胡歌李沁新劇開(kāi)機(jī)：這碗年代飯，真能比《繁花》香？

胡歌瘦了12斤的側(cè)臉懟在鏡頭前，李沁手里轉(zhuǎn)著老式算盤(pán)——《人間有味》開(kāi)機(jī)照一曝光，全網(wǎng)直接炸了鍋。有人喊“內(nèi)娛活人終于有新糧了”，也有人冷笑“黃磊執(zhí)導(dǎo)？怕不是《深夜食堂》2.0版”。這碗熬了12年的“合作粥”，到底是真香還是翻車(chē)預(yù)警？

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別被“人間有味”這四個(gè)字騙了，這劇骨子里藏著股狠勁。改編自小說(shuō)《收山》，講的是90年代北京老字號(hào)“萬(wàn)唐居”的生死局：胡歌演的學(xué)徒樊大成，要在資本圍剿里保住灶臺(tái)煙火；李沁的楊雨竹，拿剪刀比拿繡花針還熟練，剪紙里藏著老北京的精氣神。

這不是簡(jiǎn)單的美食劇。編劇于勇敢是寫(xiě)《中國(guó)機(jī)長(zhǎng)》的狠角色，這次要把廚房變成戰(zhàn)場(chǎng)——老師傅守著“炒糖色必須用銅鍋”的規(guī)矩，資本方拿著“連鎖加盟”的合同砸桌子，胡歌夾在中間，一邊是何冰演的師父甩過(guò)來(lái)的菜刀，一邊是楊爍帶的拆遷隊(duì)踹門(mén)的聲音。這哪是做飯？分明是改革開(kāi)放里的“守藝者生存戰(zhàn)”。

最絕的是劇組的“較真”。為了拍真煤火炒菜，專門(mén)從河北找來(lái)老廚師當(dāng)群演，要求“鍋氣必須嗆得人睜不開(kāi)眼”；李沁提前三個(gè)月泡在非遺工坊，算盤(pán)打得比會(huì)計(jì)還溜，就為了演好“拿著賬本跟老板叫板”的戲。這種“笨功夫”，倒是有點(diǎn)《繁花》里“爺叔教阿寶吃蟹”的講究。

18年沒(méi)碰電視劇的黃磊，一出手就攥住了王炸題材。但觀眾的記憶沒(méi)那么好騙——2017年他拍的《深夜食堂》，用泡面當(dāng)招牌菜，被罵“糟蹋IP”，豆瓣2.9分的成績(jī)至今是污點(diǎn)。這次他放話“要讓觀眾聞到屏幕里的炸醬面香”，可網(wǎng)友更關(guān)心：會(huì)不會(huì)又變成“黃老師說(shuō)教時(shí)間”？

有意思的是，他的“生活化敘事”這次撞上了硬題材。餐飲圈的師徒規(guī)矩比江湖還嚴(yán)：師父沒(méi)點(diǎn)頭，徒弟不能動(dòng)炒勺；老掌柜的“收山儀式”，比結(jié)婚還隆重。這些自帶沖突感的細(xì)節(jié)，要是被黃磊拍成“圍爐夜話”，怕是要辜負(fù)何冰、劉佩琦這倆“戲骨鎮(zhèn)場(chǎng)”的配置。

唐人影視的處境更尷尬。這家曾拍出《仙劍奇?zhèn)b傳》的公司，近年作品越來(lái)越水，2025年的《錦囊妙錄》連熱搜都沒(méi)破圈。這次押寶年代劇，能不能靠胡歌的“轉(zhuǎn)型牌”翻身，還得看黃磊能不能按住“撒雞湯”的手。

沒(méi)人比胡歌更懂“破繭”。從《瑯琊榜》的梅長(zhǎng)蘇到《繁花》里的阿寶，他總能把“隱忍”演得讓人揪心。這次的樊大成，從跟師父對(duì)著干的愣頭青，到把“萬(wàn)唐居”招牌扛在肩上的掌柜，光是“減重12斤”的狠勁，就夠粉絲期待——畢竟，能把顛勺演成“武林絕學(xué)”的演員，內(nèi)娛沒(méi)幾個(gè)。

李沁的選角更妙。她不是那種甜膩掛的女演員，眉宇間的清冷勁剛好配“楊雨竹”。這個(gè)角色拿著剪紙刀能刻出花鳥(niǎo)，撥著算盤(pán)能算出賬本貓膩，活脫脫90年代的“獨(dú)立女性范本”。想想她跟胡歌站在老北京胡同里，一個(gè)系著圍裙擦灶臺(tái)，一個(gè)舉著剪紙曬太陽(yáng)，這畫(huà)面感，比偶像劇的工業(yè)糖精實(shí)在多了。

12年前同拿百花新人獎(jiǎng)時(shí)，誰(shuí)能想到這倆人會(huì)在年代劇里重逢？粉絲喊“圓夢(mèng)”，路人盼“演技碰撞”，但壓力也明擺著：胡歌要協(xié)調(diào)《張居正》的拍攝，李沁還得跑《花少7》的綜藝，這碗“年代飯”能不能趁熱端上桌，還得看倆人能不能分身有術(shù)。

現(xiàn)在喊“預(yù)定爆款”還太早，但《人間有味》手里的牌確實(shí)硬：政策扶持（北京廣電重點(diǎn)項(xiàng)目）、題材稀缺（餐飲+年代）、陣容能打（老中青演技派）?？赡懿荒芙幼　斗被ā返慕恿Π簦每邕^(guò)三道坎：

一是黃磊別把“商戰(zhàn)”拍成“家長(zhǎng)里短”；二是別讓“非遺技藝”變成擺拍道具；三是胡歌李沁的CP感，能不能蓋過(guò)“師徒情”的主線。畢竟，觀眾想看的是老北京的煙火氣，不是明星的“圓夢(mèng)秀”。

最后問(wèn)句實(shí)在的：你覺(jué)得這劇能打破“年代劇叫好不叫座”的魔咒嗎？要是黃磊真拍成了“廚房版《深夜食堂》”，你會(huì)追嗎？評(píng)論區(qū)聊聊——反正我先蹲一波胡歌顛勺的路透。