北京
? 快手家常菜里，蔥燒豆腐必須排第一！
食材就兩種：豆腐和大蔥。菜市場5塊錢就能買齊，全程10分鐘搞定，省時又省力，新手也能輕松拿捏。
關鍵這道菜還“外香內嫩”，堪稱下飯神器！焦香的外皮裹著咸鮮的蔥香醬汁，一口咬開，內里是軟嫩入味的豆腐，拌著米飯吃，輕松多炫能兩碗。
營養更是實打實在線！豆腐富含優質蛋白、鈣、磷等礦物質，既能幫助補充鈣質，還又助力心血管健康，搭配大蔥還能補充膳食纖維，整體低脂低負擔，減脂人也能放心吃。
?豆腐含少量嘌呤，痛風急性發作期人群需避免食用。
食譜作者@木木愛吃：
“被全家夸贊的蔥燒豆腐~做法超簡單，比肉好吃就是太費米飯了~”
廚友@nerola1208
“買了一小塊豆腐，一家三口。家常口味，簡單易學。”
by 廚友@唐馨語媽媽
“好吃，可以幫我把不喜歡的這塊豆腐吃了”
by 廚友@假想觀眾
“太美味啦，非常非常非常好吃。”
by 廚友@牽貓散步的魚魚
蔥燒豆腐
?食譜作者：木木愛吃
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用料
豆腐 1塊
大蔥 半根 淀粉 1勺
鹽 少許 胡椒粉 少許
老抽 少許 蠔油 1勺 生抽 1勺
做法
1. 先調個醬汁：蔥斜著切成段放入碗中，之后加入少許胡椒粉、少許鹽、1勺淀粉、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油和半碗清水，攪拌均勻備用。
2. 豆腐掰成小塊，鍋中油熱放入豆腐，小火煎至兩面金黃，倒入調好的醬汁。
* 豆腐入鍋一定不要著急去翻動，待到煎的有鍋巴了，再輕輕晃動鍋，讓豆腐和鍋分離再翻動煎另一面。
3. 開中小火咕嘟2分鐘，待湯汁收到濃稠，關火盛出即可。
做過的人說
牛牛Emily：
廚房小白第一次做這道菜，用的老豆腐，美味
黃蓉蓉：
很好吃，很下飯。用磷蝦仁代替了蠔油和味精，味道真的很鮮。
Vanessa吃點好的吧：
加了一點糖提鮮，操作簡單又好吃！
編輯：卷卷
封面來源：@木木愛吃
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