正大量上市！女子一次吃了十多顆，胃里長出巨大結石！醫生提醒

秋冬季節

山楂、柿子大量上市

其酸甜口感受到人們廣泛歡迎

但這一美味背后也潛藏著

健康風險——胃結石

近日，江蘇常州一醫院

連續接診了多例

因食用山楂、柿子導致的胃結石患者

其中最大的結石長徑達15厘米

66歲的劉阿姨連續吃了十多天柿子后，開始腹痛、腹脹，只好到醫院就診。檢查發現其胃內存在4塊巨大黃色結石，幾乎占據大部分胃腔，并伴隨胃竇巨大潰瘍。歷時4個小時手術將大部分碎石取出，體外測量碎石堆范圍達20厘米×15厘米。

52歲的賈阿姨則是在一次進食了十多顆新鮮山楂后，第二天開始出現腹痛和嘔吐反應，癥狀持續五天后到醫院就診。胃鏡檢查發現其胃內有一枚約10厘米長的巨大結石。

“這一周我們連續收治了3例胃結石患者。追溯病因，發現她們都曾食用過山楂或柿子，或是一次大量食用，或是連續多日食用。”常州市四院消化內科副主任醫師沈俊說，“山楂、柿子中含有豐富的鞣酸，在胃酸作用下，會快速與胃內蛋白質（如唾液、食物中的蛋白）結合成不易溶于水的鞣酸蛋白凝塊，這種凝塊像‘膠水’一樣，會黏附果膠、纖維素等成分，逐漸聚集、增大，最終形成堅硬不易溶解的胃結石。”

此前，河南鄭州一位50歲大叔一口氣炫半斤糖炒山楂，長出比核桃還大的胃結石，“本來感覺有點積食想吃點山楂助消化，結果第二天胃里就抽著疼”，醫生：不要空腹吃山楂，飯后也要控制量。

醫生提醒

柿子、山楂本身富含維生素和膳食纖維，適量食用對身體有益，但關鍵在于“適量”和“選對時機”。尤其是以下幾類人群，更要警惕胃石風險：

空腹不食

空腹時胃酸濃度高，鞣酸更容易與蛋白質結合形成胃石，所以千萬不要空腹吃柿子、山楂，最好在飯后1—2小時食用，此時胃內食物可以稀釋胃酸，減少反應發生。

控制食量

成人每天吃柿子控制在1～2個（中等大小），山楂不超過10顆，兒童和老人消化功能弱，更要減量，甚至避免食用。不要連續多日大量食用。

避開“高危”部位和品種

盡量不吃柿子皮、未成熟的青柿子，這些部位鞣酸含量極高；山楂盡量選擇熟山楂，避免吃生山楂。

特殊人群慎食

消化功能較弱的老人、兒童，以及患有胃炎、胃潰瘍、胃動力不足、糖尿病（柿子含糖量高）的人群，最好少吃或不吃柿子、山楂，以免引發不適或加重病情。

避免“危險搭配”

吃柿子、山楂前后1—2小時內，不要同時食用高蛋白食物（如牛肉、羊肉、雞蛋、牛奶），也不要飲酒，這些都會增加胃石形成的風險。

柿子山楂雖酸甜可口，但切不可貪多，尤其是在這個水果豐收的季節，更要學會“管住嘴”，守護好自己的胃健康。如果出現胃部持續不適，記得及時就診！

新民晚報（xmwb1929）綜合常州日報

編輯：施雨

編審：龔蓮