湖北
天氣轉(zhuǎn)寒，許多朋友吃生冷水果后容易腸胃不適，這時不妨換種吃法。營養(yǎng)專家指出，并非所有水果都適合加熱，關(guān)鍵在于選擇質(zhì)地相對緊實、且不耐熱營養(yǎng)素（如維生素C、花青素）含量較少的水果。這類水果經(jīng)加熱后，不僅更容易消化，還能帶來別樣的溫暖與甘甜。
那么，哪些水果是“加熱優(yōu)等生”呢？主要有以下五種：
- 蘋果：煮熟后口感柔軟，蘋果酸等有益成分更易吸收。
- ：經(jīng)典的秋冬潤燥品，燉煮后潤肺止咳效果更佳。
- 桃子：加熱后風味更加濃郁香甜，適合制作暖飲或甜品。
- 菠蘿：烹飪后蛋白酶被破壞，減少對口腔的刺激，酸甜可口。
- 香蕉：烤制或煮后甜度提升，別有一番風味。
這個冬天，不妨將這些水果稍加燉煮、烘烤或蒸熟，讓熱乎乎的水果羹、烤水果成為餐桌上的暖心點綴，既能享受美味，又能呵護腸胃，溫暖過冬。
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