補氣血別花冤枉錢！這4種主食比燕窩還養人，越吃臉色越紅潤

總覺得手腳冰涼、臉色蠟黃？稍微動一動就心慌氣短、渾身乏力？很多人第一反應是買阿膠、燕窩來補，但是，補氣血的根基根本不是貴價補品，而是每餐都該吃的主食！

《黃帝內經》記載有“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”的說法，把五谷（大米、小麥、小米、黃米、豆類）放在飲食的核心位置。溫熱的米飯、饅頭、面條和粥，才是脾胃最容易吸收、轉化的“氣血原料”，比任何補品都高效安全。今天就把養氣血的主食食療方整理好了，做法超簡單！照著吃，臉色越來越紅潤。

氣血“高效來源”

這4種主食要吃夠

這里說的主食，可不是精制糖做的糕點，而是中醫里的“五谷”及其制品。這4種是經過驗證的“氣血冠軍”，每天換著吃，脾胃舒服，氣血自然足。

米飯

《神農本草經疏》記載:“梗米，即常食之米也感天地沖和之氣，同造化生育之功，為五谷之長人相賴以為命者也。

大米可以補中益氣、健脾養胃，更重要的是能為人體提供能量，與父母帶給孩子的先天之氣同等重要。另外，粳米粥中最上層的“粥油”能夠補液填精，對滋養人體陰液和腎精大有裨益。

饅頭

小麥不僅是糧食，也是一味良藥，其性味甘涼，入脾、肺、心經，有養心安神、健脾益胃的功效，有助除熱止渴、寧心安神、止虛汗。有條件的情況下，可優先選擇發酵的面食，如饅頭、發面餅。

面條

面條的原料多為小麥，跟饅頭類似，“五谷”類食物性味多甘平，大多具有健脾益氣、和胃調中等作用，尤其適合脾胃虛弱、惡心嘔吐的情況下食用。

雜糧粥

雜糧粥包含多種谷物，比如大米、小米、高粱等，會被脾胃分解、轉化為氣血。煮粥時，還可以適量加入健脾食材同煮，如山藥蓮子、芡實、紅棗、炒薏仁等。

精準補氣血

試試這3種主食做法

蟲草米飯

心脾兩虛的人常覺得神疲乏力、心慌頭暈、失眠多夢，這款蟲草米飯能精準調理。

材料：冬蟲夏草2克、紅棗15枚、大米200克、白糖適量。

做法：將冬蟲夏草入鍋，加水煮30分鐘，留煎汁備用。大米淘凈，入鍋，加冬蟲夏草汁及清水適量，紅棗洗凈去核，與白糖同時放入鍋中，煮成米飯。

服法：當主食，隨意食用。

功效：益氣養血，補腎益肺。

茯苓薏米山藥粥

這款粥能幫著補脾胃、去濕氣，讓氣血生化有源頭，適合脾胃虛弱、容易腹脹腹瀉的人群。

材料：茯苓15克，薏苡仁30克，鮮山藥100克，粳米30克。

做法：將鮮山藥洗凈去皮，切成小塊備用。將薏苡仁洗干凈，清水浸泡2小時后，與粳米和研成細粉的白茯苓一同放入鍋中。加入適量清水，大火煮開后轉小火熬煮。待粥煮至半熟時，加入山藥塊繼續熬煮，直至所有食材均煮爛即可。

服法：作為主食食用，每周食用3～5次。

功效：補益脾胃。

五白糕

這款糕點既能當主食又能當點心，健脾除濕的同時還能增白潤膚，脾虛濕氣重、面色暗沉的人一定要試試。

材料：白扁豆、蓮子、茯苓、山藥各50克，白菊花15克，面粉200克，白糖20克。

做法：1.將所有藥材放入研磨機中，打成極細粉末，過篩，與面粉混合，加入白糖攪拌均勻；緩緩加入清水，邊加邊攪拌，直至形成柔軟光滑的面團。

2.將面團放入鋪有蒸布的蒸籠中，用手輕輕壓平；水沸后上籠，武火蒸30分鐘左右，直至五白糕熟透。

3.蒸好后，取出五白糕，稍微放涼后切成塊狀；完全冷卻后密封保存，防止風干。

注意事項：白扁豆、蓮子偏涼，體質寒、容易腹瀉的人要適量吃；它不能替代藥物，濕氣重或脾胃虛嚴重的話，還是要咨詢醫生。

來源：老年日報