你是否經常感到胃口不好,吃點東西就脹氣?或者總覺得身體乏力,面色不夠紅潤?
很多人的脾胃和氣血問題,其實可以通過日常飲食來慢慢調理。
今天,邀請到施旭光主任,給大家分享一個平和的食療方。
花生是廚房里常見的食材,用它做成的醋泡花生,口感酸香,做法也很簡單。
很多人可能不知道,花生經過醋浸泡后,不僅好吃,還對身體有不錯的調理作用。
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1、醋泡花生,活血通氣,全身輕松
醋泡花生之所以有用,離不開兩樣東西:花生紅衣,和醋。
花生外面那層紅皮,中醫認為它有助活血,能幫助改善輕微的氣血不暢。比如手腳容易發麻、臉色暗淡、身上輕輕磕碰就容易青紫。
醋本身味道酸,能活血、行氣,幫助氣血更好地在身體里流動。
把花生用醋泡過之后,醋的作用能滲透到花生里,尤其是花生衣的效用也被調動起來。
兩者搭配,既能幫助疏通血管,又能促進血液循環,對中老年人和經常坐著不動的人尤其友好。
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2、通調脾胃,吃得下、消化好
現代人脾胃不好的很多,但每個人的情況不一樣。有的人是單純的虛,吃點硬的、涼的就不舒服;有的人是“堵”,總覺得肚子脹、不消化,補也補不進去。
醋泡花生既能補,又能通。
花生本身性質平和,能健脾養胃、補益氣血,適合脾胃虛弱、吃飯不香、消化無力的人。
醋則擅長“消”和“通”,能開胃、助消化,特別是吃了油膩、大魚大肉之后感覺脹氣、噯氣,醋能幫忙化解積滯。
所以,醋泡花生等于是“花生補脾胃,醋助消化”,一邊給脾胃補充能量,一邊幫脾胃減輕負擔,讓消化吸收更順暢。
這樣脾胃不會因為補得過膩而更堵,也不會因為消導過度而更虛,特別適合現代人虛中有滯的脾胃狀態。
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3、做法簡單,吃著方便,但要注意這些
醋泡花生
食材:紅衣花生500克,陳醋1000毫升
做法:將花生洗凈晾干后放入密封玻璃罐,倒入陳醋沒過花生,密封浸泡 7-10 天,待花生吸飽醋汁、口感軟糯即可食用
每天5-10粒就行,當做佐餐小菜或者零食都可以,長期堅持,慢慢就能感覺到身體的變化。
醋泡花生雖然好處多,但也不是人人適合。胃酸過多、胃潰瘍正發作的人,不宜多吃,以免刺激胃部加重不適。
吃的時候,最好連花生衣一起食用,效果更佳,別隨手丟掉。
最后提醒:食療僅作為日常輔助調理,不可代替藥物治療。若癥狀嚴重或反復請及時就醫。
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