李盛青主任：冬季補(bǔ)氣血冠軍！每天喝一碗大補(bǔ)氣血，效果勝阿膠！

現(xiàn)在市面上補(bǔ)氣血的東西實(shí)在太多了，阿膠、紅參、黃芪、黨參……只要帶點(diǎn)補(bǔ)氣血功效的，價(jià)格都不便宜。

但不少人吃了反而上火，身體卻不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。

很多人經(jīng)常感覺(jué)手腳冰涼、頭暈乏力、容易氣短，還總覺(jué)得心慌。檢查又沒(méi)什么大問(wèn)題，但人就是提不起精神。這往往是中醫(yī)所說(shuō)的氣血虧虛。

這種情況并非短期形成，調(diào)理也需時(shí)間。如果脾胃功能弱，盲目進(jìn)補(bǔ)反而加重負(fù)擔(dān)。

有沒(méi)有一種方法既能補(bǔ)氣血，又溫和不傷脾胃呢？

今天，邀請(qǐng)到李盛青主任，給大家分享一個(gè)溫和補(bǔ)氣血的食養(yǎng)方——米湯。

1、為什么米湯能補(bǔ)氣血？

氣血不足往往與脾胃功能不佳密切相關(guān)。只有脾胃健康，才能有效吸收營(yíng)養(yǎng)，轉(zhuǎn)化為氣血。

米湯性質(zhì)溫和，最能滋養(yǎng)脾胃，為氣血生成打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

米湯補(bǔ)氣：米湯能增強(qiáng)脾胃功能，脾胃好了，氣就足了。那些容易頭暈、出虛汗、稍微活動(dòng)一下就氣喘的人，不適合直接吃大補(bǔ)的東西，最適合從喝米湯開(kāi)始調(diào)理。

米湯補(bǔ)血：很多人不知道，米湯是天然的補(bǔ)血?jiǎng)?。貧血的人臉色蒼白、容易頭暈乏力，吃紅棗、阿膠都沒(méi)效果，往往是因?yàn)槠⑽柑撊鯚o(wú)法有效生血。米湯能溫養(yǎng)脾胃，脾胃功能改善后，血液自然就能生成。

米湯滋陰：有些人氣血虧虛的同時(shí)還伴有口干、盜汗、皮膚干燥等陰虛表現(xiàn)。米湯性質(zhì)平和，能滋陰潤(rùn)燥，不容易引起上火。特別適合年紀(jì)大、胃口不好、飯量小的人用來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。

2、如何熬制有效的米湯？

熬制米湯也有講究，方法正確效果才好。

選米：推薦粳米（珍珠米）或糙米，這類(lèi)米更有助補(bǔ)益脾胃。

水量：米與水比例約1:10，保證湯質(zhì)濃稠，有效成分更易吸收。

火候：水開(kāi)后下米，轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘，適當(dāng)攪拌，至湯色微白、表面浮現(xiàn)一層“米油”即可。

3、什么時(shí)候喝效果最好？

早晨空腹喝：此時(shí)脾胃吸收能力好，一碗溫?zé)崦诇軠嘏⑽福屓松衔缇Ω渑妗?/p>

病后恢復(fù)喝：大病初愈時(shí)食欲不佳，米湯比飯菜更易吸收，有助于加快康復(fù)。

長(zhǎng)期調(diào)理喝：長(zhǎng)期手腳冰涼、面色萎黃、易疲勞者，堅(jiān)持飲用可逐步改善體質(zhì)。

需注意：米湯不宜與牛奶同食，以免影響吸收。因其含一定糖分，血糖高者應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。

最后提醒：食療方僅作為日常輔助調(diào)理，不可代替治療，若癥狀嚴(yán)重或反復(fù)，建議及時(shí)就醫(yī)系統(tǒng)調(diào)理。