深化產(chǎn)教融合 實現(xiàn)價值創(chuàng)造 ——訪首屆大學(xué)生葡果酒營銷創(chuàng)新大賽組委會秘書長劉華

在傳統(tǒng)酒類產(chǎn)業(yè)面臨品牌年輕化與消費(fèi)場景轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，首屆大學(xué)生葡果酒營銷創(chuàng)新大賽以“青春正當(dāng)紅”為主題，吸引了全國24所高校、98支隊伍積極參與。這場由權(quán)威協(xié)會指導(dǎo)、高校和企業(yè)共同參與的賽事，不僅是一次營銷創(chuàng)意與實踐成果的比拼，更成為連接校園與社會、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的重要橋梁。

大賽組委會秘書長劉華近日接受記者采訪時表示：“大賽的意義已超越比賽本身，將在人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化傳播、社會價值等多個維度產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。”學(xué)生參加葡果酒營銷創(chuàng)新大賽，遠(yuǎn)不止拿個獎那么簡單，它是一次全方位的成長加速器，能讓大學(xué)生們在實戰(zhàn)中快速成長、積累經(jīng)驗、拓展視野。同時，大賽也鼓勵學(xué)生將專業(yè)所學(xué)與社會責(zé)任相結(jié)合，在服務(wù)社會中實現(xiàn)自我價值。

談及此次大賽所產(chǎn)生的深遠(yuǎn)意義，劉華說：“對高校而言，它是深化產(chǎn)教融合的實踐平臺；對學(xué)生而言，它是能力躍升的加速器；對行業(yè)而言，它是轉(zhuǎn)型升級的催化劑；對社會而言，它是價值創(chuàng)造的踐行者。”

從“知識傳授”到“能力培養(yǎng)”

搭建產(chǎn)學(xué)研融合實踐平臺

此次大賽為高校教育改革與人才培養(yǎng)提供了重要實踐載體，在破解教學(xué)痛點(diǎn)、推動學(xué)科融合、完善雙創(chuàng)生態(tài)等方面發(fā)揮了顯著作用。

破解理論與實踐脫節(jié)難題當(dāng)前的高校教育中，很多專業(yè)普遍存在“重理論、輕實踐”的痛點(diǎn)。學(xué)生雖掌握了理論知識和分析工具，卻缺乏真實市場環(huán)境的實戰(zhàn)歷練。此次大賽通過“產(chǎn)品定位—營銷設(shè)計—促銷策劃—銷售執(zhí)行”全流程實戰(zhàn)，要求參賽者直面葡果酒行業(yè)年輕化轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)。目前，多支團(tuán)隊針對Z世代消費(fèi)者設(shè)計了專門的營銷方案，將課堂所學(xué)的消費(fèi)者行為學(xué)理論轉(zhuǎn)化為可落地的互動體驗，這種“學(xué)中做、做中學(xué)”的模式，顯著提升了學(xué)生的市場敏感度與問題解決能力。

促進(jìn)跨學(xué)科協(xié)同創(chuàng)新葡果酒產(chǎn)業(yè)涵蓋農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)、營銷學(xué)、大數(shù)據(jù)等多個領(lǐng)域，此次大賽中多支隊伍并非“涉酒專業(yè)”出身，而是由不同學(xué)科背景學(xué)生組成。這種跨學(xué)科實踐不僅培養(yǎng)了學(xué)生的復(fù)合型能力，也為高校推動“新文科”“新工科”建設(shè)提供了實踐樣本。

完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育生態(tài)此次大賽各參賽隊伍配備專業(yè)指導(dǎo)老師，并建立資源對接、方案轉(zhuǎn)化等配套機(jī)制，構(gòu)建了“創(chuàng)意策劃到落地實施”的完整實踐鏈條。這類營銷實踐正推動高校從“知識傳授”向“能力培養(yǎng)”轉(zhuǎn)型，為培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)變革的創(chuàng)新人才探索新路徑。

全方位能力躍升

構(gòu)建職場核心競爭力

對于參賽大學(xué)生而言，此次大賽更是一次全方位的成長歷練，實現(xiàn)了硬技能、軟實力的雙重提升，為職業(yè)發(fā)展搭建起優(yōu)質(zhì)橋梁。

首先是硬技能的提升，通過大賽的實踐，實現(xiàn)從理論到實戰(zhàn)的跨越。在市場洞察力方面，通過消費(fèi)者調(diào)研、競品分析，學(xué)生需精準(zhǔn)捕捉年輕群體“悅己消費(fèi)”“社交分享”等需求；在創(chuàng)意策劃力方面，從短視頻營銷到進(jìn)社區(qū)促銷設(shè)計，學(xué)生需將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行方案，展現(xiàn)了創(chuàng)意落地的能力；在數(shù)字運(yùn)營力方面，網(wǎng)絡(luò)推廣、社群運(yùn)營、數(shù)據(jù)分析成為必備技能，充分體現(xiàn)了大學(xué)生對新媒體生態(tài)的深刻理解。

其次是軟實力的跨越，讓學(xué)生提前培養(yǎng)職場必備素養(yǎng)。在團(tuán)隊協(xié)作方面，學(xué)生需協(xié)調(diào)分工、化解沖突。大賽中，就有團(tuán)隊因成員意見分歧導(dǎo)致銷售實踐停滯不前，通過“頭腦風(fēng)暴—投票決策—責(zé)任到人”的機(jī)制流程，最終達(dá)成共識并迅速投入運(yùn)作，這一過程顯著提升了團(tuán)隊管理能力。在抗壓能力方面，面對銷售自定目標(biāo)壓力、突發(fā)問題等，學(xué)生能快速調(diào)整策略，展現(xiàn)了極強(qiáng)的應(yīng)變能力。在溝通表達(dá)方面，從銷售推廣到客戶溝通，學(xué)生需清晰傳遞產(chǎn)品信息及價值分析，從而體現(xiàn)專業(yè)表達(dá)的重要性。

最后是職業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，讓大學(xué)生實現(xiàn)從賽場到職場的無縫銜接。大賽參與者不僅有機(jī)會獲得去企業(yè)的實習(xí)機(jī)會，更在自己的簡歷中增添了“主導(dǎo)或參與過完整營銷項目”的亮點(diǎn)。

注入青春動能

推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

當(dāng)前，我國葡果酒市場正處于向年輕化、場景化方向轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期。“如何將好產(chǎn)品賣出去，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈由‘產(chǎn)’到‘銷’的暢通”“如何通過創(chuàng)新營銷觸達(dá)新生代消費(fèi)者”等問題亟待行業(yè)企業(yè)解決。在此背景下，大賽為葡果酒行業(yè)發(fā)展注入新動能。

第一，破解葡萄酒年輕化困局。傳統(tǒng)葡果酒品牌面臨“消費(fèi)者老齡化”的挑戰(zhàn)。大賽中，學(xué)生提出的諸多營銷方案，為行業(yè)提供了年輕化轉(zhuǎn)型的重要思路。

第二，促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新。學(xué)生從消費(fèi)者需求出發(fā)，通過營銷實踐的總結(jié)，提出低糖、低度、功能性等創(chuàng)新產(chǎn)品的思考。這種創(chuàng)新思維的產(chǎn)品理念，可反向傳導(dǎo)到生產(chǎn)端，推動企業(yè)主動去豐富產(chǎn)品線，為行業(yè)開辟新增長點(diǎn)。

第三，推動渠道變革。大賽中，學(xué)生探索的“網(wǎng)絡(luò)推廣+社群運(yùn)營”“門店合作+品鑒促銷”等模式，為行業(yè)提供了渠道優(yōu)化方案。

第四，助力文化傳播。學(xué)生通過短視頻、宣傳海報等形式，將葡果酒文化融入年輕語境。比如，大賽初期各參賽團(tuán)隊制作的團(tuán)隊介紹視頻，視頻通過網(wǎng)上各平臺進(jìn)行廣泛傳播，不僅宣傳了團(tuán)隊，也有效提升了市場對葡果酒的認(rèn)知度。

踐行責(zé)任擔(dān)當(dāng)

賦能產(chǎn)業(yè)振興

此次大賽聚集了行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、高校等多方力量，作為公益性大賽，其主要目的是服務(wù)行業(yè)企業(yè)、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，踐行社會責(zé)任。同時，大賽聚焦葡果酒產(chǎn)品，通過各種營銷方案助力企業(yè)產(chǎn)品銷售，為企業(yè)去庫存、增銷量起到拉動作用。此外，賽事極有可能孵化出一批創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，為大學(xué)生提供了創(chuàng)業(yè)機(jī)會。

大賽鼓勵學(xué)生將專業(yè)所學(xué)與社會需求結(jié)合，在推廣銷售的同時也倡導(dǎo)理性飲酒文化，進(jìn)一步體現(xiàn)了賽事的社會價值。

“首屆大學(xué)生葡果酒營銷創(chuàng)新大賽已超越普通商業(yè)競賽的范疇，成為連接高校、企業(yè)、社會的創(chuàng)新生態(tài)。”劉華表示，當(dāng)青春創(chuàng)意與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)碰撞，不僅能激發(fā)出無限可能，更能為社會發(fā)展注入持久動能。隨著賽事的持續(xù)舉辦和影響力的不斷擴(kuò)大，其價值將持續(xù)釋放，未來或?qū)⒊蔀橥苿悠髽I(yè)發(fā)展、行業(yè)進(jìn)步的典范。

詳見《中國食品報》(2025年12月22日4版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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