今日冬至節氣，記得“吃2食，做2事，忌1事”，平安順遂寓意好！

傳統的二十四節氣，是老祖宗的智慧所凝成，今日我們迎來了冬至節氣，隨著冬至節氣的到來，天氣會變得更冷，正式進入數九寒天。冬至不但是一個節氣，更是一個重要的節日，俗稱“冬至節”，在各地都非常的重視。

冬至，是一年中白日最短夜晚最長的一天，很多地方都認為這一天是“太陽的新生”，民間的傳統習俗有很多，我們一起來了解。今日冬至節氣，不管再忙記得“吃2食，做2事，忌1事”，平安順遂寓意好！

冬至記得吃2食：

一：餃子

在北方地區，冬至吃餃子是由來已久的傳統習俗，餃子不但可以驅寒，而且還有團圓美滿的美好寓意。民間流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法，冬至這一天家家戶戶都會圍坐在一起包餃子吃餃子，不但增加了家人的情感，更是傳承了冬至的傳統食俗。

冬至吃餃子一般白菜餡居多，白菜食冬季的一寶，做成餃子餡，不但和豬肉搭配很好，和豆腐搭配更是有百財進門、福氣滿滿的美好寓意。今天和大家一起分享豆腐餃子的做法，再此也一起祝福大家冬至快樂！

所用食材：面粉適量，白菜適量，豆腐1塊，姜末，蔥末，鹽少許，雞精少許，花生油適量。

做法步驟：

第一步：白菜餃子要想好吃，我們在剁白菜餡的時候需要殺水，我們先把白菜切成細絲，撒少許鹽再剁成白菜碎，剁好以后捏去多余的水分放入盆中，把豆腐切成小丁放入。

第二步：加入蔥末、姜末、鹽少許、雞精少許，充分拌勻，這道素餡的餃子餡就調好了。

第三步：提前把面粉加上少許清水，和成軟硬適中的面團，靜置一會兒揉勻揉光，搓成長條，揪成大小一致的小劑子，按扁搟成薄薄的餃子皮放上餡料，兩手捏緊，大肚兒的水餃就包好了。

第四步：鍋里放入適量的清水，大火燒開煮上餃子，用勺子推動餃子讓餃子動起來，防止糊鍋底，蓋上蓋子煮熟，撈出，蘸食蒜泥味道更美，不喜歡蒜泥可以蘸食米醋或者辣椒油都是分廠棒的。

二：湯圓

冬至除了吃餃子，吃湯圓也是一項必不可少的傳統食俗，湯圓寓意著團圓和甜蜜，寓意著家庭幸福美滿、日子甜甜蜜蜜。

所用食材：糯米粉適量，紅糖適量。

做法步驟：

第一步：糯米粉里加少許開水稍微一燙，再加入冷水和勻，這樣是為了好操作，面團也不會輕易散開。

第二步：把面團掰成大小一致的小塊，按一個窩，放入適量的紅糖。

第三步：包緊收口，團成圓球，湯圓就包好了。

第四步：鍋里加入水燒開，改成小火，把湯圓放入小火慢慢煮到湯圓飄起來熟透，就可以出鍋了。

第五步：撈出湯圓開吃，自己做的餡，自己磨得粉，最原汁原味，無添加更健康。自己不會做也可以買現成的湯圓煮熟即可。

冬至節氣記得做2件事：

1，祭祖：冬至節在很多地區都是非常重視的一個節日，這一日人們會舉行祭祖活動來緬懷先人、祈求家人平安幸福！

2，吃冬至飯：在冬至節氣，在民間事非常重視的一個節日，家家戶戶祭祖之后會吃冬至飯，團團圓圓過冬至！

冬至節氣忌1事：

1，忌盲目進補：冬至節也是入九的第一天，所說要注重“冬補”，但切忌盲目進補，進補應因人而異，根據自身健康狀況和需求來合理安排，合理飲食、合理運動，讓我們的身體更加健康。

峰兒話語：

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