北京
雞蛋被稱為“營養品”，更是家家都有的美味，有的人更是天天吃雞蛋，不僅如此，每天還能吃40個雞蛋，這是真的嗎？
據報道，有一名博主十分愛吃雞蛋，并且，還在網上分享了水煮雞蛋的做法——水開下蛋，在9分12秒時撈出，立即過冷水。
看到相關回答后，部分網友表示質疑，這名博主卻回答“我一天要吃40個水煮蛋，天天吃，連續吃了5年了，關于水煮雞蛋這一塊，可以說每一秒他都知道是啥火候”。
根據這個評論，該博主還錄制了相關的視頻，視頻詳細的內容是水煮雞蛋分別在6分半、7分半、8分半、9分半和10分半的狀態。為此，他的粉絲數暴漲，還被網友們稱為“煮蛋仙人”。
但同時，也有的人懷疑真的每天吃40個雞蛋嗎？
煮40個雞蛋是可以的，但如果每天連續吃40個雞蛋就不太可能了。并且，從身體健康的角度上來看，這樣做不利于身體健康。雞蛋雖然有較高的營養價值，但富含優質蛋白質、維生素A、維生素B族（主要是維生素B2和B12）、維生素D、維生素E、多種礦物質等成分。
按照最新版《中國居民膳食指南》推薦的量來看，每天成年人食用40~50g的蛋類，即每天一個中等大小的雞蛋即可。相反，如果超出健康的食用量范圍，反而會對身體健康不利。
食用過多的雞蛋，容易營養不良，不利于機體攝入其他食物的營養，也無法滿足每天至少進食12種食物的需求，也就是說，在雞蛋的基礎上，還需要搭配其他優質蛋白質食物，如魚、奶制品、瘦肉等。大家要注意的是，如果是需要增肌的人群，可以在一個全蛋的基礎上，再適當增加蛋白的攝入。
雞蛋還屬于優質蛋白質食物，假設每天真的能吃40個雞蛋，那么其蛋白質攝入量就會高達240~280g，由于過量攝入蛋白質，同樣會增加腎臟、肝臟代謝的負擔。
再加上雞蛋中的膽固醇含量較高，甚至高達7000mg以上的膽固醇，這不僅僅是對于血脂、膽固醇水平高的人群不利，還容易增加動脈粥樣硬化、心臟病、中風等危險。
因此，再好的食物也需要大家適量進食，切勿過量食用，營養均衡才是“硬道理”。
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