肇慶封開縣杏花鎮：喚醒撂荒土地 白皮番薯點亮富民路

初冬時節，封開縣杏花鎮田間地頭一派繁忙景象。在該鎮新和村的白皮番薯種植基地，村民伍大叔揮舞鋤頭刨開土壤，露出一個個通體雪白、飽滿圓潤的番薯，他擦了一把汗珠后笑著說：“這一畝地能收近3000斤，按目前批發價每斤2.5元算，單靠番薯就能掙7000多元，比種傳統作物效益好多了！”

伍大叔種植的是杏花鎮本地特有品種白皮番薯，當地人稱其為“白雪公主”。如今，這一特色作物不僅讓村里的撂荒地重煥生機，更成為該鎮推進“百千萬工程”、帶動村民增收的核心產業之一。

新和村作為省級“百千萬工程”典型村，曾面臨產業發展困境。“當時村里有不少撂荒地，我們試著種過蔬菜、雜糧、傳統番薯，但要么不適應沙質土壤，要么銷路窄、價格低，村民沒干勁。”新和村黨支部書記伍躍彬回憶，為找到合適產業，村“兩委”干部與駐村工作隊轉變思路，沉下身子做調研。走遍全村地塊檢測土壤成分、分析晝夜溫差等氣候條件，走訪老農戶了解本土作物習性，還赴農產品市場調研消費需求。

調研發現，杏花鎮的沙質土透氣透水性強，晝夜溫差適中，種出來的白皮番薯口感粉糯、香甜，且富含膳食纖維，契合當下消費者對健康飲食的追求。更關鍵的是，這一品種為本地獨有，具備差異化競爭優勢。2024年秋季，新和村率先劃出20畝撂荒地試點種植，村干部全程跟進，還邀請農業技術人員上門指導種苗培育、田間管理，確保試種成功。

2024年秋冬，新和村首批白皮番薯上市后，憑借獨特的口感迅速贏得市場青睞，且訂單不斷，很快售罄。“看到試種成功，我們也跟著種，今年8月收了第一批，賣得特別好！”一名村民說。周邊村子的村民見狀紛紛加入種植隊伍。

截至目前，新和村白皮番薯種植面積已擴至百畝，全鎮種植規模達200多畝。“現在村里沒人再讓地荒著了，大家都想著多種‘白雪公主’。”伍躍彬說，僅新和村就有30余戶村民參與種植，戶均年增收幾千元。

小小番薯不但走出田間，還登上了更大舞臺。2025年以來，在杏花鎮百千萬成果展暨粵桂農文旅體融合文化系列活動中，蒸煮的白皮番薯香氣四溢，吸引游客駐足購買；第三屆環大灣區西“兩廣騎緣·茶船古道”百公里騎行活動的補給點上，它成為參賽選手的“能量補給品”；肇慶馬拉松文創展區里，包裝精美的白皮番薯禮盒更是成了熱銷品，讓各地跑友記住了“杏花味道”。

“游客和選手嘗了都夸，說從沒吃過這么粉甜的番薯，不少人還問在哪有賣。”杏花鎮農業部門負責人表示，文旅活動的曝光，讓“白雪公主”番薯的知名度大幅提升，目前產品已供不應求，部分訂單來自廣州、佛山等城市。

據介紹，杏花鎮已制定規劃，未來三年將持續擴大白皮番薯種植規模，力爭突破500畝，打造“可復制、可推廣”的農業產業模式。“‘白雪公主’番薯的發展，是我們推進‘百千萬工程’的生動實踐。”該鎮相關負責人表示，下一步將繼續做好技術指導和市場對接，讓更多村民通過特色產業增收，助力鄉村產業升級。

來源：肇慶市融媒體中心 記者 楊麗娟 通訊員 梁木泉