市集里開共享廚房？寧家·曲沃市集煥新開張，把便民玩出新花樣！

“幾個小時，就已經賣出七八十鍋鍋貼了！”

“這兒不僅有攤頭、共享廚房，還能理發、縫補、洗衣……不像市集，倒像個便民服務中心。”

12月20日上午，靜安區2025年為民辦實事重點項目——“寧家·曲沃市集”正式對外營業。作為靜安區屬重點國企大寧集團“寧家”民生市集品牌的迭代之作，該市集歷經半年改造與一天試營業，以“煙火與精致共生、商業與公益融合、傳統與現代碰撞”的全新姿態亮相，吸引周邊市民紛紛前來打卡“嘗鮮”。

熱油在鍋內滋滋作響，新鮮出爐的生煎冒著熱氣，酥脆的油條，咸淡適宜的豆腐腦再撒上一小把咸菜末、淋上一勺辣椒油……一大早，寧家·曲沃市集內已是“煙火氣”繚繞，香味撲鼻。不少市民從店家手中接過早餐，坐在共享休息區，還來不及晾涼，便迫不及待地嘗一口。

“寧家·曲沃市集”位于曲沃路287號，面積約1200平方米，有各類攤位55個，主打早點、餐飲、生鮮購物、便民服務，經營輻射臨汾—曲沃路片區約4.3萬居民。

記者在現場看到，市集內統一鋪設大理石地磚，搭配環形燈，空間寬敞明亮、整潔有序，為顧客和商戶提供了舒適的環境；無障礙通道、洗手間等設施的設置，也充分照顧到老年群體的需求。同時，市集內攤位布局合理、分區自然，讓居民選購也更加便捷順暢。

“我們全家一直關注市集的改造進展，聽說今天正式營業，特地一起來吃早餐……這里完全打破了大家對‘菜場’‘市集’的固有印象，真的像一個小型的便民服務中心。”居民裴先生表示。

原來，“寧家·曲沃市集”雖面積不大，但其卻以“15分鐘生活圈全能管家”為定位，精準嵌入多項便民服務：提供15元便民理發服務店——“快剪”，擁有三十多年織補經驗的“何菊花精工織補”，共享洗衣機……

而最引人注目的是市集內的15平方米“共享廚房”。廚房內洗碗機、烤箱、燃氣灶、冰箱一應俱全，居民只需支付少量費用，就能請工作人員現場加工自己帶來的食材。這一貼心設計吸引了不少市民前來咨詢體驗。

“我特別需要‘共享廚房’，尤其是在菜場里設立共享廚房，很方便。我在攤頭買好菜，來這里加工，直接就可以帶成品回家。”居民徐女士告訴記者。

“大家點單比較多的是類似于海鮮、雞鴨肉這種難處理的菜品。今天前來咨詢、點單的市民還是比較多的。”“共享廚房”工作人員柯先生表示。

市集煥新，不僅方便了居民，也讓入駐商戶倍感欣喜。對此感受最深的，莫過于扎根彭浦多年，享有“彭浦最好吃的生煎”美譽的文龍生煎。

“生煎就得趁熱吃，以前所在的市集沒有共享區域，顧客只能打包帶走。現在曲沃市集不僅設有公共就餐區，我們攤位旁也安排了座位，讓大家吃得更方便……我們非常滿意，重新開業第一天就感受到了大家的熱情，從早上五點半到十點半，已經賣了七八十鍋鍋貼。”文龍生煎殷老板表示。

“到了晚上，這里就是我們社區的公共客廳。”家住附近的周叔叔指著led投影幕布告訴記者，“昨晚試營業，這兒放了《廬山戀》，好多老鄰居都聚過來看，仿佛回到了八十年代弄堂里一起看電視的時光。”他所說的，正是市集中央近90平方米的共享休息區。

這個可容納近百人的開放空間，是“寧家”品牌“業態融合+公益賦能”模式的生動體現。除了供顧客就餐、休息、聊天、觀影、看球賽之外，未來還將舉辦健康飲食科普、反詐宣傳、免費中醫問診等各類公益活動。

此外，市集還設置快閃鋪位，為西區老大房月餅、現炒栗子等季節性商戶開通“綠色通道”——“執照提前辦好，商戶當天來就能經營”；設置的平價菜專柜每日供應五種“惠民價”蔬菜，價格比周邊市場低20%-30%。

“‘保供穩價’是政府保障民生的重要舉措，也是‘寧家’品牌的立足之本。”大寧集團下屬金貿實業公司方面表示，“從寶德菜市場到黃山市集，再到今天的曲沃市集，我們始終堅持以商業反哺公益，通過‘政府補貼+企業讓利’的成熟機制，穩穩托住百姓的‘菜籃子’。”

上觀號作者：上海靜安