白酒產業價值重塑的 “智” 勝之道在這里

智慧引領，山海可赴；生態共建，未來可期。2025年12月14—15日，共赴山海·2025瀘州老窖·國窖1573研究院年終智庫研討會在深圳舉行。來自經濟、科技、文化等各領域的專家學者、領導嘉賓齊聚一堂，共同探討新周期下中國白酒價值重塑與生態構建之道，為瀘州老窖與白酒行業行穩致遠注入新的思想動能。

著名詩人、中國作家協會詩歌委員會主任、國際詩酒文化大會組委會主席吉狄馬加，全國黨建研究會特邀研究員、國務院國資委直屬機關黨委原常務副書記曾堅，中國文物學會會長顧玉才，四川省工業文化協會主席、省網協顧問、中華詩詞學會創作委副主任、省決咨委工業組組長、省政府原副秘書長、辦公廳原主任蔡競，中國食品科學技術學會名譽副理事長、傳統釀造食品分會主任委員王喆，瀘州老窖股份有限公司獨立董事陳有安，中國傳媒大學國家治理研究院特聘研究員、國土資源部機關黨委原常務副書記李平等各界領導嘉賓蒞臨活動現場，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理、瀘州老窖·國窖1573研究院執行院長林鋒，瀘州老窖股份有限公司常務副總經理、瀘州老窖·國窖1573研究院常務副院長唐棟良，瀘州老窖股份有限公司副總經理趙丙坤，瀘州老窖釀酒有限責任公司黨委書記、總經理楊平，瀘州老窖股份有限公司首席數字官、瀘州老窖國際發展（香港）有限公司董事長蘇王輝出席本次會議。

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集智賦能，共謀白酒價值重塑與生態構建

近幾年，白酒行業在深度調整中探索新路徑，在變革中孕育新動能。站在新的時代節點，面對消費趨勢的深刻變遷與產業價值的重塑命題，更需要以智慧洞察未來，以創新驅動發展。為此，瀘州老窖與各界專家學者集思廣益、攜手并進，共同探索白酒行業高質量發展的新機遇、新路徑與新格局。

▲瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理，瀘州老窖·國窖1573研究院執行院長林鋒

主題論壇上，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理，瀘州老窖·國窖1573研究院執行院長林鋒在致辭中表示：“‘十五五’時期，瀘州老窖將推進生態鏈戰略，堅持‘文化鑄魂’，堅持‘百年品牌靠質量、千年品牌靠文化’，用人文交流塑造品牌精神，以科技創新構建共生網絡，攜手全球生態鏈伙伴，堅定走高質量的和衷共濟、協同共贏之路。”

▲國家開發投資集團首席科學家李寅

國家開發投資集團首席科學家李寅以《生物制造：高科技，大產業，新機遇》為題帶來精彩分享，為白酒產業的價值重塑打開創新視野。他表示，生物制造已成為推動高質量發展的新動能。瀘州老窖擁有獨特的、豐富的微生物菌種資源和基因庫，建成了強大的科技創新平臺和全國專家網絡，在生物制造和生物經濟領域大有可為。

▲華東師范大學哲學系教授、中國智慧研究院院長貢華南

華東師范大學哲學系教授、中國智慧研究院院長貢華南帶來《酒的精神》主題分享。他在分享中提到，飲者構建了一個深具精神內涵的理想世界——“醉鄉”；飲酒是中國人過精神生活的重要方式；酒中有道，做酒是立道、飲酒是“味”道、賣酒是傳道……一系列深刻見解，揭示了白酒作為中國文化載體所承載的精神屬性，為中國白酒在當前消費新周期下的破局提供了重要啟示。

▲西門子首席科學家傅玲

西門子首席科學家傅玲圍繞《工業元宇宙賦能智能制造》 這一主題，描繪了未來智能制造圖景、白酒產業數智化的無限可能。她指出，工業元宇宙將成為數字經濟與工業制造融合發展的新載體，“我們希望構建起可互操作、靈活、開放的平臺，讓生態中不同的貢獻者都能找到自己的價值坐標，創造全新的用戶體驗。”

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破局有方、煥新有道、躍遷可期

在論壇環節，專家學者圍繞“破局·煥新·躍遷——消費新周期下中國白酒的價值重塑與生態構建”這一主題，深入探討如何打破當前同質競爭與增長瓶頸的困局，煥新白酒在消費者心智中的價值認知，共同尋求整個產業生態向更高維度實現戰略躍遷的全新路徑。

▲四川省工業文化協會主席，省網協顧問，中華詩詞學會創作委副主任，省決咨委工業組組長，省政府原副秘書長、辦公廳原主任蔡競

四川省工業文化協會主席，省網協顧問，中華詩詞學會創作委副主任，省決咨委工業組組長，省政府原副秘書長、辦公廳原主任蔡競深入解讀了當下行業挑戰與消費文化迭代，并指出，“歷史經典產業”的定位，為白酒產業錨定了“價值北斗”，應深挖內需、加強文化賦能、強化智造出海，知行合一邁向高質量發展。

▲中集集團副總裁王小巖

中集集團副總裁王小巖圍繞“破局”“煥新”“躍遷”三個關鍵詞，分享了從“裝備視角”看到的中國白酒趨勢、挑戰與共創路徑，他表示，應打破傳統生產的路徑依賴，以智能裝備應對市場與渠道之變；為千年工藝注入科技活力，以綠色創新驅動產業煥新；從裝備供應商到生態共建者，助力行業價值與生態質變。

▲瀘州老窖股份有限公司獨立董事，西南財經大學教授、博士生導師呂先锫

瀘州老窖股份有限公司獨立董事，西南財經大學教授、博士生導師呂先锫圍繞三點關鍵問題作出解答：一、白酒行業已身處存量博弈新周期；二、白酒的生活品屬性與奢侈品屬性不是二元對立的；三、要實現從“戰略客戶中心”到“用戶中心”的跨越。他指出：“中國白酒價值躍遷之道在于：文化價值之‘虛’轉‘實’、產品矩陣之‘守正出奇’、用戶運營之‘數實相生’。”

▲騰訊集團騰訊云高級副總裁兼黨支部書記陳菲

騰訊集團騰訊云高級副總裁兼黨支部書記陳菲點明了三大趨勢：一、白酒行業價值破局需要和年輕消費者深度同頻共創；二、生意的增長根源于線上線下一體化的全域經營；三，騰訊是綜合性平臺，瀘州老窖作為文化底蘊深厚的酒企，可從數據洞察、內容生態、社交生態等多維度與騰訊實現合作共贏。

▲江南大學教授毛健

江南大學教授毛健提議以AI、大數據、大模型支撐市場精準銷售與服務：建立不同地域消費用戶喜好風味大數據和大模型；建立瀘州老窖濃香酒風味大數據大模型；運用AI、大數據、大模型，根據不同區域不同消費者做酒體設計；建立不同區域消費者精準服務體系。

▲四川大學教授、文化學者、非遺保護專家李振宇

四川大學教授、文化學者、非遺保護專家李振宇從文化傳承、工藝價值、文化場景、健康價值、文化傳播五個屬性出發，詮釋了消費新周期中瀘州老窖在“歷史經典產業”定位下的產品屬性重構。他指出，工信部于2025年將釀酒業正式納入“歷史經典產業”范疇，與絲綢、瓷器等并列，成為中華文明的重要載體，對瀘州老窖這樣深耕傳統文化的酒企來說，是一個全新機遇。

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聚勢謀遠，引領行業高質量發展

▲武漢大學質量發展戰略研究院院長、二級教授程虹

論壇最后，武漢大學質量發展戰略研究院院長、二級教授程虹總結了幾點體會：一、所有行業都面臨著新的戰略選擇，白酒行業價格邏輯正在變化；二、國窖1573低度酒廣受歡迎，保持風味不變的白酒降度，是未來行業技術攻關重點；三、要解決好數字化與傳統工藝之間的共存關系；四、做好電商生態，讓年輕人成為創新的驅動力；五、當下變局既是挑戰，也是打破現有行業格局的重大機遇。

▲全國黨建研究會特邀研究員、國務院國資委直屬機關黨委原常務副書記曾堅

全國黨建研究會特邀研究員、國務院國資委直屬機關黨委原常務副書記曾堅提到，文化不易形成，一旦形成也不易改變，產品既要根據市場變化做調整，也要保留其文化內核；白酒是關系到人民生活的行業，要針對中央經濟工作會議提出的供需平衡，從年輕人的文化傳承、健康等方面探索如何優化供給，撬動消費人群；黨建是國企一種核心競爭力的體現，要根據企業實際做好、做實、做活。

▲中國文物學會會長顧玉才

中國文物學會會長顧玉才表示，四川中國白酒博物館落地瀘州，這對瀘州老窖來說是一個很好的機遇，通過系統挖掘、有效整合酒文化資源，可自然形成凝聚力與號召力。近年來，各地申遺熱情高漲，更需要有擔當、有影響力的牽頭者，瀘州老窖作為行業代表，可在這一過程中發揮引領作用。

▲著名詩人、中國作家協會詩歌委員會主任、國際詩酒文化大會組委會主席吉狄馬加

著名詩人、中國作家協會詩歌委員會主任、國際詩酒文化大會組委會主席吉狄馬加在總結發言中表示，中國白酒文化構成了一種獨特的精神密碼，它和中國人的生活方式、消費習慣，是密切聯系在一起的。在瀘州老窖等企業的推動下，不同國家、不同文明之間酒文化的對話交流已成為一種常態。消費新周期也意味著新的機遇，瀘州老窖的未來發展值得期待。

瀘州老窖·國窖1573研究院于2021年應勢成立，以“建設一個研究平臺”“團結一批高級顧問”“輸出一系列研究成果”為宗旨，致力于構建一個“大戰略、大平臺、大智慧、大文化”的智庫平臺，為瀘州老窖和中國酒業發展提供戰略支撐與智力支持。

經過數年的建設和發展，研究院匯聚起頂尖專家資源，顧問人數超過70名，已從單一機構發展到了“八大研究中心”，形成了架構清晰、組織完備、研究廣泛的咨詢服務平臺，在黨建文化、企業文化、品牌塑造、智能制造等領域開展了數十項研究，開啟了中國白酒產業智慧賦能的新篇章。

作為國有大型骨干釀酒企業、“濃香鼻祖、酒中泰斗”，瀘州老窖擁有深厚的文化積淀和歷史底蘊，傳承守護著行業獨有的釀酒文化遺產“活態雙國寶”，是中國白酒文化的代表，也是挖掘和弘揚中國傳統文化、振興中國白酒產業的重要力量。

處在深刻變革的時代，瀘州老窖以創新精神、前瞻眼光和開放視野建設瀘州老窖·國窖1573研究院，不斷為攻關行業前沿問題、推動成果轉化與共享貢獻積極力量。未來，研究院將繼續集智前行，引領中國白酒技術創新、產業轉型、文化傳播；深化內外部資源協同共振，持續構建高價值影響力生態系統，攜手各界伙伴共赴山海、共謀未來！