廣東
在廣州市增城區朱村的尋常街邊，一塊寫著“明叔燒鵝”的招牌格外醒目。每天從清晨開始，十三道傳統工序便雷打不動地進行，確保上午十點，新鮮燒鵝能準時出爐，掛滿明檔。
鎮店之寶是那油亮酥脆的筲箕燒鵝，皮色如蜜，入口咔嚓作響，肉質則鮮嫩多汁。
同用筲箕盛裝的白切雞，雞皮爽滑，最大限度保留了雞的本味。
所有燒臘均沿用古法，并融入草本秘方腌制，在還原經典廣式風味之余，更添一份不易上火的考量。
當“一家人齊齊整整吃飯”的心愿升起時，明叔燒鵝總能以新鮮現燒的出品給予回應。
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