廣東
胰島是身體的“血糖調節器”，負責分泌胰島素穩血糖。一旦功能下降，血糖易失控。
其實不用找珍稀食材，身邊這些常見食物就是胰島的“天然幫手”，日常多吃可減輕其負擔。今天，邀請糖尿病專家楊小紅主任和大家聊聊。
1. 雜豆類：給胰島“減速”的緩沖器
黃豆、黑豆、紅豆這些雜豆，富含可溶性膳食纖維，能延緩糖分吸收，避免餐后血糖“飆升”，讓胰島不用急著“加班”分泌胰島素。而且雜豆里的植物蛋白還能改善胰島素抵抗，對胰島功能很友好。
吃法超簡單：煮飯時加一把，做成雜豆飯；或者打一杯無糖豆漿，每天喝一杯就很合適。
2. 深綠色葉菜：胰島的“防護盾”
菠菜、芥藍、油麥菜這些深綠菜，藏著鎂、維生素K和多種抗氧化物質。其中的類黃酮成分，能保護胰島的β細胞，延緩它的耗損，就像給胰島穿了件“防護服”。
建議每天吃夠300克蔬菜，其中深綠菜占一半以上，清炒、涼拌都可以，記得少油少鹽就行。
3. 原味堅果：小小一把，滋養胰島
核桃、杏仁、腰果這些原味堅果，含有健康的不飽和脂肪酸，能改善胰島素抵抗，穩定血糖。里面的維生素E、鋅等微量元素，還能保護胰島細胞膜，幫它維持正常功能。
注意別貪嘴！每天一小把（約25克）就夠了，選無鹽、無糖的原味款，避免加重身體負擔。
4. 深海魚：給胰島“抗炎”的營養包
三文魚、沙丁魚、秋刀魚這些深海魚，富含ω-3脂肪酸，能減輕體內的慢性炎癥——要知道，慢性炎癥可是胰島功能下降的“隱形敵人”。長期吃還能降低患2型糖尿病的風險，給胰島創造一個安穩的“工作環境”。
吃法推薦：每周吃2次，用清蒸、水煮的方式，保留營養不破壞。
5. 全谷物：平穩血糖的“調節器”
燕麥、糙米、蕎麥等全谷物，膳食纖維含量高于精制主食，能延緩胃排空，讓血糖平穩上升，使胰島分泌更均衡，避免血糖波動帶來的負擔。
吃法：用燕麥煮粥，或糙米替代半量白米煮飯，簡單健康。
溫馨提示：這些食物僅為輔助，不能替代藥物！血糖異常需遵醫囑治療。飲食均衡是關鍵，將其融入三餐，避開高糖高油加工食品，胰島更健康～
保護胰島無需刻意進補，選對常見食材、控制分量就很省心，從一頓雜豆飯、一把堅果開始。
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