江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
老話說“一鴿勝九雞”，由此可以看出，自古以來，鴿子在中華飲食文化中就有著極高的地位，而現代醫學也認可這個說法，鴿子肉是滋補的佳品，其蛋白質含量遠遠高于雞肉，且脂肪含量低，是典型的高蛋白低脂肪的健康食物。
燉鴿子湯的時候，不像雞湯排骨湯那樣，需要提前焯水，這個觀點總是會讓網友們在線吵起來，那么你們燉鴿子湯的時候，到底會不會焯水呢？
一般來說，鴿子是不會進行放血處理的，鴿子血也是難得的滋補品，富含優質的鐵元素和免疫球蛋白，傳統的保留鴿血做法能增強補血效果，提高免疫力。
【補氣血鴿子湯】
用料：鴿子一只，排骨少許，黃豆一把，黃芪適量，枸杞一把，紅棗一顆，生姜一塊，鹽少許。
步驟：
1，鴿子清洗干凈。
2，鴿子頭和脖子處的贅皮可以去掉，這些部位腥且無肉，可以去除，鴿子屁股和鴿子腳也去掉不要，這些都是鴿子的腥味來源。
3，為了方便食用，可以將鴿子切成小塊來燉，燉之前不要焯水，可以將開水沖入鴿子中，浸泡十分鐘去除腥味，燉出來的鴿子湯也會更清爽。
4，處理干凈的鴿子再用來燉湯就很簡單了，根據自己的需要，選擇高壓鍋或者燉鍋都可以，燉鍋需要的時間較長，用高壓鍋會更加方便些，燉鴿子的時候，加幾塊排骨會更香，配料只需紅棗一顆，生姜一塊，黃芪少許，黃豆少許，簡單的幾樣食材燉出來特別鮮美。
5，加入適量清水，按下煲湯鍵等待完成，出鍋時放入一把枸杞，少許鹽調味即可，鮮美滋補超級好喝。
小貼士：
紅棗的用量不要多，不然燉出來的湯色不好看，鮮味也會被掩蓋；
黃豆建議一定要加一些，量也不需要很多，加了黃豆的鴿子湯，不僅顏色更漂亮，鮮味也會加倍。
枸杞和鹽最后放入即可。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
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