第七屆營山黑山羊美食文化周啟幕

12月19日下午，

第七屆南充營山黑山羊美食文化周

在營山縣城文運路啟幕。

作為已連續舉辦七屆的營山品牌盛會，

黑山羊美食文化周已從單純的美食節慶，

成長為鄉村振興的助推器、

招商引資的橋頭堡、

城市品牌的金名片。

人們爭相品嘗羊肉湯。彭傳桁 攝

舌尖盛宴+消費紅利

古城煙火氣暖透冬日

活動現場，設置的特色產品展示展銷區、黑山羊美食品鑒區、文藝演出舞臺等多個區域同步開放。

黑山羊美食品鑒區的“長桌宴”是本次活動的亮點之一?；顒又鬓k方邀請川渝等地數十名知名廚師，現場開展“百廚烹羊”技藝展示，烤全羊、羊肉串、羊蝎子、羊雜湯等20余種美食輪番登場，從經典做法到創新風味，滿足不同食客的口味需求。為了讓更多市民共享美味，活動期間將每天向市民免費供應鮮熬羊湯。

特色產品展示展銷區同樣人氣爆棚。展區匯集了營山名特優農產品、工業產品、非遺手工藝品等百余種特色商品，營山涼面、小橋豬肝等經典美食悉數亮相。商家紛紛推出打折促銷、消費券抵扣等讓利活動。電商主播通過鏡頭實時互動、場景展示等方式，將“營山產”通過網絡銷往全國各地，讓“營山味道”香飄全國。

《營山美食護照》打卡活動互動性極強，受到現場群眾熱捧。大家手持“美食護照”，穿梭于指定的各大特色美食店，在品嘗地道風味的同時收集印章，集齊后即可參與抽獎。備受關注的185萬電子消費券，通過多平臺定向發放，覆蓋餐飲、零售、文旅等多個領域，消費者領取后可在指定商家直接抵扣消費，進一步降低消費門檻、釋放消費潛力，讓人們盡享惠民紅利。

持續深耕鑄品牌

黑山羊成為營山“金名片”

從2016年首屆黑山羊美食文化活動舉辦至今，營山始終以黑山羊為核心IP，不斷豐富活動內涵、拓展產業邊界，讓這一地方特色產業逐漸成長為帶動縣域經濟發展的“拳頭產業”。

營山黑山羊能成為“金名片”，背后是扎實的產業根基。作為中國地理標志產品以及國家畜禽遺傳資源品種，營山黑山羊憑借抗病力強、適應性高、肉質鮮美的特點，早已聲名遠揚。為培育優良品種，營山縣創新推出“三級三層金字塔繁育體系”和“四段鑒定、三段選留”選育法，同時加強與省畜科院、川農大等科研機構及高校的深度合作，開展品種改良和選育工作，有效提高了品種純度和生產性能。

在養殖環節，營山大力推廣“種養循環”綠色發展模式，讓黑山羊在生態優良的環境中自然放養。同時，通過開展標準化養殖培訓、建立健全質量追溯體系，全方位保障黑山羊健康生長和產品品質。如今，營山已初步建成全省山羊生產大縣和川東北黑山羊種源供應基地，年出欄黑山羊達27.4萬只，培育出“草藥山黑山羊”等知名品牌，開發羊肉產品20余種，產品暢銷全國各大城市，市場供不應求。

來源 | 南充日報