蒙牛“軟牛奶”的戰略意圖

近日，蒙牛推出全新“軟牛奶”產品，讓牛奶成為更多人能喝、愿意喝、喝得上的營養來源，融入更多人的日常生活，為夯實全民營養健康筑牢根基，也為奶業振興注入新動能。

蒙牛軟牛奶依托硬核科技，將營養分子縮小47%，同時結合0乳糖特點，為消費者帶來更溫和、更舒適、更易被人體吸收的營養選擇。目前，該產品已得到了國家體育總局訓練局的專業認可，成功入選“體育·訓練局國家隊運動員備戰保障產品”。

蒙牛軟牛奶的發布，是其始終堅守“消費者第一第一第一”核心價值觀的重要體現，也是蒙牛堅定推動“一體兩翼”戰略，持續強化品牌引領、研發創新等核心能力建設的又一重要成果。

1.行業亟需破解飲奶痛點

作為優質蛋白和鈣的重要來源，牛奶被視為改善國民體質、支撐人口長期健康發展的關鍵營養載體。在“健康中國”戰略持續推進的背景下，如何助力提升國民營養水平，已成為乳業面臨的長期課題。

今年4月，國家發布《促進健康消費專項行動方案》，明確提出通過優化健康食品供給、改善膳食結構，引導形成更科學、可持續的營養消費方式。這為乳業的發展進一步指明方向——乳業不僅要推動“有奶喝”，更要實現“更多人能喝、長期喝、科學喝”， 從而在全民營養升級中發揮更大作用。

從現實情況看，我國飲奶水平仍存在顯著提升空間。數據顯示，目前我國年人均奶類消費量約為40.5kg，遠低于《中國居民膳食指南》推薦的110—183kg水平。

這一現象并非單一原因所致：一方面，長期形成的飲食結構與消費認知習慣，導致部分人群對飲奶的必要性認知不足；另一方面，在實際飲用體驗中，仍有相當一部分消費者由于乳糖不耐等原因，飲奶后產生不適，進而降低持續飲奶意愿。這種“想喝卻難以堅持”的現實問題，客觀上限制了牛奶的普及范圍。

在此背景下，如何讓牛奶真正走向“更多人能喝”，成為行業亟待破解的核心課題。

作為驅動中國乳業升級的新質生產力代表，蒙牛近年來持續圍繞“讓消費者喝上奶、喝好奶、喝對奶”的目標，持續加快產品創新與結構升級，探索更普惠、可持續的飲奶解決方案，重塑乳品健康價值，讓牛奶真正實現“更多人能喝”，走向“全民日常”。

2.軟牛奶的硬核創新

在每日清晨的餐桌上，許多中國家庭的選擇往往是一碗溫熱的粥、一碗清淡的素面，或是其他易于消化、溫和滋養的食物。這背后，是根植于中國飲食文化對“軟食養胃”“溫和吸收”的深層認同。

如今，這一延續千年的飲食智慧與現代乳品創新技術深度融合，催生出乳制品市場一個令人矚目的新動向——軟牛奶品類的誕生。

蒙牛軟牛奶跳出了單純解決“乳糖不耐受”這一特定癥狀的傳統思路，聚焦一個更寬廣、更具文化共鳴的核心命題：如何打造一款能讓更多人輕松飲用的牛奶？ 答案的關鍵，便落在了“軟”字之上。

這里的“軟”，被賦予了全新的科技內涵與健康價值——通過獨創的EHT酶水解技術，軟牛奶將牛奶中不易消化吸收的乳糖進行軟化處理，使營養分子變小47%，更易被人體吸收。它不僅適合腸胃較為敏感或飲奶體驗不佳的人群，還適合習慣在早餐飲用熱飲、追求輕負擔飲食方式的廣大消費者。這一創新讓現代營養學呼應傳統飲食智慧，讓牛奶能夠被更廣泛、更普遍的人群輕松接受，更好地融入國人餐桌。

3.開創引領全新細分品類

在食品飲料行業，真正的領導力往往體現在品類的開創與定義上。蒙牛此次推出軟牛奶，其戰略意圖清晰——開創并引領“軟牛奶”這一全新細分品類。

這一開創性舉措，是國民乳企針對提升國民體質、引領健康飲食方式作出的又一次系統性回應。它不僅服務于飲用常規牛奶后吸收不適的群體，更覆蓋了所有注重日常飲食舒適度、追求營養高效獲取的消費者，包括那些習慣于從粥、果汁、豆漿中獲取清晨滋養的人們。

軟牛奶的品類創新，成功將“易吸收”這一隱性且專業的技術指標，轉化為消費者可感知、可理解的“軟”體驗。它建立了全新的品類價值標準：好牛奶，不僅要營養豐富，更要營養“好吸收” ，真正讓更多人能喝上、喝得舒適。

軟牛奶的出現是乳制品行業一次重要的范式創新，它重新定義了國人對于牛奶的認知與期待，讓喝奶真正成為一種輕松、無負擔、充滿愉悅感的營養日常，為構建國民營養健康基礎持續助力。這既為行業樹立了新的創新方向與價值標桿，也為中國乳業高質量發展注入了新動能。

4.助力“健康中國”大目標

品類的成功開創與長久發展，離不開產品價值的持續深化與消費場景的不斷拓展。未來，蒙牛軟牛奶將開展多維度功能延伸，滿足消費者在營養補充、精準功能干預、多元風味體驗等多方面的需求，助力不同年齡、不同體質、不同偏好的人群都能輕松喝奶、科學補奶，推動軟牛奶從單一產品選擇，升級為一種廣泛認可的營養消費理念。

值得一提的是，該產品還得到了國家體育總局訓練局的專業認可，并入選“體育·訓練局國家隊運動員備戰保障產品”。

“讓每一位消費者都能喝上奶、喝好奶、喝對奶”的理念，正在成為蒙牛推動奶業振興、助力健康中國目標的核心路徑。蒙牛軟牛奶的發布，是對這一理念的又一次踐行，是其始終堅守“消費者第一第一第一”核心價值觀的重要體現，也是蒙牛堅定推動“一體兩翼”戰略，持續強化品牌引領、研發創新等核心能力建設的又一重要成果。

未來，蒙牛將持續推動乳品升級、產品創新與品類拓展，為中國乳業高質量發展開辟新空間，助力加速推動奶業振興；為中國億萬消費者的營養健康升級貢獻力量，助力“健康中國”目標早日實現。