浙江13批次問題食品被通報，涉茶葉、熟食等

齊魯晚報·齊魯壹點記者 周小涵

近期，浙江省市場監督管理局組織抽檢24類食品486批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定：抽樣檢驗合格473批次、不合格13批次。不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標、農獸藥殘留超標、質量指標不達標。

部分不合格項目：

浦江縣念安熟食店銷售的脆皮手撕雞，檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。

安吉縣群英茶場在淘寶（網店）銷售的標稱安吉縣群英茶場生產的茶葉，聯苯菊酯不符合產品明示標準及質量要求。安吉縣群英茶場對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經復檢維持初檢結論。

慈溪市宜鮮食品超市銷售的枸杞，克百威不符合食品安全國家標準規定。

東陽市益發副食店銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定。

杭州西湖國際茶博城銘銘茶葉經營部銷售的紅茶，草甘膦不符合食品安全國家標準規定。杭州西湖國際茶博城銘銘茶葉經營部對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經復檢維持初檢結論。

麗水市蓮都區星藍農副產品經營部在拼多多（網店）銷售的標稱浙江海益仁食品有限公司生產的炭黑花生，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。

杭州嘗否貿易有限公司在抖音（網店）銷售的標稱杭州臨安安恰食品有限公司生產的東北松子，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

杭州九運實業有限公司在抖音（網店）銷售的標稱杭州布兜食品科技有限公司生產的東北松子，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

通告稱，對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。

部分不合格項目小知識

檸檬黃

檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，肉制品中不得使用檸檬黃。肉制品中檢出檸檬黃的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；也可能是企業摻假造假濫用色素。

克百威

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在水果制品中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。水果制品中克百威超標的原因，可能是生產使用原料殘留超標。

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

草甘膦

草甘膦是非選擇性內吸性除草劑，通過葉面吸收并快速在植物體內傳導，與土壤接觸后失去活性。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量為1mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

過氧化值（以脂肪計）

過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類食品（除熟制葵花籽外）中過氧化值（以脂肪計）≤0.50g/100g。熟制堅果與籽類食品（除熟制葵花籽外）中過氧化值（以脂肪計）檢驗值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化；也可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。

酸價（以脂肪計）（KOH）

酸價，又稱酸值，主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇等異味，嚴重超標時會產生醛酮類化合物，長期攝入酸價超標的食品會對健康有一定影響。《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類食品中酸價（以脂肪計）的最大限量值為3mg/g。熟制堅果與籽類中酸價（以脂肪計）（KOH）檢驗值超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴；也可能是生產工藝不達標；還可能與產品儲藏條件不當有關。

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