施旭光主任：補氣血別只吃山藥！1物活血化瘀、通脾胃，效果翻倍

你是否經常感到胃口不好，吃點東西就脹氣？或者總覺得身體乏力，面色不夠紅潤？

很多人的脾胃和氣血問題，其實可以通過日常飲食來慢慢調理。

今天，邀請到施旭光主任，給大家分享一個平和的食療方。

花生是廚房里常見的食材，用它做成的醋泡花生，口感酸香，做法也很簡單。

很多人可能不知道，花生經過醋浸泡后，不僅好吃，還對身體有不錯的調理作用。

1、醋泡花生，活血通氣，全身輕松

醋泡花生之所以有用，離不開兩樣東西：花生紅衣，和醋。

花生外面那層紅皮，中醫認為它有助活血，能幫助改善輕微的氣血不暢。比如手腳容易發麻、臉色暗淡、身上輕輕磕碰就容易青紫。

醋本身味道酸，能活血、行氣，幫助氣血更好地在身體里流動。

把花生用醋泡過之后，醋的作用能滲透到花生里，尤其是花生衣的效用也被調動起來。

兩者搭配，既能幫助疏通血管，又能促進血液循環，對中老年人和經常坐著不動的人尤其友好。

2、通調脾胃，吃得下、消化好

現代人脾胃不好的很多，但每個人的情況不一樣。有的人是單純的虛，吃點硬的、涼的就不舒服；有的人是“堵”，總覺得肚子脹、不消化，補也補不進去。

醋泡花生既能補，又能通。

花生本身性質平和，能健脾養胃、補益氣血，適合脾胃虛弱、吃飯不香、消化無力的人。

醋則擅長“消”和“通”，能開胃、助消化，特別是吃了油膩、大魚大肉之后感覺脹氣、噯氣，醋能幫忙化解積滯。

所以，醋泡花生等于是“花生補脾胃，醋助消化”，一邊給脾胃補充能量，一邊幫脾胃減輕負擔，讓消化吸收更順暢。

這樣脾胃不會因為補得過膩而更堵，也不會因為消導過度而更虛，特別適合現代人虛中有滯的脾胃狀態。

3、做法簡單，吃著方便，但要注意這些

醋泡花生

食材：紅衣花生500克，陳醋1000毫升

做法：將花生洗凈晾干后放入密封玻璃罐，倒入陳醋沒過花生，密封浸泡 7-10 天，待花生吸飽醋汁、口感軟糯即可食用

每天5-10粒就行，當做佐餐小菜或者零食都可以，長期堅持，慢慢就能感覺到身體的變化。

醋泡花生雖然好處多，但也不是人人適合。胃酸過多、胃潰瘍正發作的人，不宜多吃，以免刺激胃部加重不適。

吃的時候，最好連花生衣一起食用，效果更佳，別隨手丟掉。

最后提醒：食療僅作為日常輔助調理，不可代替藥物治療。若癥狀嚴重或反復請及時就醫。