阿根廷,布宜諾斯艾利斯
阿根廷華人在線布宜諾斯艾利斯12月11日訊 阿根廷葡萄酒行業迎來革命性時刻。尼埃托·塞內蒂納酒莊(Nieto Senetiner)推出了阿根廷市場首款零酒精起泡酒——Nieto Senetiner 0% Brut,采用烏科谷(Valle de Uco)的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄釀造。
這款產品采用最先進的旋轉錐體技術(Spinning Cone)進行脫醇處理。酒莊首席釀酒師圣地亞哥·馬約爾加(Santiago Mayorga)表示,該技術能在去除酒精的同時保持葡萄酒的香氣、新鮮度和獨特風格。
酒精在完成二次發酵和6個月酒泥陳釀后才被去除,確保保留果香表達、新鮮度和平衡感。
品鑒體驗超出預期
這款零酒精起泡酒展現出細膩而富有表現力的特點,帶有紅色水果和淡淡的烤面包香氣。口感上呈現出包裹性的慕斯質地,果味持久,酸度貫穿始終。
6個月的酒泥陳釀為酒體帶來了體積感和天然的奶油質感,彌補了缺少酒精帶來的結構感。
阿根廷人均葡萄酒消費量從1980年代的90升暴跌至目前不到17升,創歷史新低。新一代消費者更注重健康生活方式和卡路里攝入,這款零酒精起泡酒每杯僅含15卡路里,而傳統起泡酒超過70卡路里。
市場定位與未來規劃
市場營銷經理德爾菲娜·達萊桑德羅(Delfina D'Alessandro)指出,全球低酒精和零酒精品類以兩位數增長,預計到2028年將占全球銷售額的4%。目標消費群體包括千禧一代和注重健康的成年消費者,他們在不同場合選擇含酒精或零酒精飲品。
尼埃托·塞內蒂納計劃在2026年初推出三款零酒精靜止葡萄酒:馬爾貝克(Malbec)、霞多麗(Chardonnay)和桃紅葡萄酒。酒莊還制定了國際擴張計劃,將向美國、加拿大、英國、巴西和秘魯等主要市場出口。
這一創新產品標志著阿根廷葡萄酒產業進入新紀元,傳統與技術的結合展示了阿根廷在全球零酒精葡萄酒版圖中的創新實力。
消息來源:阿根廷iProfesional財經媒體
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