四川
這糖醋茄子簡直是味蕾的狂歡！茄子外層那層金黃的脆殼，輕輕一咬就咔嚓作響，里頭的茄肉卻嫩得像云朵一樣，入口即化。最絕的是那酸甜交融的汁兒，不是簡單的甜膩，而是帶著微妙平衡的那種——酸得清爽，甜得恰到好處。每一塊茄子都像喝飽了湯汁的小海綿，飽滿得不得了。那種復合的香味從廚房飄出來的時候，人都要被勾走了魂。夾起一筷子放進嘴里，酥脆、軟糯、酸甜，層層疊疊的味道在舌尖跳舞，想停下來都做不到。每次做這道菜，桌上的人眼睛都放光，轉眼間盤子就見底了，那份饞勁兒真是說來就來，隔天還想再來一份！
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