失眠多是“肝火旺”，建議多吃這3個菜，養肝下火，有助于睡眠

人到中年，翻來覆去睡不著，早上醒得比雞還早，白天腦袋像塞了棉花一樣，頭暈、發沉、沒精神，心情也跟著暴躁。去醫院檢查，又查不出啥毛病，醫生只說一句：“肝火有點旺”。

其實在中醫里，“肝火旺”真的會讓人睡不好。不少人總覺得睡眠是大腦的事兒，跟肝沒啥關系，但真不是。

中醫講“肝主疏泄”，這個疏泄就像人體內部的情緒“排氣口”。正常的時候，氣血調達、情緒舒暢，可一旦肝火上升，身體就像被悶住了。

“火”從肝里冒出來，直沖頭頂，結果人就開始煩躁、心慌、臉熱、口干，晚上更是輾轉難眠。不是沒困意，而是總覺得心里煩，閉上眼睛腦子還在“嗡嗡轉”，這就是肝火影響睡眠的典型表現。

在臨床上，肝火旺型失眠還真不少。一個2022年在《中醫藥導報》上發布的臨床統計數據顯示，超過38%的慢性失眠患者，其實都伴有不同程度的肝火偏盛癥狀。

這說明，調理肝火，對于改善睡眠問題，真的很關鍵。關鍵是，普通人該怎么做？其實，飲食上就能幫上忙。有些蔬菜，確實有助于清肝瀉火，調整內在節律，還能提升睡眠質量。

芹菜炒蝦仁這道菜，說簡單也不簡單。芹菜本身是非常有名的“平肝”蔬菜，含有豐富的揮發油和芹菜堿，這些成分可以起到擴張血管、降低血壓的作用。

從現代營養學角度來看，芹菜鉀元素含量很高，有助于鈉的代謝，減少水腫，同時還能穩定情緒。肝火旺的人，往往會情緒易怒、血壓偏高，芹菜正好能對癥下藥。

而蝦仁含有豐富的優質蛋白和鋅元素，補腎又助陽。肝火旺不代表就不能吃葷。相反，肝火旺往往也伴隨一定程度的肝血不足、津液耗傷，適當補一補是對的。

只是要選清淡、易消化的食材，比如蝦仁，炒的時候少放油，搭配芹菜，既能清火，又能補益，晚上吃一小盤，不容易上火，還能補身體。

冬瓜玉米羹這道湯，不油膩，也沒什么刺激性。冬瓜本身就是清熱解毒、利水消腫的好食材。

中醫里說它“清胃熱、潤肺燥”，對肝火旺引起的口干、舌燥、小便短赤等癥狀有很好的緩解作用。玉米則是典型的“和中健脾”之物，能夠幫助脾胃運化，減少濕熱內生。

有人會問，肝火旺跟脾胃有啥關系？其實很有關系。中醫認為“五臟相關”，肝屬木，脾屬土，木旺克土，肝火一旺，脾胃就容易“受氣”。

造成飲食不振、腹脹腹瀉，營養吸收也變差。而玉米含有膳食纖維和天然谷物糖，有助于調理脾胃功能，還能促進腸道蠕動。湯羹類溫和潤滑，對胃口差的人也更容易接受。

冬瓜和玉米一煮，湯里帶著微甜，晚上喝一碗，不僅清熱，還很安神。別小看這碗湯，它不像綠豆湯那樣寒涼，也不刺激，連腸胃虛弱的人都能喝。

尤其是入秋之后，白天氣溫高、晚上變涼，肝火最容易上頭，喝點這樣的湯羹，正好順應節氣變化。

涼拌苦瓜這道菜，光聽名字可能就有人皺眉了，太苦了，真吃不下去。但其實，苦味食物在中醫里被稱為“泄火之品”。

苦瓜苦，但這正是它的藥性所在。它性寒、味苦，具有很強的清熱解毒、瀉火明目的功效，特別適合肝火旺的人食用。

現代研究發現，苦瓜中的苦瓜甙和奎寧成分，能有效抑制神經中樞的興奮性，從而起到鎮靜安神、緩解焦慮的作用。

適量吃點苦瓜，是有助于放松情緒、改善失眠的。而且苦瓜熱量極低，適合怕胖又睡不著的人群。不少減肥期間的人因為飲食控制過嚴，反而出現肝火旺、內分泌紊亂，吃點苦瓜剛剛好。

當然，不是所有人都能接受苦味，涼拌的時候可以焯水去澀，放點蒜末、醬油調味，再來點熟芝麻，口感其實蠻不錯的。

夏秋交替時節，肝火最容易“冒頭”，一盤清清爽爽的涼拌苦瓜，降火又解郁，還能養顏美容。堅持吃一段時間，會發現晚上更容易入睡，睡得也更沉。

從中醫角度講，肝火旺不僅僅是“心煩氣躁”那么簡單，它還可能影響到眼睛（干澀、發紅）、皮膚（長痘、油膩）、消化（食欲減退、口苦），甚至是月經周期。

也就是說，肝火一旦失調，可能會帶來一連串的不適。睡眠不好，只是其中一個“信號燈”。

也有人想通過吃藥快速解決失眠問題。短期看，確實可能有效，但長遠來說，還是要從生活習慣入手。飲食調理就是其中最基礎的一環。

與其天天焦慮睡不著，不如把晚飯簡單化、清淡化、規律化。這幾道菜雖然普通，但真正堅持吃下去，身體的變化會慢慢顯現。

其實，大部分人的肝火旺，跟情緒關系很大。工作壓力大、生活節奏快、心事重重、久坐熬夜，這些習慣看起來無害，久而久之都可能誘發肝氣郁結，進而演變成肝火偏盛。

而調整肝火的核心，是“疏肝解郁”，這不僅靠吃，更靠放松和自我調節。但吃，是最容易開始的一步。

不少人都把“飲食調理”理解為清湯寡水，其實清淡不等于寡味。這三道菜雖然不復雜，但搭配得當，既有營養，又有“藥食同源”的功效。長年肝火旺的人，不妨給自己試試這份“組合套餐”，別追求速效，慢慢來，身體會用反饋告訴你：它在變好了。