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中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉率領團隊,歷經10多年,將偶然出現的一株純白木耳不斷純化,培育出了白玉木耳,它兼有白木耳的色澤和黑木耳的口感。如今,這一“網紅”食材正大步進入上海市場……12月16日上午,百聯中環購物廣場B1層人頭攢動,吉林省“吉字號”特產新春全國行第一站活動來到上海。
此次“吉字號”冬季新貨展銷活動由吉林省“吉字號”特色產業高質量發展工作專班與百聯集團共同主辦。
記者在現場看到,此次展會匯聚了35家參展商,涵蓋8大品類共330余款吉林特色商品。首批與消費者見面的,是其中最具代表性的特產,有被譽為“玉米界黃金”的黃糯玉米,有契合冬季“養陽補腎”養生原則的鹿茸、鹿肉系列,有北方大姐、大姨們從小用到老的老字號“長白雪”人參雪花膏……“這種小冬菇,我們插隊時常吃,放點鹽煮湯喝,鮮過老母雞湯!”家住梅川路的張阿姨說,她一口氣買了三袋,說帶回去給老伙伴嘗嘗。
不僅如此,記者還看到吉林當地特有的黑參、紅參、山參等各類參品,也以年輕人、上班族喜愛的方式,融入了“快生活”消費場景:有加工成“快手菜”的參雞湯、人參鍋包肉,有適合打工人用來提神、養生的黑參咖啡、黑參黃精茶、鮮參蜜片,還有榛蘑、秋木耳、開口松子、山榛子等多款山珍,也被制成小包裝的零食,供休閑、娛樂時開袋即食。
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題圖為“吉字號”冬季新貨展銷活動現場。
聯華股份總經理王曉琰告訴記者,本次引入的“吉字號”農特產品,均經由他們的“金牌挑手”專業采購團隊嚴格篩選。“我們經歷了‘三篩’流程,‘第一篩’,先通過當地商務廳、供銷社系統,組織一批優質供應商;‘第二篩’,由聯華‘金牌挑手’專業采購團隊赴當地的田頭、工廠、倉庫,進行溯源考察、選品;‘第三篩’,組織經過兩輪篩選后的供應商,來到今天的展銷會現場,再接受消費者的‘篩選’。”現場,記者看到服務臺上準備了1000份問卷,顧客勾選出5件中意的商品后,可以換取一杯人參奶茶。
她表示,為期一個星期的展銷活動結束后,超市會結合消費者意見,與吉林方面的供應商開展“共創”,讓商品的口味、包裝更加適合上海以及長三角的消費者。最終,再把經過“三篩”后的優質農特產品,推向聯華旗下的重點超市、大賣場和便利店。
據悉,這已是聯華股份今年下半年以來第二次嘗試通過“三篩”方式,與當地政府、農業龍頭企業合作,發掘地域好物,以優質供應鏈服務全國統一大市場建設了。上月,他們舉辦金牌挑手“山海相逢·農特優新品展”,從來自云南的300多個商品品類中,挑選出有機蔬菜、牛油果、菌菇、咖啡等80余品類,進到聯華供應鏈體系,最終走上廣大消費者餐桌。
原標題:《白玉木耳、黃糯玉米、黑參咖啡、人參雪花膏……“吉字號”讓上海顧客這樣過冬》
本文作者:解放日報 吳衛群
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