為提升應對突發食品安全事件的應急處置能力,規范校園食品安全管理工作,切實保障幼兒的飲食健康和生命安全,12月8日下午2:30,撫州市臨川區紅橋中心幼兒園組織全體師幼、食堂工作人員以及相關后勤保障人員開展了食品安全應急演練活動。
食品安全演練
演練開始前,園所通過教職工專題培訓,進一步明確了各人員的分工職責。同時,運用動畫、繪本等生動方式向幼兒普及食品安全常識。此外,還準備了模擬變質食品、急救箱、嘔吐物處理工具等物資,為演練的順利開展奠定了堅實基礎。
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演練模擬了“幼兒餐后出現疑似食物中毒癥狀”的場景,按照“情景導入—應急處置—總結提升”的流程有序推進:
班主任發現幼兒出現腹痛、惡心等癥狀后,立即進行上報。
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保健醫生迅速將幼兒轉移至臨時隔離室進行觀察護理。
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食堂同步封存涉事食品及留樣,后勤組及時封鎖涉事區域,聯絡組及時與家長、醫療及監管部門進行對接。
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整個過程反應迅速、分工明確、處置規范。演練結束時,總指揮對演練流程進行了復盤,梳理出演練中的優點與不足,進一步強化了教職工的食品安全責任意識。
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此次演練有效檢驗了園所應急預案的實用性和可操作性,提升了師幼的應急反應能力,完善了多方聯動機制。今后,該園將常態化開展食品安全培訓與演練,細化各環節管理,持續筑牢食品安全防線,為幼兒的健康成長保駕護航。(甘紅娟)
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