前言
12月14日,央視曝光了陳皮造假的黑色產(chǎn)業(yè)鏈。
成本70元的工藝皮,貼上“十年陳”標(biāo)簽就能賣上千元,這不僅是騙錢,更是在投毒。
時(shí)間為何成了廚房里的奪命殺手?我們?cè)撊绾巫员#?/p>
![]()
一個(gè)月“催熟”十年功,一碗湯里藏著致命毒
你可能不知道,你追捧的“十年陳皮”,可能連“滿月酒”都沒(méi)擺過(guò),中醫(yī)藥專家早就發(fā)出警告,陳皮的藥效全靠自然陳化,但造假者偏要跟時(shí)間對(duì)著干。
他們把新鮮柑皮推進(jìn)高溫高濕的車間,像蒸桑拿一樣強(qiáng)行“催熟”,前后也就一個(gè)月,這已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的食品造假,而是一場(chǎng)隱形的“投毒”。
![]()
專家嚴(yán)肅地指出,高溫烘干會(huì)破壞陳皮里寶貴的揮發(fā)油與黃酮類物質(zhì),讓它失去藥效,更可怕的是,那加濕“捂皮”的環(huán)境,極易滋生黃曲霉菌,產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉素。
想象一下那個(gè)畫(huà)面,一位穿著白大褂的專家,指著顯微鏡下的切片,語(yǔ)氣沉重地說(shuō)出“黃曲霉素”這幾個(gè)字。
![]()
而你家的廚房里,一鍋“十年陳皮”正咕嘟咕嘟地冒著泡,散發(fā)著刺鼻的酸味和硫磺味,原本為家人健康的養(yǎng)生初心,竟換來(lái)一碗可能致癌的湯,這是何等的荒唐與心寒。
這些“速成品”的成本到底有多低?稍微講究點(diǎn),用廣西茶枝柑皮,一斤成本也就七十元左右,要是黑心到底,直接用每斤不到一元的椪柑皮冒充,利潤(rùn)能直接翻到二十倍以上。
![]()
暴利的背后,是對(duì)消費(fèi)者健康的極端漠視,是對(duì)生命最無(wú)情的踐踏,如何辨別這些“李鬼”?記住,真陳皮表面有豬鬃毛般的細(xì)密紋路,摸起來(lái)粗糙有質(zhì)感。
假皮要么死黑發(fā)亮,要么顏色艷俗刺眼,內(nèi)囊油乎乎發(fā)黑,一看就是化學(xué)處理的產(chǎn)物。
![]()
產(chǎn)地一換就“鍍金”,專坑老人的“孝心錢”
如果說(shuō)造假工藝是第一重罪,那“身份造假”就是更深層次的惡意,新會(huì)陳皮之所以金貴,核心就在于“新會(huì)”這個(gè)地理標(biāo)志,但造假者早就摸透了其中的門道。
他們?cè)趶V西浦北完成全部造假工序,然后裝進(jìn)印著“新會(huì)陳皮”的包裝箱,運(yùn)往廣東新會(huì),貨物到了新會(huì),可能連倉(cāng)庫(kù)都不進(jìn),直接就在那里換個(gè)發(fā)貨地址,搖身一變成了“正品”。
![]()
消費(fèi)者一看“廣東新會(huì)發(fā)貨”,警惕心瞬間就放下了,以為撿到了寶,更諷刺的是,本該保護(hù)正宗產(chǎn)品的國(guó)家地理標(biāo)志,在某些環(huán)節(jié)里竟被明碼標(biāo)價(jià)出售。
只要交錢,不管原料是哪的,都能拿到授權(quán)標(biāo)識(shí)和防偽碼,掃碼顯示的所謂“完整溯源信息”,其實(shí)全是虛構(gòu),這些假貨,尤其喜歡對(duì)中老年人“精準(zhǔn)收割”。
![]()
直播間里,主播要么冒充“陳皮專家”,要么裝成“新會(huì)本地農(nóng)戶”,對(duì)著鏡頭演“現(xiàn)場(chǎng)曬皮”的戲碼,他們把“免費(fèi)送茶具”“買二送一”的誘餌拋出來(lái),引得老人們爭(zhēng)相下單,只為那份沉甸甸的“孝心”。
線下,他們搞起養(yǎng)生講座,工作人員穿著白大褂冒充“養(yǎng)生顧問(wèn)”,給老人測(cè)血壓、講健康,趁機(jī)吹捧“老陳皮”能降血壓、治關(guān)節(jié)炎,把假貨吹成包治百病的神藥。
![]()
多少老人信以為真,花光養(yǎng)老錢買回一堆成本幾十塊的假貨,等發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁,賣家早已銷聲匿跡。
時(shí)間無(wú)法批量生產(chǎn),但謊言和騙局可以,這背后是對(duì)人性良知的無(wú)情碾壓,這種對(duì)信任的透支,比騙錢本身更讓人憤怒,也更讓人心碎。
![]()
“逆向淘汰”的行業(yè),被壓縮的“時(shí)間價(jià)值”
瘋狂的造假,正在把整個(gè)陳皮行業(yè)拖入“逆向淘汰”的泥潭,老實(shí)做生意的商家,正被一步步逼到墻角,面臨著生存的絕境。
你想,真正做新會(huì)陳皮,成本有多高?先不說(shuō)別的,光是新會(huì)本地的茶枝柑,收購(gòu)價(jià)就不便宜,剝下果皮后,還要在合規(guī)倉(cāng)庫(kù)里陳化好幾年,這期間的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、人工費(fèi)、防蟲(chóng)防潮費(fèi),樣樣都是錢。
![]()
壓進(jìn)去幾十萬(wàn)現(xiàn)金,要等好幾年才能回款,這風(fēng)險(xiǎn)有多大,只有做實(shí)業(yè)的人才懂,可造假者呢?他們不需要等待,成本極低,資金周轉(zhuǎn)快得驚人。
一邊用“99元五年陳”的低價(jià)沖擊市場(chǎng),一邊快速回籠資金,再用這些錢去擴(kuò)大造假規(guī)模,這樣一來(lái),很多消費(fèi)者被價(jià)格誤導(dǎo),以為真陳皮就這么便宜,誰(shuí)還去買那些價(jià)格高得離譜的真貨?
![]()
最終,賣真貨的因?yàn)槌杀靖摺⑹蹆r(jià)高而賣不動(dòng),賣假貨的因?yàn)閮r(jià)格低、出貨快而賺得盆滿缽滿,這就是典型的“劣幣驅(qū)逐良幣”,長(zhǎng)此以往,愿意做真貨的商家只會(huì)越來(lái)越少。
整個(gè)市場(chǎng)的信任基礎(chǔ),正在被一點(diǎn)點(diǎn)侵蝕,幾百年積累下來(lái)的新會(huì)陳皮金字招牌,也被透支得差不多了,這背后,其實(shí)是一個(gè)深刻的“時(shí)間價(jià)值論”問(wèn)題。
![]()
陳皮的價(jià)值,本質(zhì)上就是時(shí)間的價(jià)值,是歲月沉淀下來(lái)的香醇與藥效,這是任何機(jī)器都無(wú)法復(fù)刻的,當(dāng)整個(gè)社會(huì)開(kāi)始迷信“加速”,試圖用技術(shù)手段壓縮時(shí)間,以換取短期暴利時(shí),災(zāi)難的種子就已埋下。
被壓縮的陳化時(shí)間,正以我們生命健康的形式,悄悄地償還著,這不僅是一個(gè)行業(yè)的危機(jī),更是我們這個(gè)時(shí)代必須面對(duì)的嚴(yán)肅課題。
![]()
保衛(wèi)時(shí)間,從辨別一瓶真正的陳皮開(kāi)始
監(jiān)管部門的嚴(yán)查固然重要,但真正的防線,其實(shí)在我們每個(gè)消費(fèi)者自己手里,學(xué)會(huì)辨別,是我們保衛(wèi)自己和家人健康的第一步,也是最關(guān)鍵的一步。
記住,辨別假陳皮,最可靠的就是三招:一看、二聞、三煮,看外觀,真陳皮顏色是自然加深的琥珀色,有油潤(rùn)感但不會(huì)黑得發(fā)死,外皮和內(nèi)囊顏色有層次。
![]()
假皮顏色要么均勻死黑,要么艷俗刺眼,內(nèi)囊也是油乎乎的,用濕紙巾一擦,甚至可能掉色,聞氣味,真陳皮聞著有淡淡的果香,混著醇和的藥香,年份越久香氣越清雅。
假皮呢,要么有刺鼻的酸味、霉味,要么有明顯的硫磺味,用開(kāi)水一沖泡,那股怪味會(huì)更加突出,最后,也是最狠的一招,就是煮一下。
![]()
真正的陳皮富含果膠,怎么煮都不容易爛,多次沖泡后湯色依然金黃通透,口感醇厚回甘,而假皮呢,下鍋沒(méi)多久就容易煮爛、分散,湯色要么渾濁不清,要么像濃茶一樣發(fā)黑,久泡之后甚至還會(huì)發(fā)黑發(fā)苦。
除了這三招,還有個(gè)最直接的判斷方法:查價(jià)格,正宗的三年新會(huì)陳皮,批發(fā)價(jià)都要三百元以上,零售只會(huì)更高。
![]()
那些張口就賣“十年陳皮才兩百元”的,別說(shuō)買了,直接拉黑就行,因?yàn)檫`背了最基本的常識(shí),買的時(shí)候,一定要讓商家出示地理標(biāo)志授權(quán)文件,正規(guī)產(chǎn)品大多有溯源碼,掃碼能看到種植地點(diǎn)、采收時(shí)間等詳細(xì)信息。
優(yōu)先選擇天馬、梅江等新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品,沒(méi)有這些資質(zhì)的,堅(jiān)決不要碰,別輕信直播間里夸張的低價(jià)吆喝,也別被那些編得天花亂墜的“孝心故事”所迷惑。
![]()
時(shí)間無(wú)法批量生產(chǎn),但健康可以瞬間摧毀,守護(hù)我們家人的餐桌,守護(hù)我們對(duì)傳統(tǒng)的敬畏,就從學(xué)會(huì)辨別這一瓶小小的陳皮開(kāi)始。
![]()
結(jié)語(yǔ)
任何對(duì)時(shí)間的僭越,最終都會(huì)以生命健康為代價(jià),這是陳皮造假給我們最沉重的警示。
未來(lái),真正“慢”下來(lái)的東西,才會(huì)是這個(gè)時(shí)代最稀缺的奢侈品,值得我們用心去守護(hù)。
你是否也曾被“速成”的產(chǎn)品所迷惑?評(píng)論區(qū)里聊聊你的遭遇,我們一起保衛(wèi)真實(shí)的時(shí)間。
![]()
![]()
#優(yōu)質(zhì)圖文扶持計(jì)劃#
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.