從入侵物種到打工物種：小龍蝦的“逆襲”，讓美日破防的中國智慧

從入侵物種到打工物種：小龍蝦的“逆襲”，讓美日破防的中國智慧

小龍蝦也沒想到，自己怎么就從入侵物種變成打工物種了。前幾天我總說咱們的物種在國外“嘎嘎泛濫”的故事，那你說有沒有反過來的案例呢？有的，小龍蝦就是典型——這玩意兒太慘了，它像是沖著吃中餐來的，結果來了以后發現自己“身中數創”，屬于不遠萬里過來給人類當“核動力驢”了。

這個故事的發生，要提及三個國家：瑞典、美國和日本。瑞典是“掏錢的主”，很多朋友認為歐洲人都不吃小龍蝦，那可就大錯特錯了。他們不是不愛吃，甚至200年前就把本地物種給吃瀕危了。小龍蝦對于很多瑞典人乃至北歐人來說，不亞于年三十兒的那頓餃子。本來瑞典人是向美國買蝦的，結果這一買，就跟“雞給黃鼠狼拜年”“葉文杰給三體人發信號”“老頭跟撒旦要修復號”一樣，徹底玩完了。

為啥呢？因為美國賣的蝦，學名叫做克氏原螯蝦。這玩意兒一到歐洲，生物入侵的勢頭簡直太變態了。壯就不說了，不壯也運不到歐洲；能生也不說了，能當入侵物種的，繁殖能力就沒有差的。

這玩意兒最恐怖的一點是，個個都是“生化母體”，給歐洲本地的蝦們帶來了一大堆美洲的“勁爆好東西”。蝦本身是靠蝦青素保持健康的，但你印象中的小龍蝦，是不是通體通紅？那是蝦青素濃到極致的表現。

它跟病毒打一架，血條都能“吐”到病菌臉上，病菌看了都得“打抗生素”。美國人都說，這蝦就算順著馬桶沖進污水處理廠，都能活下來。這些蝦自己不生病，但它們身上攜帶的病菌傳染到歐洲，本地的蝦們還能活嗎？

更恐怖的是，這些蝦到了歐洲，不光“猛猛干飯”，還會挑好吃的吃，甚至直接吃本地蝦。吃完就挖洞睡覺，別說不怕災害，很多池塘的生態就是讓它們給吃崩的。吃完之后，它們還能徒步2英里，去下一個池塘繼續“揍”本地蝦。所以歐洲人越買美洲蝦，越吃不著自家蝦；越吃不著自家蝦，就越買美洲蝦，一根筋硬是變成了“兩頭堵”。

那美國人自己吃不吃小龍蝦？也吃。他們六成野生、四成養殖，撈得太狠，自己也快沒得吃了。惡性循環之下，瑞典人看向了咱們。本來咱們自己不產這個蝦，1929年，一個日本木材商人從美洲把它帶了過來，隨后傳入南京。也許冥冥之中自有定數，這個蝦的“bug”，讓咱們給卡上了。

首先，這個蝦有個缺陷：溫度越低，繁殖能力越弱。所以冬天能到零下的地方，它都不太容易生存。而且當初日本人帶過來的蝦數量太少，有說法稱它們存在遺傳瓶頸，所以擴散到山東和安徽時，就擴散不動了。于是七八十年代，咱們的科學家發現，野外居然還有這種東西，能當做水產資源再利用。1986年咱們在武漢建了廠，1988年就掙到了瑞典的“外快”。

那你說這個錢湖北人能掙，我山東人、安徽人、浙江人、江蘇人就掙不得嗎？這就導致小龍蝦本來是入侵物種，結果到2000年時，硬是被各省給“快撈沒了”，入侵物種差點變成保護動物。小龍蝦估計都傻了：“哎呀，你們不要過來啊！”

更絕的是什么？撈沒了就得育種啊。怎么育種、怎么離體孵化、怎么誘導繁殖，咱們的科學家全研究出來了。本來小龍蝦會打洞、會破壞水稻，算是害蟲，但能掙錢的話，那可就不一樣了。咱們的農民伯伯聰明到把它當糧食一樣“種”——一茬水稻一茬蝦。你愛打洞是吧？太好了，收完水稻還省得刨地了。你愛吃飯是吧？

正好，沖著菜蟲的幼崽大口吃，吃完的便便直接拉進田里。小龍蝦估計氣瘋了：自己居然被當成“驢”來使了？但拉都拉了，經濟循環就這么起來了。農民伯伯增收了，瑞典那邊也覺得咱們的蝦好，吃慣了中國蝦，再吃西班牙、土耳其的蝦，簡直難以下咽。有時候咱們沒及時上市，他們就“缺蝦加持”，甚至2016年咱們給了他們3000噸的配額，超額要多付20%關稅，他們照樣買。

到了2025年，咱們甚至推出了非常魔幻的“蝦稻共作”模式。啥意思呢？農民伯伯會在稻田旁邊挖溝，插秧的時候把幼蝦放進去，等秧苗長好再把蝦撈回來。這樣水稻能收一茬，蝦能收兩茬。要賣蝦仁的話，扒下來的蝦皮還能當做甲殼素再賣一茬。過去農民伯伯會說：“讓我看看是誰在禍害我的莊稼。”現在農民伯伯都說：“莊稼你長快點啊，小龍蝦都快長不動了。”

甚至咱們生怕老外吃不明白，還會配置好口味再賣出去。國內更鼓搗出了油燜蝦、口味蝦、麻辣小龍蝦等花里胡哨的做法。你說美國和日本看到這個，能不破防嗎？

日本就不說了，當初那個商人引進小龍蝦是為了喂牛蛙，想用牛蛙給日本人補充蛋白質。結果買賣黃了，小龍蝦和牛蛙都成了生物入侵物種，稻田倒了霉，人還沒補充上蛋白質。甚至很多日本小孩會釣小龍蝦，但硬是沒人研究明白這玩意兒該咋吃，還是咱們的小龍蝦店開過去，他們才吃上了“漂亮飯”。

美國的破防程度更甚。大方點說，是美國路易斯安那州的法國移民發現了這個蝦，然后賣到了全美國和歐洲。當初咱們產蝦的時候，他們抵制咱們出口；等咱們賣向歐洲時，他們又開始說自己產的小龍蝦全球最多、消耗最多，是美國南方精神的象征。結果等到咱們整個亞洲產了全球95%的小龍蝦，他們自己進口的小龍蝦85%都是咱們產的，他們又開始喊“保護本地物種，抵制生物入侵”。

抵制到什么程度？今年他們辦小龍蝦節，一頓狂歡之后，發現自己吃的是一肚子中國蝦。這蝦的腦袋是紅的，怎么自己的腦袋開始越來越綠了？這跟宣傳了一大通美式漢堡最正宗，結果回家發現孩子在吃塔斯汀有什么區別？再細細琢磨，咱們的是冷凍蝦，漂洋過海賣過去，價格比他們本地的還便宜，而且他們自己還沒吃出來。你說破不破防？

于是有記者問進口商：“你們這個蝦是從哪兒產的呀？”

進口商答：“冷凍的。”

記者追問：“我問你們是產自哪兒的？”

進口商說：“南方。”

記者再問：“是南方哪兒？路易斯安那州還是阿拉巴馬州？”

進口商只能打哈哈：“買吧，別問了。”

結果買回來一看，記者暴怒：“你們怎么不說是中國南方啊？”

進口商勸他：“算了算了，都國際友人了。”

這個記者買了蝦回家煮，批判性地嘗了一下后，整個人都心碎了：“你們憑什么這么好吃啊？明明是我先來的，出口也好，養殖也好，還是辦節日也好，怎么最后會變成這個樣子？我繃不住了呀！”

于是，只有美國和日本破防的世界達成了。