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12月19日至21日，2025中國國際旅游交易會在海南國際會展中心舉辦。代表壽縣特色飲食文化的非物質文化遺產——“壽縣豆腐宴”受邀亮相，向來自101個國家和地區的千余名旅行商及行業代表展現了古城壽縣深厚的歷史底蘊與獨特的美食魅力。
壽縣豆腐歷經傳承與創新，至今已發展出100多道菜肴的完整宴席體系，體現了“一味豆腐，千般風味”的智慧。作為受邀的文化展示項目，壽縣豆腐宴以其精湛的制作工藝、豐富的文化內涵和鮮明的地方特色，成為展會中一抹亮麗的風景。展臺前，色澤誘人、造型雅致的豆腐菜肴吸引了眾多嘉賓駐足品鑒、交流詢問。不少旅行商在體驗后表示，壽縣豆腐宴不僅是一道道美食，更是一部“可以品嘗的歷史”，讓他們對壽縣這座千年古城產生了濃厚的旅游興趣。
這是壽縣豆腐宴今年第三次登上國際性舞臺。此前，它先后亮相第二十一屆中國（深圳）國際文化產業博覽交易會及2025世界制造業大會，持續收獲關注與好評。一次次“走出去”，提升了壽縣美食知名度，逐步構建起以豆腐文化為媒介、推動壽縣文旅產業走向全國乃至世界的橋梁。
來源：文/新華社客戶端安徽頻道 王友唐
責編：月月 審核：藍色海風
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