老話:冬天吃一果,中藥不用喝!別不懂吃
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冬天這季節(jié),大家要么抱著火鍋涮得火熱,要么裹著被子追劇到深夜,結(jié)果往往是腸胃鬧脾氣、睡眠不在線、氣色灰蒙蒙。
今天咱揭秘的這顆“冬日寶藏果”,可不是什么冷門玩意兒,就是咱奶奶輩天天念叨的紅棗!
別嫌它普通,這玩意兒藏著老祖宗傳下來的養(yǎng)生智慧,吃對了比敷面膜、喝補(bǔ)品管用多了,還沒那些花里胡哨的講究。
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先給紅棗正個名:它可不是啥“中藥旁支”,而是實打?qū)嵉摹疤烊涣闶?餐桌剛需”。
咱老祖宗早就把它列為“五果”之一,種了八千多年可不是白種的。
尤其冬天的紅棗,經(jīng)過霜打日曬,糖分和營養(yǎng)都沉淀得足足的,就像攢夠了勁兒的小太陽,吃一口暖乎乎,比喝奶茶還安心。
我辦公室小張以前冬天總喊著沒胃口、睡不好,后來聽我的,每天揣3顆紅棗當(dāng)零食,倆月后氣色紅潤得不用涂腮紅,還說“現(xiàn)在吃火鍋都能多涮兩盤肉”。
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為啥說它能“健脾”?
咱說白了,冬天大家愛吃重油重鹽的硬菜,腸胃就像超載的貨車,遲早得“罷工”。
紅棗里的膳食纖維可不是吃素的,它能幫著腸胃“減負(fù)”,促進(jìn)消化吸收,讓你吃嘛嘛香,還不脹氣反酸。關(guān)鍵這貨性子溫和,不像某些食材那么“烈”,不管你是嬌弱的腸胃還是強(qiáng)悍的“鐵胃”,都能hold住。
我奶的秘訣就是:冬天煮小米粥必放5顆紅棗,煮得軟爛入味,她說“這粥喝下去,肚子里暖烘烘的,比穿秋褲還管用”。
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再說說“安神”這事兒,現(xiàn)在人誰還沒點熬夜的毛病?
刷手機(jī)到半夜,腦子越刷越清醒,第二天頂著黑眼圈上班。紅棗里藏著個“睡眠小能手”。
色氨酸,這玩意兒能幫著調(diào)節(jié)神經(jīng)節(jié)律,讓你晚上不翻來覆去,沾床就能睡沉。
我試過睡前泡3顆紅棗,加一小片生姜,煮10分鐘喝下去,那天晚上居然沒起夜,一覺到天亮。
重點是這方法零成本,比吃保健品靠譜多了,還不用擔(dān)心有副作用。
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“補(bǔ)血”這塊更不用吹,紅棗就是“天然氣色劑”。
它含有的鐵元素是造血的好幫手,再加上豐富的維生素C,能促進(jìn)鐵吸收,雙管齊下讓氣色紅潤透亮。
別以為只有女生需要,冬天男生也容易手腳冰涼、氣色暗沉,每天吃幾顆紅棗,比喝大酒補(bǔ)身體強(qiáng)多了。
我叔以前冬天總說手腳冷,后來堅持每天吃4顆新疆灰棗,現(xiàn)在冬天居然敢不穿毛褲出門,還得意地說“這紅棗比人參還補(bǔ)”。
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吃紅棗也有“門道”,不是瞎吃就能見效。
首選新疆灰棗,這貨是紅棗里的“尖子生”,晝夜溫差大讓它積累了超多營養(yǎng),自然掛干的工藝鎖住了所有精華,表皮的灰白霜都是好東西,別傻乎乎地洗掉。
吃法也有講究:蒸著吃最養(yǎng)人,隔水蒸20分鐘,果肉綿軟香甜,營養(yǎng)還不流失;泡水要掰開泡,讓營養(yǎng)充分釋放,別整顆扔進(jìn)去“浪費”;
煮粥煲湯更是萬能搭配,配山藥、小米、銀耳都絕了,既提味又補(bǔ)營養(yǎng)。
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選購紅棗也是個技術(shù)活,別被“顏值”騙了!
優(yōu)質(zhì)紅棗表面有自然褶皺,顏色均勻呈深紅色,捏起來緊實有彈性,掰開后果肉呈淡黃色,還能看到拉絲,棗核細(xì)小且粘肉。
那些表面光滑、顏色鮮亮得過分的,大概率是硫磺熏的,聞著有刺鼻酸味,千萬別買。教大家個“試金石”:
拿幾顆紅棗用熱水泡5分鐘,好棗泡出來的水是微微泛黃,劣質(zhì)棗會把水染成深黃色,還帶雜質(zhì)。
最后劃重點:紅棗雖好,可別貪多!
每天3-5顆剛好,吃多了容易上火、脹氣,尤其是血糖偏高的朋友,得控制量。
儲存也簡單,用透氣的陶罐裝著,放陰涼干燥處,每周拿出來曬1小時,能存大半年不壞。冬天把紅棗當(dāng)零食,比吃薯片、糖果健康多了,花小錢辦大事,何樂而不為?
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咱說句實在的,養(yǎng)生不是買貴的補(bǔ)品,而是把普通食材吃對了。
這顆小小的紅棗,藏著冬天養(yǎng)生的大智慧,健脾、安神、補(bǔ)血一站式搞定,還不用遭喝中藥的罪。
現(xiàn)在就把家里的零食換成紅棗,堅持一個冬天,你會發(fā)現(xiàn)腸胃舒服了、睡眠變好了、氣色紅潤了,整個人都透著精氣神。
快把這篇文章分享給你那愛熬夜、愛吃辣的朋友,一起做冬天的“元氣達(dá)人”,別等開春別人穿短袖美美的,你還頂著黑眼圈、黃氣色后悔哦!
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