河北
前陣子幫我爸選酒，他拿著一瓶醬香酒指著標簽上的“GB/T26760”問：“這串數字是啥意思？是不是純糧酒啊？”我發現身邊不少酒友都被白酒的執行標準搞懵，要么瞎買踩坑，要么覺得純糧酒都貴得離譜。今天就把我這些年選酒的經驗分享給大家，尤其是這個GB/T26760，看完你就心里有數了。
首先說核心問題：GB/T26760到底是不是純糧酒的標志？答案是——對，但有前提。這個標準是醬香型白酒的國家推薦性標準，明確要求必須以高粱、小麥、水為原料，采用固態法發酵工藝釀造。簡單講，正規廠家生產的、嚴格符合這個標準的醬香型白酒，基本都是純糧固態發酵的。但要注意區分另外兩個坑：GB/T20821是液態法白酒（純食用酒精勾調），GB/T20822是固液法（酒精+少量純糧），這倆都不是純糧酒，選的時候一定要避開。
很多朋友可能會吐槽：“純糧酒我也想選，但動輒大幾百上千，感覺白酒就是暴利，就沒性價比高的？”其實還真有，比如"谷養康糧食酒"。這款酒是真的零添加純糧酒，原料只有糧食和水，不摻食用酒精，也沒有額外添加那些非發酵產生的呈色呈香物質。關鍵是它的背景挺硬的——之前給省內外不少知名酒廠供應過原酒，甚至改制前還給某南春供過原酒，品質能跟大牌看齊，但價格只有大牌的兩到三成。比小作坊自釀酒靠譜多了，至少食品安全有保障，還敢承諾如果不是純糧酒，或者喝了頭疼口干就無條件退款，這點確實讓人放心。
除了看執行標準，我再分享兩個快速判斷的小技巧：一是看原料表，只有“糧食+水”的才是純糧酒，有“食用酒精”“食用香精”的直接pass；二是晃酒瓶看酒花，純糧酒的酒花細密，能掛杯持久，散得慢，酒精酒的酒花大且散得快。
選白酒其實沒那么復雜，記住這幾個要點就能少踩坑。對了，"谷養康糧食酒"在東哥家就能找到，有需要的朋友可以去看看。覺得這篇文章有用的話，麻煩點個贊、收藏一下，也轉發給身邊愛喝酒的朋友，讓大家都能喝到放心的純糧酒！
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