從老字號取經，這家醫館把中醫藥文化揉進了細節里

中 醫 行 業 的 良 心 和 大 腦

■來源 | 醫館界

國藥號剛開張那會兒，李中在藥房撞見一樁事：一位顧客要買三種藥材，自家藥師接待顧客時面露難色，擺手說沒有。他當時沒多想，讓藥師拿紙筆記下藥材名，跟顧客承諾三天后來取，還留了電話。

顧客一走，藥師的話讓他瞬間懵了：“李經理，您不知道，這三味藥都是國家禁止銷售的藥品啊。”

他趕緊給顧客打電話道歉，“實在不好意思，是我不懂行，之前答應您能解決，結果這些藥材是國家禁售的，給您造成麻煩了。”

這件事像根刺，扎在了他心里。他意識到，做中醫藥生意，不懂專業知識遲早要栽跟頭。“必須成為行業的專家，考個執業藥師證！不然在經營和管理中肯定會出很多麻煩，自己不懂還隨便答應顧客，最后卻解決不了問題，這可不行。”

2014年12月1日，他做了個決定：給店里所有員工，不管是中藥學專業出身的藥師，還是壓根不懂中藥的保健品促銷員，人手買一本《國家“十二五”規劃教材?中藥學》。從那天起，店里多了個不成文的規矩——大家一起學中藥。

國家“十二五”規劃教材?中藥學

執業中藥師要考4門，他規劃得很清晰：分兩年考完。2015年啃下兩門，2016年攻下剩下兩門，2017年，他終于拿到了執業中藥師證。

01

從老字號取經，不做單一藥店

創立韓康國藥號之前，李中在醫藥健康領域深耕多年。“早在1999年底，我就辭職創業，2002年正式成立煙臺康健醫療保健有限公司，主營保健食品及一、二、三類醫療器械，是煙臺地區多個大品牌的代理商，長期為連鎖藥店、單體藥店、診所、醫院及商超供貨。公司不僅有專業的業務團隊，還配備了駐店及流動促銷員團隊，這些積累的渠道與團隊資源，后來也為韓康的創辦提供了直接支撐。”

之所以選擇“藥店+醫館”模式，源于他的經驗摸索：一方面是受北京同仁堂、胡慶余堂這些老字號的啟發，親眼見到本地同仁堂門店創下數千萬元營業額；另一方面，他早就聽過中國古代“兩家半藥店”的說法——一家是北京同仁堂，一家是胡慶余堂，半家是陳李濟。這份對老字號的敬畏，讓他反復研讀《大宅門》《胡雪巖傳》，還專程走訪了北京同仁堂大柵欄總店與杭州胡慶余堂，深入學習老字號的經營精髓，最終下定決心，不做單一的藥店或醫館，而是要做“藥店+醫館”的一體化模式。

據他回憶，2011年決定創辦韓康時，市場上雖有不少“藥店加診所”的業態，但在山東煙臺本地，只有同仁堂在做“藥店+醫館”這種模式。因此他認為必須做一體化模式，核心是單一藥店的經營太局限——藥店里有大夫坐診，老百姓會更信任，相比單獨的藥店或醫館，“藥店+醫館”的模式吸引力也更強。

而真正讓他錨定品牌方向的，是對“藥鋪祖師爺”韓康的敬仰：“讀書人的祖師爺是孔子，醫生的祖師爺是孫思邈，藥鋪的祖師爺是韓康。韓康，國藥之祖，是中國藥店的奠基者，是傳承國藥文化的火炬手，是中國藥店經營的教科書，是見證中國藥店發展歷史的活化石。”也正因此，他將藥店命名為“韓康國藥號”，并在國家商標局成功注冊“韓康”、“韓康老鋪”商標，希望以祖師爺為榜樣，扛起傳承名醫好藥、服務百姓的責任。

老字號“要找名醫、售好藥”的經營內核，也讓他格外重視宣傳語的打磨。剛開店時，他提出“名老中醫，道地中藥，韓康國藥號”；但隨著不少醫術扎實的年輕博士加入團隊，他覺得“名老中醫”的表述過于局限，便簡化為“名醫，好藥，韓康國藥號”。“只要有實力，無論年齡大小，都是我們要找的好醫生，這也是一種務實的平衡。”李中分享道。

02

7年時間，從零打造自己的執業藥師團隊

韓康國藥號經營發展過程中，也遇到過資金、技術、人才、供應鏈等各個方面的問題。

但李中認為，經營過程中遇到的最主要的問題還是人才問題。他們有保健品促銷員團隊，但這些人對藥品領域并不熟悉。因此，團隊最開始從煙臺藥材站聘請了藥師，再加上自家的促銷員，還招了幾個中藥學專業剛畢業的大學生，就這樣組建起初始團隊。但在后續的團隊管理過程中，他們也遇到了不少難題。

“記得當時我們開了兩家店，從煙臺藥材站招了四個人。那時候的藥材站本是國營單位，后來私營放開后就漸漸不景氣了。招來的這幾位員工年紀偏大，有時候不太聽從管理，做事總按照自己的老思路來。”

他舉例道：“就拿其中一位從藥材站聘請的藥師來說，對方在藥材站是管倉庫的，卻連道地藥材的好壞都分不清。”恰恰相反，他們團隊一開始經營中藥材時，對藥材品質格外較真，會跑到全國各個道地藥材產地采購。中藥采購組跑過不少產地，比如中寧的枸杞、岷縣的當歸、溫縣的山藥、新會的陳皮、化州的橘紅，都親自去看過、采過。有一次他拿了三個產地的枸杞讓這位藥師分辨差別，對方卻說沒區別。

韓康團隊前往全國道地產區

反觀團隊自身，跑遍了全國各地的道地藥材產區，什么樣的藥材、產自哪里、長什么樣子，心里都一清二楚。就拿金銀花來說，山東產的、河南產的，還有南方的山銀花，團隊成員一眼就能分辨出產地。可藥材站的人常年待在倉庫里，只知道手里的是金銀花，根本不懂產地和品質的差異。而他們自己培養的藥師就不一樣了，經常組團去產地采購，能清晰分辨藥材的產地，知道哪里的是道地藥材，哪種藥材有效成分含量更高，用起來效果更好——這就是當時非要自己培養團隊的原因。

“之所以下定決心自己培養人才，而非直接招聘，是因為直接招人存在不少弊端——不同的人有不同的工作習慣和經營理念，很難完全契合團隊的經營理念與需求，這也是當時的無奈之舉。畢竟我們之前沒有涉足過中醫藥領域，缺乏經驗。”李中講道。

“自主培養人才的成本確實很高，從2011年創立到2017年，整整花了7年時間，我們韓康團隊才終于擁有了一支完全屬于自己的藥師團隊。”

03

把好藥的第一道關

人才到位了，供應鏈的底氣也跟著足了。

除了人才之外，大家也常會關心資金、供應鏈這類經營層面的挑戰。資金上，因為李中之前有一家保健器械公司做基礎，所以沒遇到太大困難。供應鏈這塊，他們的做法是直接奔赴全國道地藥材產地采購，同時和亳州、安國的好幾家中藥飲片公司保持合作。畢竟中藥材品類繁多，每家供貨商都有自己的主營優勢品種，只靠一家是沒法滿足全部需求的，所以他們選擇和多家合作，保障貨源的齊全和品質。

在膏方炮制工藝上，他們也下了不少功夫，還曾專門和方回春堂的阿牛師傅探討過易揮發藥物在膏方炮制過程中的注意事項。“冬季進補的膏方里，像肉桂這類易揮發藥材很常用，但膏方需反復煎煮還要收膏，很容易讓藥材的有效成分跟著揮發掉。”

針對這個問題，阿牛師傅給了他們關鍵建議：“大夫開方必然是對癥有需求的藥材，煎煮時嚴格把控‘先煎’和‘后下’的規矩，像肉桂就適合后下，即便收膏時還有部分成分揮發，一方面剩余的揮發成分依然夠用，另一方面中藥成分復雜，除了揮發油，其他有效成分也能保證藥效，不用過分擔心。”

另外，膏方里膠類的用量也是個大學問，各家用法差異很大。他們沒有照搬別人的標準，而是結合煙臺本地的氣候，再參考本地名老中醫的用藥經驗，最終把成人膏方里的膠類總用量定在200克，可根據個人情況靈活增減。這些膠類包括阿膠、鹿角膠、龜甲膠等，按這個用量熬出來的膏方，成品大概1800毫升，能服用30天左右，質地不稀不稠恰到好處，色澤鮮亮瑩潤，看起來光亮地像鏡面一樣。

反觀他們當地幾家醫療機構，開的膏方里膠類用量有的達300克，甚至500克。500克的用量實在不實用，熬出來的膏方稠得發硬，用膏方勺都挖不動。李中還特意讓岳母去中醫院開了一料500克膠的膏方試試，結果挖膏方的時候，連挖膏的勺子都差點給拗斷了。

后來他們反復試驗調整，才確定200克是比較合適的用量。不過也有特殊情況，比如膏方里有黃精、熟地、生地這類容易讓膏體變稠的藥材，200克膠就剛剛好；但如果是益母草這類草本藥材，或是龍骨、牡蠣這類礦物質藥材，本身不容易成膏，膠類用量就可以適當加到300克，但500克的量始終太稠，絕對不可取，這些都是他們在實踐中根據實際情況優化出來的方案。

而這一切，在李中看來，都是為顧客著想——做到服務有溫度，真正貼合消費者的核心需求。

04

比風口早多年布局中醫減肥

韓康中醫館選擇布局中醫減肥專科，背后也藏著不少淵源。李中之前經營的煙臺康健醫療保健有限公司，曾是碧生源減肥茶、潤腸茶，還有妙姿減肥膠囊、大印象減肥茶、寧紅減肥茶的煙臺代理商。他們還承包過藥房專柜，賣過芬美琳、曲美這類減肥藥。

但一件事讓他下定決心要做健康減肥——家屬吃芬美琳減肥，結果暈倒了。芬美琳會讓人產生強烈飽腹感，導致完全不想吃飯，長期下來就出現了營養不良，這才暈倒在地。從那時候起，他就琢磨著，要是能開發出一款既能減肥，又不會讓人餓肚子的健康減肥產品就好了，開了醫館后，就更把這件事放在心上了。

而且從市場需求來看，改革開放后大家生活越來越好，食物種類極大豐富，電子產品普及和交通工具便利，讓人們的活動量大大減少，肥胖人群越來越多，減肥的需求也越來越迫切。

更值得警惕的是，肥胖已成為全球性的健康危機：全球預測研究顯示，受肥胖危機影響，到2050年，全球糖尿病患者人數預計將超過13.1億。此外，部分國家的預測結果顯示，未來十年內，這些國家心血管事件的發生率將增加一倍以上。與肥胖相關的癌癥發病數也在上升，預計到2070年，全球每年新增相關癌癥病例將超過200萬，占所有癌癥發病的7%。

因此，必須采取有效的干預措施，遏制肥胖蔓延，以防止未來疾病負擔的進一步增長。正是看到了肥胖對個人健康的直接危害與全球層面的公共衛生隱患，他們很早之前就專門設立了中醫減肥專科，這比衛健委聚焦肥胖問題、相關政策風口出現早了很多年。

為了做好這個專科，李中這幾年一直在考中醫專長醫師證，專攻中醫減肥這個專病。韓康中醫館有一位博士醫師，這位醫師還是本地醫學院的教授，手里握著有國家補貼的中醫減肥相關課題，有她這樣專業的自家大夫坐鎮，他們做中醫減肥專科特有底氣。還有李中的老師、脾胃專家王美蓮主任、心病專家王翠鳳主任，對肥胖病都有深入研究。

在李中看來，肥胖患者的核心痛點就三點：抵擋不住美食的誘惑、減肥過程難以堅持、減重后容易反彈。

市面上現有的減肥解決方案，尤其是西藥類，存在不少明顯的不足。目前國內有6款減肥西藥，分別是奧利司他、貝那魯肽、利拉魯肽、司美格魯肽、替爾泊肽和瑪仕度肽。

其中奧利司他是口服藥，原理是抑制脂肪吸收，但它的減重效果特別弱。根據國家衛健委去年發布的《肥胖癥治療指南》，連續服用12到24個月，減重幅度也只有3.1%，而且服用這么久，減重幅度能達到5%以上的患者比例還不到50%，只有49.7%，現在市面上基本已經很少有人買了。

剩下的5種都是注射液，核心原理都是通過增強飽腹感來減少進食。比如替爾泊肽按最高劑量連續用12到24個月，減重幅度能達到17.8%，利拉魯肽等其他幾款的減重幅度在3.6%—12.1%之間。但它們的短板也很突出：一是需要長期注射，少則12個月，多則24個月，很多人根本堅持不下來；二是停藥后反彈概率很高，正好戳中了肥胖患者“減重后復發”的核心痛點。

不過，雖然中醫藥在減肥方面有獨特優勢，但在李中看來，中藥減肥在方劑和劑型上，也確實存在不少有待解決的短板。最開始他們用的是湯劑，湯劑的核心問題一是口感差，二是療程長。中藥減肥講究辨證施治，不同癥型用方差異很大。像脾虛濕盛型用的四君子湯、參苓白術散這類方子，口感還能接受；但針對濕熱型肥胖常用的黃連溫膽湯，因為里面有黃連，味道特別苦，很多人根本喝不下去。而且湯劑的療程一點不短，就算是輕度肥胖或者超重人群，最少也得喝3到6個月，很難讓人堅持下來。

后來他們換成了膏方，口感上確實改善了不少——他們會特意挑選口感溫和的藥材，熬膏時還會加蜂蜜、木糖醇、飴糖這些調味。但膏方的短板也很明顯，就是價格太高。單說熬膏的加工費，他們自家收160元，杭州那邊有的店收200元甚至240元，再加上藥材本身的成本，還有為了讓膏方成型添加的膠類、糖類，整體費用下來，很多消費者根本接受不了。另外，膏方要經過反復煎煮濃縮，為了達到和湯劑一樣的療效，需要的藥材量其實更大，這也進一步拉高了成本。

所以現在他們轉向了散劑。散劑剛好能彌補前兩種劑型的不足：一方面，他們可以針對性地挑選口感好的藥材配伍，解決了口感難題；另一方面，散劑的用藥量只有湯劑的1/3，就能達到同等療效，成本大大降低，消費者更容易接受。對比膏方的話，散劑不用反復煎煮，藥材用量也更少，性價比優勢就更明顯了。

說到研發減肥產品的難忘經歷，配方調整時的口感優化讓李中印象特別深。最開始他們覺得配方的口感應該沒問題，但實際試吃的時候，發現難以下咽。后來他們把配方里的藥材挨個嘗了一遍，才找到“元兇”——益智仁。

“我學中藥的時候記得，益智仁是姜科植物，和砂仁、白豆蔻是一類，中藥學里記載它味辛性溫，歸脾腎經，能暖腎溫脾，特別適合肥胖癥的調理，我一直以為它應該和核桃一樣帶點香氣，結果嘗了才發現它特別苦。”最后沒辦法，只能把它去掉，換成其他功效相近、口感更好的藥材。為了調好這個配方，他們的散劑調整了很多版，投入了大量的精力和物力，最終才做到既符合健脾溫腎、祛濕化痰的調理作用，又能讓大部分人接受口感。

至于為什么最終選定散劑，核心原因有這么幾點：

藥效足、用量省、成本低——就拿三七來說，湯劑里一般要用到10克左右，打成散劑沖服3克就能達到同樣效果；雞內金也是，煎服需要3-10克，沖服1.5-3克效果反而更好。散劑的用量通常只有湯劑的1/3，既能保證療效，又能幫消費者省下不少錢。而且像一些易揮發的藥材，做成湯劑就算后下也會有成分流失，打成散劑就能最大程度保留藥效。

攜帶、保存方便——湯劑和膏方的局限性很明顯，比如出差帶湯藥不方便，夏天膏方也容易變質。散劑就沒有這些問題，體積小、易存放，出門在外也能輕松攜帶。

抹掉“吃藥”的心理負擔——他們的散劑用的是藥食同源原料，20克粉末用熱水一沖，就像一碗湯或者一碗稀飯，更貼近日常飲食。消費者喝的時候，不會覺得是在“喝藥減肥”，是一種健康代餐，心理上更容易接受，也更容易堅持下去。

內服+外治，契合國家指南

現在治療肥胖癥，國家提倡綜合治療法，講究“1+1大于2”的效果，韓康也是這么做的。他們的綜合方案里，內服的“代餐粉”其實就是中藥散劑。之所以不叫“減肥散”，是因為藥品批文太難拿，而且山東的診所也不允許做院內制劑，所以他們選用的都是藥食同源的原料，做成代餐粉的形式，既合規又能發揮調理作用。不同證型的肥胖可搭配不同的藥茶解決。

外治方面，他們搭配了中藥足浴包，利用藥液的溫熱之性，一方面能讓人體發汗——肥胖人群多痰濕體質，發汗可以幫助排濕；另一方面，溫熱效應能溫陽散寒，畢竟大部分肥胖者都存在脾陽虛、腎陽虛的問題。同時，中藥成分還能通過透皮吸收發揮作用，內服加外治，就能達到“1+1大于2”的減肥效果。

另外，關于代餐粉，還要提一下2024年國家衛健委出臺的《肥胖癥治療指南》。指南里的臨床營養治療板塊，推薦了7種醫用減重膳食模式，其中就包含代餐飲食。他們的代餐粉，正是契合國家衛健委推薦的減重膳食要求的，這也為產品的推廣提供了政策層面的支撐。

05

把中醫藥文化揉進細節里

在李中看來，韓康國藥號走的是“傳統+現代、守正+創新”的路子，既有中醫藥傳統文化的底蘊，又融入了現代化的革新。這種理念，滲透在韓康的每一個細節里。

比如膏方包裝，他們既有傳統的宜興紫砂罐、景德鎮瓷罐，也有方便攜帶的現代化袋裝膏方；裝修風格上，整體是古樸的北方中國風，局部又點綴了現代元素。

之所以在包裝上這么講究，摒棄普通包裝罐，選用宜興紫砂罐、景德鎮瓷罐這類特色容器，是因為他們想把韓康國藥號打造成一家高端的老字號藥店、醫館。從藥材到包裝，每一個細節都要體現高品質，不只是膏方罐，就連他們用的塑料袋，都是市面上質量最好的那種。想做高端品牌，就得在每一個細節上都做到極致，不能有半點馬虎。

在傳承中醫藥文化方面，他們也做了不少落地的事。裝修上延續了古樸中帶現代元素的北方中國風；劑型上，既保留了傳統的丸、散、膏、丹，也引入了現代化的膏方包裝設備，把膏方包裝成一小袋一小袋的，方便患者攜帶服用。

文化活動方面，他們常年堅持做“冬日施粥、夏日送茶”，還會借著端午節、臘八節、膏方節、野山參節、香囊節、懷山藥節、新會陳皮節這些節點舉辦活動。就說懷山藥節吧，從開業第一年起他們就辦了。那時候為了去河南焦作溫縣的山藥地里采挖懷山藥，特意購置了一輛依維柯。當時他們的保健品公司經營得特別火爆，公司有七八十號人，促銷員團隊就有60人左右，生意做得風生水起。直到現在，他們每年都會舉辦懷山藥節，售賣新鮮的懷山藥。

為采挖懷山藥，特意購置的依維柯

端午節的時候，他們會組織小朋友穿漢服、掛香囊，既吸引了大人小孩的參與，也在孩子們心里種下了中醫藥文化的種子。還有新會陳皮節，每年冬至前后，也就是12月中下旬，新會柑長成大紅皮的時候，他們會從新會采來新鮮的新會柑，讓老百姓免費品嘗，吃完把柑皮留給他們——這樣能直觀地讓大家感受到新會陳皮和外地陳皮的味道差異。他們的活動安排也很有規律，一般是在霜降后、懷山藥藥效最好的時候辦懷山藥節，到12月中下旬再辦新會陳皮節。

而這些文化活動的靈感，也是借鑒了《大宅門》《胡雪巖傳》里的經營思路，還有去北京同仁堂、胡慶余堂、方回春堂學習時看到的做法，再結合他們當地的實際情況，把這些活動落地執行。一方面是為了打響品牌知名度，另一方面也是想讓更多老百姓了解、喜歡上中醫藥文化。

立足“名醫好藥”，深耕中醫減肥專科

韓康國藥號目前擁有兩家門店，分別為220平和300平，本質上就是兼具藥店和診所功能的“藥診店”。人員配置方面，因為是單體藥店，每家店的藥師團隊都是標準化的：三名藥師，其中兩名是執業藥師，一名是普通藥師。除了藥師，還有非藥師崗位的營業人員，每家店大概配備三名大夫，算上管理人員，總人數在十幾人左右。

韓康國藥號的核心價值觀，早在開館之前就確定下來了——“仁善第一、誠信戒欺、真不二價”，這句話如今就刻在醫館的牌匾上，時刻提醒著團隊。而他們最該堅守的，就是那句宣傳語：“名醫，好藥，韓康國藥號”。

未來，韓康的突破方向，是打造特色專科，以此提高技術核心競爭力，慢慢積累患者和口碑。針對中醫減肥這一細分領域，李中制定了明確的深耕規劃：

優化產品與方案：持續聚焦中醫減肥專科，不斷優化現有中藥散劑、藥食同源代餐粉的配方與劑型，同時結合臨床實踐迭代“內服+外治”的綜合方案，讓減肥效果更穩定、反彈率更低。

儲備跨學科人才：不僅吸納中醫減肥方向的骨干醫師、中藥師，還將引進西醫、營養師、運動指導師、心理咨詢師等，組建跨學科團隊——通過營養師定制個性化膳食搭配，運動指導師設計適配的輕運動方案，心理咨詢師幫助患者緩解減肥焦慮，讓服務從“單純減重”延伸到“全面健康管理”。

弘揚中醫藥文化：通過節日文化活動、產地溯源體驗等形式，讓更多人了解中醫減肥的科學性與優勢。

I 版權聲明

本文原創 ，口述/李中，撰稿/景天，版權歸權利人所有，轉載需授權。

編輯｜景天 視覺｜花椒

茯苓｜17675458287（微信同號）