上海
大家是不是都
吃過(guò)吐司面包。
那這個(gè)吐司，
是什么意思呢？
或許朋友們能猜到，
吐司是一個(gè)外來(lái)詞匯。
英文中有個(gè)詞叫toast
指的是把面包先切片，
再高溫烹制成棕褐色
并且烹制出來(lái)酥脆感，
這樣制成的就叫吐司。
因此吐司是個(gè)音譯詞，
也可理解成烤面包片。
這是為何我們?cè)诔欣?br/>看到的吐司面包全都是
被切分成了一片一片的。
人們?cè)诤芏嗟木€(xiàn)下店里，
還會(huì)看到些奇怪的名字，
比如可頌面包，慕斯蛋糕，
起司/芝士蛋糕，拿鐵咖啡，
奶油布丁，莫吉托酒
奶油泡芙，曲奇餅等等
其實(shí)都是一些類(lèi)似的情況。
可頌，英文croissant音譯，
其實(shí)指一種月牙形的面包。
因?yàn)樾嗡婆＝腔蛘哐蚪沁@些，
也被人稱(chēng)為牛角包或羊角包。
慕斯，英文mousse音譯，
一種雞蛋奶油混合制成的甜食。
起司/芝士，英文cheese音譯，
其實(shí)是用牛奶制成的固體奶酪。
拿鐵，英文latte的音譯，
其實(shí)就是指添加熱牛奶的濃咖啡。
布丁，英文pudding的音譯，
一種面粉、雞蛋、油脂制成的甜食。
特殊的是在英國(guó)，布丁是甜點(diǎn)泛稱(chēng)。
莫吉托，mojito的音譯，源自西班牙語(yǔ)，
常用朗姆酒、薄荷、青檸、糖調(diào)制而成。
莫吉托是古巴國(guó)家的著名雞尾酒。
泡芙，英文puff的音譯，
一種中空的點(diǎn)心，里面常裝有奶油果醬等。
曲奇，英文cookie的音譯，
一種小小的扁平的，甜甜又酥脆的餅干。
馬卡龍，英語(yǔ)macaroon的音譯，
一種用椰子或杏仁調(diào)味的圓形甜餅干。
卡布奇諾，英語(yǔ)cappuccino的音譯，
一種加入了起沫熱牛奶的咖啡飲品，
有時(shí)會(huì)在表面撒有巧克力粉。
注：古巴的官方語(yǔ)言是西班牙語(yǔ)，
或源于16到19世紀(jì)遭西班牙殖民。
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