今日十一月初四，牢記：1不求，2要買，吃3樣，圖個吉祥美滿過冬

轉眼之間就到了今年的倒數第二個月，為什么這么說呢？雖然是叫做十一月，但從排序上，今年的十一月是排在第十二位的，因為還有一個閏六月，但縱然時間被拉長了，卻也難抵歲月匆匆。十一月在冬季中排在第二，屬于孟冬，同時也是傳統里的冬月，從名字便可以看出，它是冬季中比較冷的一個月。

進入冬月后，距離過年也一天天臨近了，在此期間的節日也就越來越頻繁。十一月初四，這天的內容體現著濃濃的地域特色，為江西唐江地區的逢圩日。所謂“圩”，與我們北方地位的“集”有著異曲同工之處，屆時人們帶著各種物品都匯聚到一起，相互買賣交換，來滿足生活所需。這一天十分熱鬧，人們都從四面八方趕來，挑選自己需要的物品帶回家。買的是吃食，物品，也是生活的煙火氣。

除此之外，十一月初四在建除十二日中與“滿日”相對應，代表著美滿，圓滿等含義，自古以來對我們的生活都是重要指導。下面就結合這一天的習俗來分享相應的內容，牢記：1不求，2要買，吃3樣，了解傳統習俗，圖個吉祥圓滿過冬，來看看吧~

1不求

不求太滿，從滿日的含義來看，是個不錯的日子，代表著美滿幸福之意。這樣的日子也比較適合祈福，為家人也為自己求個好彩頭。但是滿日還有一層含義，那就是“大滿招損”，意思是不能求太滿，也就是“物極必反”的意思。所謂“水滿則溢，財滿則流”，凡事都不能太較真，太理想主義。留有余地才能保持長久平衡，知足常樂，小滿才是人生常態。

2要買

買些生活必需品，其實不僅是江西唐江地區，如今隨著新年臨近，很多地方都有集市，這是最能讓人感受生活煙火氣息的地方，所以我們有時間可以去逛逛，買上一些生活必需品。現在也正式過冬了，從吃到用的東西都不少，可以去大集或是超市里選一選，補補貨，日子過得才踏實，免去后顧之憂。

吃3樣

豆腐，這是傳統的食物，味道鮮香且富含營養，如今冰天雪地的，吃上一些，脾胃舒坦，還幫助滋補身體，強壯筋骨。更添吉祥多福的好彩頭。

1、這里先把豆腐改成小塊，然后在鍋里倒上寬油熱透，其放進去炸到金黃鼓起時撈起。

2、涼涼后，進一步切小一些，便于入味。再分別準備木耳泡好，并且洗洗干凈，洋蔥柿子椒都洗好切好。

3、起鍋放油，把幾種配菜倒里邊，反復炒一會兒，讓香味充分釋放出來。接著把豆腐倒進去，淋上生抽，蠔油，小半碗熱水，炒勻后再撒點鹽，燜五分鐘。徹底入味以后，再大火炒炒，盛出裝盤。

紅薯，無論過去還是現在，都是過冬的常備食物，甘香粉糯，好吃又抗餓。當然其本身也是非常有益于健康的好食材，有助于潤腸排毒，保護心血管，健脾益胃，增強免疫等。

1、紅薯洗兩塊，把皮刮掉，改刀切成小塊。再洗一段山藥，也把皮刮了，切成塊。

2、小米與大米都來點，洗兩遍，放到鍋里，添上水，過二十分鐘左右。

3、屆時把紅薯山藥都倒進去開始煮，燒開后，再咕嘟半個鐘頭，充分熟透后即可。

油菜，干燥的季節，綠葉菜少不了，現在小油菜是比較常見的，也相對便宜些。其蘊含著大量的水分，纖維素，鈣，鉀，維C等，有助于促進代謝，清熱去火，潤燥生津等。

1、先將小油菜處理好，每一棵都摘到，從根部切下來，葉片散開更好清洗。

2、洗好之后，縱向下刀，將其切得窄一些。另外切點五花肉，用來一起炒。

3、鍋熱時候，加入一點點油，五花肉放進去的同時，丟些生姜，大蒜，反復扒拉一會兒，肉片看起來微透明就炒透了。

4、往里邊調些生抽，醋，油菜撒進去，快炒一會兒，直到塌生，再補點鹽，蠔油，繼續把味道調整適宜，馬上出鍋裝盤。

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