以下是35歲黃女士的投稿內容:“當橘子包裝上印著的去年生產日期出現在我眼前時,我才懂得在冬天挑選水果這件事,應該換一種思考方式。”
就在剛剛過去的那一刻,又有一根香蕉被我丟進了垃圾桶中。
外皮的顏色鮮艷光亮,可里面的果肉卻硬得讓人感覺硌牙,還帶著一種說不清楚的澀味。
這已經是本周第三次發生這樣的情況了。
看著桌子上那袋顏色金燦燦、看起來很好卻沒什么用處的橘子,我下定決心要好好談一談關于冬季水果的實際情況。
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一、這些常見水果為什么會成為“美麗陷阱”?
在上個星期三的早上,我親眼看到水果店的伙計從冷庫里面搬出一箱箱的橘子。
包裝盒上面的生產日期清楚地印著“去年10月”。
這讓我一下子明白了:原來我們在冬天吃到的橘子,有很多都是“庫存貨”。
讓人更加擔心的是香蕉。
香蕉一般在還青澀的時候就被采摘下來,經過漫長的海上運輸之后,需要用到乙烯利來進行催熟。
這個催熟的程度是很難把握的,所以常常會造成香蕉外面看起來熟了,里面卻是生的這種情況。
我的丈夫是一名營養師,他告訴我,像這樣的香蕉,不只是口感很差,它的營養價值也下降了很多。
二、有五種在冬季被低估的優選水果
經過我反復地嘗試,我發現這些水果更加適合在冬季食用:
1.柿子:屬于自然的甜點
鄰居送給我的那些脆柿,真的完全扭轉了我之前對柿子的固有印象,它們吃起來,既有著如同蘋果一般清脆爽口的感覺,又帶著像蜂蜜似的甘甜滋味,挑選柿子,有個小竅門要留意,一般來說,底部看起來圓潤、果皮顏色分布均勻的柿子,吃起來會更甜,其實事實上,在空腹的時候是不可以吃柿子的,特別是那些腸胃比較敏感的人群。
2.獼猴桃:是聰明的儲存選擇
我發現獼猴桃存在一個挺棒的優點,那就是咱們能夠按照自己的需求去控制它成熟的快慢,你可以把還硬著的獼猴桃和蘋果一起放進紙袋里,過上兩天左右,獼猴桃就會變軟了,通過這種做法,不僅能夠避免水果在同一個時間全部成熟,還能讓我們隨時都能吃到新鮮的獼猴桃。
3.柚子:是耐存放的維生素庫
放在陽臺上的那個柚子,到現在已經存放三個星期了,可它依舊看起來飽滿,而且里面的汁水也很多,紅心柚子是更加值得推薦的,它所呈現出來的那種紅色,來自于天然的番茄紅素,在剝柚子的時候,整個屋子都會飄著淡淡的清香,這已經成為了我們家在冬日里的一個小小儀式,每次做都覺得很有意義。
4.優質蘋果:會帶來日常的驚喜
在嘗試了一些蘋果的新品種之后,我對蘋果的印象也隨之發生了改變,比如說有一些黃色品種的蘋果,它們的果皮很細膩,而且不需要打蠟,散發出來的香氣也十分濃郁,聞著就讓人喜歡,在挑選蘋果的時候我會特別注意:自然成熟的蘋果,它的果柄應該是新鮮的,用手按壓的時候也會有適度的彈性。
5.甘蔗:有著原始的甘甜
帶著孩子一起去體驗啃甘蔗,是一件讓人感覺很快樂的事情,看著孩子開心的樣子,我也覺得很滿足,雖然啃甘蔗的過程比較麻煩,但這種天然的甜味劑,可要比白糖健康很多,在選擇甘蔗的時候要注意,那些節段均勻、表皮完整的甘蔗,通常會更新鮮一些。
三、挑選水果的一些實用心得
通過這些年積累下來的經驗,我總結出了幾個挑選水果的原則,不要太看重水果的外觀,要知道自然生長的果實,多少都會有一些瑕疵,這是很正常的,時令水果往往是更靠譜的,因為它們在最適合的季節生長成熟,口感和營養都更好,本地生產的水果通常也更新鮮,而且在挑選時,要多相信自己的嗅覺,自然散發出來的果香是最無法造假的。
四、簡單又實用的購買建議
最后,我和大家分享幾個購買水果的小技巧,在購買水果之前,你可以先去了解一下當季有哪些水果正在上市,不妨多去幾家水果店進行比較,看看哪家的水果更新鮮、價格更合理,還有就是少量多次地購買水果,這樣能夠保證我們吃到的水果都是新鮮的。
你在冬季有沒有發現過哪些讓人感到驚喜的水果?歡迎大家分享自己的心得。
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