食安筑底 匠心服務——山東藥品食品職業學院食品系志愿服務紀實

微光匯聚成星河，奉獻溫暖著人心。山東藥品食品職業學院食品系始終以立德樹人為根本，構建起覆蓋廣泛、特色鮮明的志愿服務體系。2025年，累計開展志愿服務活動50余次，覆蓋威海各社區及省內多地市，實現全員注冊志愿者。服務隊先后獲評威海經區“德潤經區 文明有你”先進組織、高區年度愛心志愿服務組織等榮譽，志愿服務之花絢麗綻放。

專業賦能：用“舌尖安全”丈量民生溫度

在黨建引領下，食品系充分發揮專業優勢，圍繞守牢舌尖上的安全，開展食品安全知識講座、農殘快檢、科普研學、烘焙技藝培訓等多種體現專業特色的志愿活動，讓志愿服務既有“技術含量”又有“民生分量”。聯合威海市市場監管局，把檢測實驗室搬到農村大集，開展“你點我檢”快檢活動，完成10余場次累積20余種果蔬品農殘檢測，現場為村民出具檢測報告230余份，用專業技能守護“菜籃子安全”。依托山東藥品食品職業學院國家級食品安全科普基地，師生化身“食安科普員”，向社區居民、中小學生宣講食品安全知識，打造可觸摸、可體驗的食品安全課堂。聯合環翠區水利局、應急局等開展“烘焙送暖”活動，將實訓課堂制作的糕點送給一線職工，讓專業技能之果在服務中落地生根。面向鯨園小學、古寨小學、古寨中學的學生們開展8場烘焙體驗研學活動，在氤氳的糕點香氣中萌發出內心成為食品人的那粒種子。

以“食”為基：在鄉村大地上綻放光彩

聚焦“鄉村食育”痛點，食品系組建多支專業服務隊利用暑期深入基層鄉村，開展多項實踐活動。來自醫學營養專業的6名學生歷時21天，足跡遍布山東省濱州無棣、臨沂蘭陵、濟寧泗水等7地市，開展“食育鄉村營養護航”行動，為留守老人開設慢病飲食專場講座，帶村民實操健康烹飪，編制圖文并茂的《鄉村營養科普手冊》，推動60%的村民主動參與家庭調整飲食結構的行動之中。“青山同屏”文化傳播隊則走進威海6個鄉村社區，向老年人和兒童開展糧食畫創作、植物拓印、馬勺彩繪等活動10余場，將專業實踐與思政教育融入鄉土大地。學生在校期間，食品系組織學生志愿者主動走進威海市和興社區、海城社區、鯨園社區、新陽社區等多個社區，與傳統節日和節氣風俗相結合，開展做青團、包粽子、蘸糖葫蘆、釀葡萄果酒等技藝體驗和產品制作活動，手把手教居民看標簽、讀配料表、制作健康食品，把健康飲食的影響輻射到居民案板之上。

青春微光：在志愿服務中繪就成長軌跡

食品系著力打造學生“文明食品人”建設工程，以“百萬大學生進社區”為契機，聯合威海市白楊公益、煥綠家園等公益服務組織，開展多種類型的公益性志愿服務活動。在北門外社區，食品系志愿者修復宣傳墻繪，用環保漆修補褪色繪體，讓老街區重煥藝術生機；在北倉社區，食品系志愿者與社區居民一同將艾草融入手工皂制作之中，在揉捻塑形中傳遞傳統智慧。從火車站春運助運到獨居老人探訪，從傳統文化技藝體驗到校園反詐宣傳，全年50余場志愿服務活動中，志愿者們用腳步丈量責任，以行動詮釋擔當。

未來，食品系將持續深化“專業實踐+志愿服務”育人模式，讓青春在奉獻中綻放光彩，用匠心守護民生福祉。（高峰 畢琳 劉家東）