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春生夏長,秋收冬藏。中醫認為,冬季應遵守精神內守、氣血收斂的“養藏之道”。腎作為先天之本、藏精之所,其功能的強弱直接關系人體抗寒能力與來年生機。因此,冬季養生,重在養腎。
中醫五行理論將五臟與五色相對應,黑色入腎。冬主水,對應腎臟,此時多食用黑豆、黑芝麻、桑椹等黑色食物,可有效滋補腎氣,增強人體適應嚴寒的能力,達到“正氣存內,邪不可干”的狀態。以下推薦幾款“黑色”藥膳,滋養腎氣過寒冬。須注意,黑色食材雖好,也要因人而異。脾胃虛寒者應少食桑椹等寒性食材,消化不良者慎食過多黑豆。建議在醫生指導下根據自身體質選擇適宜的食療方。
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