菜品多，“咪道”好，他們用心烹調(diào)冬日美味

冬日美食

暖胃暖心

#美食指南

當(dāng)寒風(fēng)裹著涼意襲來(lái)

最治愈的莫過(guò)于一頓熱乎美食

滾燙的湯汁、軟糯的口感、濃郁的香氣

總能瞬間驅(qū)散寒意，溫暖身心

從暖心湯品到軟糯主食

每一口都是對(duì)味蕾的溫柔犒賞

陪你度過(guò)漫漫寒冬～

寶山區(qū)高境鎮(zhèn)的社區(qū)食堂

已備好應(yīng)季的暖心菜肴

用家常味道，守護(hù)您的冬日健康

五星

delicious

delicious

delicious

推開境享·高境社區(qū)食堂的大門，飯菜香氣與融融暖意撲面而來(lái)。隨著氣溫逐漸走低，熱氣騰騰的砂鍋、暖到心底的燉品等冬令暖食紛紛上線。

餐臺(tái)上各式小菜冒著氤氳熱氣，翠綠的時(shí)蔬、噴香的葷菜、軟糯的燉品，每一樣都勾著人的味蕾。

白霧裹著香氣在食堂里升騰、彌漫，這股煙火氣，成了冬日街頭最動(dòng)人的風(fēng)景線。

推薦指數(shù)

羅店魚丸湯、臺(tái)州豆腐煲更是成了食堂的“頂流擔(dān)當(dāng)”。每天離飯點(diǎn)還早，食堂門口就排起了小長(zhǎng)隊(duì)。更貼心的是，食堂還專門定制了“三少”健康菜單——少油、少鹽、少糖，把對(duì)居民健康飲食的細(xì)致考量，悄悄融進(jìn)了每一勺調(diào)味料里?！斑@羅店魚丸湯真絕了，魚肉特別嫩，湯也特別鮮，冬天來(lái)一碗，從手心暖到腳心！”“家門口的食堂就是方便，還很好吃，我天天都來(lái)打卡！”食客們的夸贊聲，成了食堂里最動(dòng)聽的背景音。

美食美味

為了讓大家隨時(shí)都能吃上熱乎飯，食堂使出了“雙重法寶”：一方面啟用蒸汽保溫臺(tái)，飯檔時(shí)段全程保持100℃高溫，牢牢鎖住飯菜溫度；另一方面推行“小鍋勤炒、分批補(bǔ)菜”模式，盯著餐臺(tái)菜品余量隨時(shí)上新，既避免了食材浪費(fèi)，又保證了每一位居民端到手里的飯菜，都是熱乎滾燙的狀態(tài)。

暖心的不只是飯菜，還有實(shí)打?qū)嵉膬?yōu)惠福利?！?5歲以上老人來(lái)吃飯，使用上海敬老卡，可以享受八五折優(yōu)惠?！笔程秘?fù)責(zé)人笑著介紹。對(duì)于60—64歲的老年居民，食堂還和寶山地區(qū)的上海銀行聯(lián)手，通過(guò)辦理“老寶貝卡”同等享受上海敬老卡優(yōu)惠。同時(shí)，針對(duì)騎手小哥、環(huán)衛(wèi)工人、退役軍人等群體，食堂也推出相應(yīng)的優(yōu)惠措施。這實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，讓居民們?cè)谙硎鼙憷耐瑫r(shí)，感受到來(lái)自社區(qū)與政府的關(guān)懷與尊重。

在食堂的調(diào)料臺(tái)旁，放著一本略顯陳舊的意見簿。翻開它，字跡或清晰或潦草或稚嫩。內(nèi)容從“蔬菜油少放點(diǎn)”到“希望食堂增加人手”，記錄著居民們最直接的需求和最真誠(chéng)的反饋。食堂負(fù)責(zé)人說(shuō)，這本意見簿是他們與老人們的“溝通橋梁”。每一條建議，食堂都會(huì)在第一時(shí)間核實(shí)、討論，盡快整改，并在意見簿上及時(shí)進(jìn)行反饋。“上次有居民說(shuō)紅燒肉太甜太硬，我們第二天就調(diào)整了配方，減少糖量、延長(zhǎng)燉煮時(shí)間，一定要讓大家吃得滿意！”

這份“有求必應(yīng)”的誠(chéng)意，讓社區(qū)食堂徹底打破了“單向服務(wù)”的壁壘，變成了運(yùn)營(yíng)者和居民共同守護(hù)的“暖心家園”。哪怕食堂非就餐時(shí)段，內(nèi)部場(chǎng)地也會(huì)對(duì)居民開放，供大家歇腳聊天。在這里，居民的心聲被認(rèn)真傾聽，需求被及時(shí)回應(yīng)；而社區(qū)食堂，也在和居民的雙向奔赴中，一步步變成了大家心中最離不開的“煙火小天地”。

通訊員：施丹

編輯：張思源

資料：高境發(fā)布

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上觀號(hào)作者：上海寶山