定義未來消費趨勢！伊利2026新品改寫液奶市場規(guī)則

當(dāng)下，食品飲料行業(yè)正迎來消費升級與需求細(xì)分的雙重變革，消費者對液態(tài)奶的訴求已從單純的營養(yǎng)補充，升級為“品質(zhì)更優(yōu)、口感更好、場景更適配”的綜合體驗。與此同時，行業(yè)面臨同質(zhì)化競爭加劇、高端市場“蛋白內(nèi)卷”、下沉市場需求未被充分滿足等多重挑戰(zhàn)，液態(tài)奶行業(yè)正站在“品質(zhì)升級”與“需求深耕”的十字路口。

作為液奶行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，伊利12月17日在珠海舉辦2026經(jīng)銷商大會，集中發(fā)布覆蓋全人群、全場景的液態(tài)奶新品矩陣，不僅以INF0.09秒超瞬時殺菌、原生營養(yǎng)組合等硬核技術(shù)破解行業(yè)痛點，更以精準(zhǔn)的場景布局挖掘增量藍(lán)海。此次大會既是伊利對消費需求的深度回應(yīng)，更是其引領(lǐng)液奶行業(yè)從“規(guī)模競爭”向“價值競爭”轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略宣言，為經(jīng)銷商伙伴注入對抗市場不確定性的強勁信心，也為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立了“技術(shù)驅(qū)動+場景深耕+生態(tài)共贏”的標(biāo)桿范式。

技術(shù)驅(qū)動品質(zhì)革新

硬核工藝解鎖液奶美味新高度

液奶行業(yè)的競爭壁壘，始終由技術(shù)與品質(zhì)構(gòu)筑。伊利此次發(fā)布的新品矩陣，以技術(shù)創(chuàng)新打破行業(yè)固有邊界，將實驗室級工藝轉(zhuǎn)化為消費級產(chǎn)品體驗。

金典鮮活純牛奶堪稱技術(shù)革新的典范。該產(chǎn)品優(yōu)選GAP一級認(rèn)證牧場奶源，生牛乳品質(zhì)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，3.8g/100mL高蛋白含量遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，為品質(zhì)奠定堅實基礎(chǔ)。更值得關(guān)注的是，其創(chuàng)新采用的三重美味工藝：INF0.09秒超瞬時殺菌技術(shù)，以毫秒級精準(zhǔn)殺菌鎖住牛乳原生鮮甜，最大程度保留天然乳香；降氧鎖鮮工藝通過專利包裝技術(shù)降低貯存過程中的氧氣含量，減少牛奶氧化異味，讓常溫儲存的牛奶也能保持剛擠出般的鮮活口感；RO膜過濾工藝則以先進(jìn)納米技術(shù)提純，進(jìn)一步凸顯牛奶的香醇質(zhì)地。這一系列技術(shù)突破，精準(zhǔn)解決了常溫純奶“不好喝、不新鮮”的痛點，也讓“不冰也好喝，常溫也新鮮”有了堅實的技術(shù)支撐。

在發(fā)酵賽道，伊利實現(xiàn)了全品類技術(shù)深耕。伊利草原酸奶沙棘沙果口味甄選和林格爾沙棘與內(nèi)蒙特色沙果，搭配自研草原菌種，經(jīng)6-9小時慢發(fā)酵，pH值溫和，更適配腸胃。

安慕希綠色果蔬和紅心蘋果益生菌爆珠酸奶則帶來發(fā)酵技術(shù)的突破性升級，憑借6項技術(shù)專利背書的自研4層包埋技術(shù)，為BC99活性益生菌量身定制“保護(hù)殼”，實現(xiàn)“常溫儲存+活菌直達(dá)”的行業(yè)突破，同時精準(zhǔn)契合年輕群體“趣味口感+健康輕食”的核心訴求，雙爆珠、清爽水果顆粒和脆爽馬蹄顆粒，搭配飽滿燕麥和爽滑酸奶，帶來豐富咀嚼感、飽腹感，6重口感層次與超級食材/核心產(chǎn)地水果的天然風(fēng)味深度融合，無論是下午茶消遣還是輕食代餐場景都適配度拉滿。特別是清潔配料表的加持，更好滿足年輕消費者健康訴求。

在兒童與功能奶賽道，技術(shù)精準(zhǔn)匹配需求的特點更為突出。QQ星打造了專屬兒童的產(chǎn)品矩陣：A2β-酪蛋白原生DHA、A2β-酪蛋白原生活性乳鐵蛋白、A2β-酪蛋白有機純牛奶。層層甄選26.3%珍稀A2β-酪蛋白奶源，限定牧場、專利技術(shù)飼喂，創(chuàng)造了業(yè)界首款“A2β-酪蛋白+原生DHA”雙層原生營養(yǎng)產(chǎn)品，原生DHA每包含量達(dá)23.4mg，其A2β-酪蛋白更適配兒童腸胃，搭配原生DHA的天然益智屬性，完美契合95后家長“科學(xué)育兒”的需求。

而深耕無乳糖賽道17年的舒化奶，此次完成三大升級：生牛乳指標(biāo)全面超越歐盟27國嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，蛋白含量顯著提升，包裝線上線下全面區(qū)隔煥新，堅持“升級不加價”，以“不能喝奶喝舒化，腸胃舒服好吸收”的核心價值，持續(xù)鞏固細(xì)分市場優(yōu)勢。

在納食看來，伊利此次技術(shù)創(chuàng)新，核心并非“參數(shù)升級”，而是錨定用戶痛點的“品質(zhì)范式重構(gòu)”：從INF0.09秒殺菌打破常溫奶與新鮮的對立，到安慕希4層包埋技術(shù)平衡益生菌活性與口感體驗，再到QQ星A2β-酪蛋白+原生DHA專利組合精準(zhǔn)適配兒童需求——其技術(shù)邏輯始終是“實驗室級突破落地為消費級價值”。這既拉高液奶行業(yè)品質(zhì)門檻，更推動行業(yè)從“價格戰(zhàn)、概念戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“技術(shù)戰(zhàn)、體驗戰(zhàn)”，讓技術(shù)普惠成為液奶從“功能滿足”邁向“體驗升級”的核心引擎。

場景精準(zhǔn)覆蓋

全人群新品矩陣引爆消費需求

在消費需求日益細(xì)分的當(dāng)下，“場景適配”成為新品引爆市場的核心密碼。因為品類是品牌的出生證明，場景才是品牌的身份證。沒有場景錨定的品牌就像沒有坐標(biāo)的孤島，再好的產(chǎn)品也會迷失在消費海洋中。

針對25-40歲品質(zhì)中堅人群，金典鮮活純牛奶以“常溫新鮮”的核心優(yōu)勢，適配職場通勤、家庭日常飲用等多元場景；伊利基礎(chǔ)純奶將迎來近十年來最重磅的品質(zhì)升級，據(jù)悉，新升級的產(chǎn)品不僅將純奶乳蛋白含量提升至3.3g/100ml，為消費者提供更充足的基礎(chǔ)營養(yǎng)供給；對奶源的選取標(biāo)準(zhǔn)也有所升級，選用了指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的生牛乳；為了更順滑香醇的飲用體驗，伊利對純牛奶的口感也進(jìn)行了提升優(yōu)化，進(jìn)一步適配消費需求；臻濃特濃牛奶單包優(yōu)質(zhì)乳蛋白達(dá)8.5g/7.82g，較普通純奶提升43%，以濃郁口感契合早餐搭配、睡前飲用等場景；谷粒多首創(chuàng)奇亞籽燕麥奶昔新品類，直擊職場打工人“扛餓+營養(yǎng)”的需求，通過超級食材羽衣甘藍(lán)、牛油果+超級谷物奇亞籽、燕麥強強組合，打造多層次口感體驗，4500mg高膳食纖維與低GI配方，成為身材管理期的理想代餐，“好喝扛餓超粒害”精準(zhǔn)戳中目標(biāo)人群痛點。

對于追求新鮮感的Z世代與35歲以下小鎮(zhèn)青年，伊利打造了多元化的潮流產(chǎn)品矩陣。優(yōu)酸乳系列堪稱“潮流風(fēng)向標(biāo)”，優(yōu)酸乳嚼檸檬（紅心蘋果版，以稀缺果種與檸檬的搭配打造復(fù)合風(fēng)味體系，延續(xù)“酸爽、有料、上頭，三口愛上”的味覺體驗。同時，全線升級NFC果汁，不濃縮，不兌水，還原鮮榨水果天然風(fēng)味。真實果皮與果肉嚼得到，顆粒含量遠(yuǎn)超平均水平，完全滿足 Z 世代對“咀嚼樂趣”的極致追求。

果粒酸奶飲品藍(lán)莓味甄選長白山限定藍(lán)莓，搭配Q彈椰果粒與5-7小時足時慢發(fā)酵的醇香，低糖配方兼顧口感與健康，滿足年輕人的嘗鮮欲與社交分享需求。

據(jù)海惟智庫發(fā)布的《2025年輕人生活方式洞察報告》，80%的年輕人將健康食品作為首要支出。伊刻活泉現(xiàn)泡茶全新推出「玫瑰紅茶」與「櫻花玉露」兩款限定茗選，100%手工鮮花原料采摘，新鮮現(xiàn)泡花茶解鎖年輕群體茶飲新場景，填補了伊利在即飲茶賽道的場景空白。玫瑰紅茶甄選重瓣紅玫瑰融入云南滇紅，茶湯醇厚溫潤，浸染玫瑰自然馥郁。

櫻花玉露作為明年春季限定新品，擷取春日櫻花搭配恩施玉露綠茶，蒸青工藝鎖住鮮爽，入口清雅，回甘悠長。值得期待！

家庭與兒童市場是伊利的傳統(tǒng)優(yōu)勢領(lǐng)域，此次新品進(jìn)一步鞏固領(lǐng)先地位。QQ星以兒童營養(yǎng)專家的匠心，推出“我愛喝牛奶”新品：優(yōu)質(zhì)生牛乳，鎖住牛奶營養(yǎng)，滿足孩子茁壯成長的需求，搭配順滑清甜口感，讓孩子愛上喝牛奶，為家長提供安心之選。

谷粒多生牛乳6種堅果禮盒則以“6種堅果+生牛乳”的雙重營養(yǎng)，搭配多重均質(zhì)工藝帶來的順滑口感，成為18-35歲禮贈人群的優(yōu)選，“全家喝了都說6”更易引發(fā)家庭消費共鳴。

在養(yǎng)生與禮贈場景的布局上，伊利精準(zhǔn)把握“健康禮贈”的消費趨勢。伊利x正官莊紅參紅石榴牛奶堪稱“禮贈標(biāo)桿”，雙巨頭聯(lián)名背書，既保障品質(zhì)，又提升禮贈體面感，100%生牛乳基底融入正官莊特供紅參，實現(xiàn)“雙重滋養(yǎng)”，適配送領(lǐng)導(dǎo)、送長輩、送客戶等多元場景。

阿克蘇蘋果甜牛奶飲品則以“100%生牛乳基底+阿克蘇蘋果汁”的組合，將天然蘋果甜潤融入牛奶，“阿克蘇的甜，藏在牛奶里”的slogan直擊家庭日常飲用場景。此外，草原酸奶沙棘沙果口味以阿爾山黃金產(chǎn)區(qū)沙棘為原料，維生素C含量是柑橘的6-50倍，搭配草原特色沙果，成為18-35歲小鎮(zhèn)青年的養(yǎng)生優(yōu)選。

這種精準(zhǔn)全人群+場景適配的打法，使款款新品都能融入消費者日常飲用習(xí)慣，讓經(jīng)銷商新品鋪市無渠道顧慮，無動銷壓力，更有效挖掘消費增量新藍(lán)海，突破行業(yè)增長瓶頸。

在納食看來，伊利的全場景布局，本質(zhì)是對消費需求的“精準(zhǔn)顆粒化捕捉”：非品類堆砌，而是錨定品質(zhì)中堅、年輕潮流等人群訴求，將代餐、輕食等場景需求具象為產(chǎn)品。這種“需求定義產(chǎn)品”的邏輯，既挖掘細(xì)分場景增量藍(lán)海，更打破液奶行業(yè)“大眾款通吃”的傳統(tǒng)思維，為行業(yè)提供“以場景適配拓增長”的方法論，推動液奶從產(chǎn)品供給向需求滿足深度轉(zhuǎn)型。

行業(yè)賦能與生態(tài)共贏

伊利新品為經(jīng)銷商注入強勁信心

經(jīng)銷商的成功，是品牌市場競爭力的直接體現(xiàn)。伊利深諳廠商共贏的核心邏輯，此次新品發(fā)布同步推出“產(chǎn)品+利潤+營銷”三位一體的賦能體系，精準(zhǔn)擊中經(jīng)銷商“好賣、賺錢、省心”的核心訴求。

在產(chǎn)品競爭力層面，新品均具備鮮明的差異化優(yōu)勢：金典鮮活的技術(shù)專利、QQ星A2β-酪蛋白+原生DHA的獨家配方、安慕希爆珠酸奶的6項專利技術(shù)……共同構(gòu)建起強大的市場壁壘，幫助經(jīng)銷商在激烈競爭中脫穎而出。無論是商超渠道的家庭消費、母嬰店的兒童產(chǎn)品需求、便利店的即飲場景，還是禮品渠道的高端禮贈需求，都能找到精準(zhǔn)適配的產(chǎn)品，降低單一品類經(jīng)營風(fēng)險。

在利潤與渠道適配方面，伊利充分考慮經(jīng)銷商的實際需求。部分新品給予30%、35%的利潤水平，遠(yuǎn)超行業(yè)平均，直接保障經(jīng)銷商盈利底線；在包裝形式上，禮品箱、便攜裝、家庭裝等多規(guī)格設(shè)計，適配不同渠道的陳列與銷售需求，讓產(chǎn)品能夠快速滲透終端。同時，伊利堅持“高性價比+敏捷供應(yīng)”策略，在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時，通過規(guī)模化生產(chǎn)控制成本，讓消費者易接受、經(jīng)銷商易動銷。

營銷資源的全面加持則為終端動銷注入強心劑。伊利為新品配備了強大的品牌背書：金典邀請鄭欽文擔(dān)任代言人，提升高端形象；QQ星攜手小馬寶莉IP，增強兒童群體的吸引力；植選自立袋全豆研磨豆奶以中國游泳隊進(jìn)行品質(zhì)背書，強化品質(zhì)認(rèn)知。此外，優(yōu)酸乳的“派飲升級+物碼升級”、安慕希爆珠酸奶的場景化體驗營銷等舉措，多維度提升品牌曝光與終端轉(zhuǎn)化，幫助經(jīng)銷商降低推廣成本，快速打開市場。這種廠商共贏模式，打破了傳統(tǒng)博弈關(guān)系，增強經(jīng)銷商綁定度，助力新品快速鋪市，筑牢終端競爭優(yōu)勢，為行業(yè)合作樹立新范式。

結(jié)語

伊利2026新品矩陣發(fā)布，是“技術(shù)、場景、生態(tài)”三重共振，更是液奶行業(yè)從規(guī)模到價值的范式躍遷。其釋放核心信號明確：下一輪增長的關(guān)鍵，是系統(tǒng)性價值重構(gòu)，伊利以龍頭之力引領(lǐng)行業(yè)底層邏輯重塑。

對行業(yè)，這是定義未來的引領(lǐng)；對經(jīng)銷商，新品是長期價值共創(chuàng)伙伴，兼具短期盈利與長期底氣。未來，行業(yè)將告別存量內(nèi)卷，邁入“品質(zhì)引領(lǐng)、場景共生、生態(tài)共榮”全新生態(tài)，伊利正推動行業(yè)向更高維價值增長跨越。