瞭望 | “蝸牛媽媽”與“星星”咖啡師

　　在日復一日的奔波中，錢思含產生一個想法：為女兒和那些像她一樣“一人一世界、獨自閃爍”的孩子們，創造一個可以被社會溫柔接納的角落

　　讓心智障礙或肢體殘疾青年有地方可去、有事可做、有人關心，感到安全、被尊重、體現價值，是咖啡店存在的最大意義

　　“孩子們理解世界的角度獨特而純粹，他們的創作往往會帶來意想不到的驚喜和感動?！?/p>

　　文 |《瞭望》新聞周刊記者 胡了然

　　走進位于云南昆明白塔路310號鼓樓街道鳳凰社區一家名為“悠然蝸”的咖啡烘焙店，時間在此仿佛被調慢了流速。

　　店里的操作區以天空藍為主色調，用云朵和星星的圖案裝飾。三位咖啡師——小宇、小佳和鵑鵑，有的患有孤獨癥，有的肢體有殘疾，在這里學習技能、獲得收入、接觸社會。

　　為他們開拓這片小天地的，就是被稱為“蝸牛媽媽”的錢思含。

“蝸牛媽媽”錢思含（右）正在和小佳一起在文創 T 恤上畫畫（2025年 10 月 11 日攝） 彭奕凱攝 / 本刊

　　一個念頭破土

　　2015年，錢思含3歲的女兒被診斷為患有雷特綜合征。這是一種嚴重影響兒童精神運動發育的罕見病，臨床主要表現為手部刻板動作、語言發育遲滯或失用、智力倒退、運動功能障礙、癲癇發作等。

　　錢思含帶著女兒輾轉于昆明的康復機構，進行語言訓練、肢體康復。孩子哪怕一個簡單的眼神回應，都能讓她振奮許久。

　　偶然間，她發現女兒對甜品有天然的喜愛。一塊柔軟的小蛋糕、一個飄香的鮮花餅，總能讓情緒不穩的孩子平靜下來，露出笑容。為了這份專屬的“治愈力”，錢思含從最基礎的烘焙蛋糕學起，嘗試烤出各式甜品給女兒當康復訓練的獎勵，由此練出一門好手藝，成為一名專業烘焙師。

　　在日復一日的奔波中，錢思含產生一個想法：為女兒和那些像她一樣“一人一世界、獨自閃爍”的孩子們，創造一個可以被社會溫柔接納的角落。

　　2022年，鳳凰社區公開招標社區便民服務項目，計劃利用社區的黨群服務中心場地開展公共服務置換。此前，錢思含曾承接并出色完成昆明市民政局的慈善超市項目，擁有較為豐富的公益服務與技能培訓經驗。于是，她帶著“開一家特殊孩子的咖啡屋”的方案找到鳳凰社區，雙方一拍即合。

　　讓“小蝸?！本`放價值

　　在“悠然蝸”咖啡館，一群特殊員工以“小蝸?！卑愕膱皂g，一步步實現自我成長。

　　在這里工作的員工，有各自的“小問題”。比如，小宇是一名中重度孤獨癥青年，經常情緒不穩定，會突然緊張、生氣，捏著拳頭發抖；小佳幼時癲癇發作，大腦功能受損，影響語言功能。

　　咖啡機預熱，取咖啡粉，用力壓實粉餅，精準萃取濃縮液，按比例添加椰乳——這些普通人幾小時就能掌握的操作流程，對“星星”咖啡師們卻很難，一個步驟要練上幾個月。

　　剛來咖啡館時，小宇不敢與人對視，遞咖啡時手都在抖，錢思含就溫柔且堅定地安撫鼓勵他；小佳記不住步驟，錢思含就把動作分解，將寫著咖啡制作過程的貼紙貼在吧臺顯眼的地方……“孩子們學東西很慢，但認準了方向就不會放棄。”錢思含把他們比作“小蝸?！?，“爬得很慢，但每一步都踏踏實實。只要給予足夠的時間和正確的引導，他們終能到達目的地?！?/p>

　　在錢思含看來，每一只“小蝸?！倍加凶约旱拈W光點，“我要做的，就是陪伴他們找到自己的節奏”。

　　日子一天天過去，孩子們發生了很大變化。

　　如今，小宇每天大部分時間都樂呵呵的，還發展出社交和共情能力。不久前，他看見錢思含在朋友圈曬圖，主動打電話詢問：“錢老師，你去廣西玩了嗎？那里有什么好吃的？”對孤獨癥患者而言，這是巨大的進步。

　　錢思含了解到小佳的母親從小培養她學畫畫，就找來帆布包和顏料，讓她在包上涂鴉。漸漸地，畫著形態各異、栩栩如生小貓的帆布袋、色彩鮮明的文化衫成了小佳的代表作。2024年七夕節，社區組織鵲橋活動，小佳畫的帆布包義賣收入超千元?！八米约嘿嵉腻X，請全家吃了一頓石鍋魚?！卞X思含高興地說。

　　鵑鵑曾因意外一度被醫生判定可能終身臥床，經康復后重新站起。在“悠然蝸”，她制作精美的瓶插花、胸針、手鏈，找到了自身價值，學習如何與不完美的自己和解、與世界相融。

　　賣一杯咖啡幾塊錢，做一個文創產品最多幾十元，賺錢有限。但錢思含和小宇、小佳、鵑鵑的家人都明白，孩子們在咖啡館工作意義重大。

　　“這是一扇融入社會的大門?！痹阱X思含看來，讓心智障礙或肢體殘疾青年有地方可去、有事可做、有人關心，感到安全、被尊重、體現價值，是咖啡店存在的最大意義。

　　讓星光更亮

　　咖啡屋的燈，常常由錢思含清晨點亮、夜晚關掉。但她說，支撐“悠然蝸”的不是她一個人，還有社區和社會力量的默默托舉。

　　鳳凰社區通過“以捐代租”模式為咖啡店提供營業場所，定期組織愛心義賣，把孩子們的文創產品帶到更大舞臺。社區工作人員發動轄區黨建共建單位成為孩子們的穩定“客源”，定期采購手繪T恤、定制烘焙點心作為員工福利或客戶禮品。

　　2023年，“悠然蝸”加入網商銀行“公益小店聯盟”，獲得公益扶持金，用于補貼運營成本，升級咖啡和烘焙設備。

　　善意流動，“悠然蝸”成了鳳凰社區的“溫暖樞紐”。而錢思含的腳步并未止于這一方。她走進其他公益空間，為那些嘗試類似模式的咖啡烘焙屋提供細致的運營指導。小到算賬分工、繳納水電費，大至店鋪的裝修風格、營銷方案，她將如何把復雜的烘焙和咖啡技藝拆解成特殊孩子能夠理解執行的步驟等經驗傾囊相授。

　　錢思含還與公益組織、愛心人士和社區、商場、企業園區合作，舉辦“星星市集”和作品展，讓孩子們創作的那些獨一無二的作品走向廣闊天地。兩年來，由“星星的孩子”制作的各類文創產品，義賣總銷售額超2.1萬元。

　　“孩子們理解世界的角度獨特而純粹，他們的創作往往會帶來意想不到的驚喜和感動?！泵恳淮瘟x賣，她都耐心地向人們講述作品背后的故事。在她心中，這是在為更多“星星的孩子”鋪就融入社會的路，讓人們的目光穿越“特殊”的標簽，看見平凡卻永不放棄的生命的光亮。■