隨著氣溫的降低,我們身體的食欲也在日漸高漲。可有時佳肴雖美,肉菜雖豐,但三兩頓盛宴下來,食欲要是仍不收斂,那么即便脾胃暫時無事,這體重也難免出現(xiàn)瘋飆猛漲的情況;所以逢餐之時,除了要多吃自己愛吃的食物外,也要主動去吃一些能為身體“刮油”的食物。
第一道:西梅
說起來,現(xiàn)在的人們一想要給自己腸胃減負,往往會先選擇香蕉,畢竟香蕉通腸潤便的食效可謂深入人心,但其實當(dāng)下也有比香蕉食效更佳的存在,它即是“西梅”
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而西梅之所以能滋養(yǎng)脾胃,為身體刮去油脂,主要拜山梨糖醇所賜,這山梨糖醇雖然不易被消化吸收,但是卻能為腸道涵養(yǎng)起大量的水分,進而以使排便得以更加順暢。
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此外西梅內(nèi)的纖維和鉀元素含量極高,平均每百克便含有700毫克的膳食纖維和155毫克的鉀,但每百克熱量卻僅有42千卡,比較起香蕉的93千卡而言,可謂更加之少。
第二道:秋葵
秋葵,又在營養(yǎng)學(xué)界被稱為“綠色人參”或者“植物黃金”,它的采收期從夏季開始,因此當(dāng)下要是想吃,那可得抓緊時間了。
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另外秋葵之所以有如此美稱,主要是因為其內(nèi)部含有大量的果膠、牛乳聚糖等養(yǎng)胃成分之故,其中果膠和牛乳聚糖的主要食效,便是保護胃粘膜和促使胃液加速分泌。

而在主要的營養(yǎng)成分上,每百克秋葵富含了1800毫克的膳食纖維,且熱量僅為25千卡,所以說秋葵是味低熱高纖維高營養(yǎng)食材也全不為過。具體到做法上也頗為簡單,較為家常的做法當(dāng)以“秋葵蒸蛋”為著名,它的做法如下:
食材準(zhǔn)備:秋葵2根、雞蛋一只、生抽香油少許。
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第一步:先將秋葵洗凈,然后切去頭尾,改刀成薄片備用

第二步:將雞蛋敲入碗中,打散,然后倒入1.5倍的溫開水,攪拌均勻,過篩到蒸碗中,表面如果還有些浮沫的話,可以用湯匙撇去。

第三步:接著把秋葵均勻放在蛋液上,用保鮮膜裹起來,上蒸鍋蒸10分鐘即可。

第四步:之后可按個人口味加入適量的生抽和醬油。
第三道:淮山
淮山,特指專門產(chǎn)于河南懷慶的山藥,相較于外形粗短、水分較多且營養(yǎng)單一的普通山藥來說,它不僅身材秀長,水分充足,而且味道更加“面甜”,營養(yǎng)更為豐富。

其中在營養(yǎng)上,懷山藥富含皂苷、粘液、山藥堿、糖蛋白、氨基酸及各種微量元素,對于秋季需要健脾補胃的小伙伴來說,再適合不過了。
第四道:雞內(nèi)金
雞內(nèi)金,字面意思上理解就是“雞身體里的金子”;在近代國醫(yī)張錫純所著的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中,雞內(nèi)金乃:“雞之脾胃也。其中偶有瓷石、銅、鐵皆能消化,其善化瘀積可知。”
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雞內(nèi)金的,有效成分主要以角蛋白、微量蛋白酶、淀粉酶和多種微量元素為主,而依照現(xiàn)代研究報告來看,參與人員在服用雞內(nèi)金后,其胃液分泌量、酸度和消化力都顯著提高,且腸胃運動機能也得到了明顯的改善。
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