楊小紅主任：血糖偏高不用愁，一把枸杞煮水喝，降血糖、養(yǎng)肝腎

中醫(yī)將糖尿病歸為“消渴”范疇，核心病機(jī)多為“陰虛燥熱、脾腎虧虛、津液耗傷”，典型表現(xiàn)為多飲、多食、多尿、體重減輕。

中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病的核心病機(jī)多與“肝腎陰虛、燥熱內(nèi)生”相關(guān)——肝腎陰虛則津液不足，燥熱內(nèi)生則耗傷陰液，最終導(dǎo)致血糖代謝失常，還常伴隨頭暈、乏力、腰膝酸軟、口干等不適。

今天，邀請(qǐng)?zhí)悄虿?zhuān)家楊小紅主任分享一個(gè)“藥食同源”的經(jīng)典食材——枸杞，既能滋陰養(yǎng)肝腎，又能輔助調(diào)節(jié)代謝，對(duì)血糖偏高人群十分友好。

那枸杞為什么能輔助調(diào)理糖尿病呢？

一、滋補(bǔ)肝腎

中醫(yī)認(rèn)為“肝藏血、腎藏精”，高血糖人群長(zhǎng)期陰虛燥熱，易耗傷肝腎之陰，導(dǎo)致肝腎虧虛。枸杞能直接滋養(yǎng)肝腎之陰，補(bǔ)充身體虧空，從根源改善陰虛體質(zhì)，為血糖調(diào)節(jié)打下基礎(chǔ)。

二、生津止渴

枸杞甘平滋潤(rùn)，能緩解燥熱傷津?qū)е碌目诟缮嘣铩⒍囡嫷认实湫桶Y狀，減少因口渴過(guò)量飲水對(duì)身體代謝的負(fù)擔(dān)。

三、輔助穩(wěn)糖

中醫(yī)“肝腎同源”，肝腎功能調(diào)和則氣血代謝順暢，能減少糖分在體內(nèi)的堆積。現(xiàn)代研究也證實(shí)，枸杞中的枸杞多糖等成分，有助于改善胰島素敏感性，輔助調(diào)節(jié)血糖水平。

枸杞雖好，但很多人只知道枸杞能養(yǎng)生，卻用錯(cuò)了方法，白白浪費(fèi)了它的功效，主要與以下三種錯(cuò)誤用法：

1.直接干嚼過(guò)量：很多人覺(jué)得干嚼枸杞方便，但枸杞含糖量不低，血糖偏高人群過(guò)量干嚼（一次超過(guò)20克），反而會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)；且干嚼時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分不易被人體吸收，養(yǎng)生效果大打折扣。

2.泡水只喝不煮：簡(jiǎn)單用開(kāi)水沖泡枸杞，只能析出少量營(yíng)養(yǎng)成分，大部分有效物質(zhì)仍殘留在果肉中，相當(dāng)于“喝了個(gè)寂寞”。

3.搭配不當(dāng)：和桂圓、紅棗等溫?zé)崽鹉伿巢拇罅看钆洌瑫?huì)加重體內(nèi)燥熱和糖分?jǐn)z入，反而不利于血糖控制。

最后是枸杞的正確做法，大家可以嘗試一下。

1.基礎(chǔ)正確做法

①用量：每次10-15克（約1小把），這個(gè)量既能保證功效，又不會(huì)因糖分?jǐn)z入過(guò)多影響血糖。

②步驟：將枸杞洗凈，放入鍋中加500-800毫升清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15分鐘，讓營(yíng)養(yǎng)成分充分析出；煮好后連湯帶枸杞一起吃掉，避免營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

③頻率：每日1次，建議在上午或下午飲用，避免睡前飲用（枸杞有一定滋補(bǔ)作用，睡前飲用可能影響睡眠）。

2.精準(zhǔn)搭配

枸杞煮水可根據(jù)自身癥狀搭配1味食材，針對(duì)性調(diào)理，且不會(huì)增加血糖負(fù)擔(dān)：

①血糖偏高+口干明顯：枸杞15克+麥冬10克，煮水飲用。麥冬滋陰生津、潤(rùn)肺清心，與枸杞搭配，增強(qiáng)養(yǎng)陰止渴效果，適合燥熱偏重的人群。

②血糖偏高+腰膝酸軟：枸杞15克+桑葚10克，煮水飲用。桑葚滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥，與枸杞協(xié)同滋養(yǎng)肝腎，緩解肝腎虧虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴。

③血糖偏高+乏力明顯：枸杞15克+黃芪10克，煮水飲用。黃芪益氣健脾，能改善高血糖人群常見(jiàn)的氣虛乏力，且不會(huì)升高血糖，適合氣虛兼陰虛的人群。