【環球網報道 記者 陳全 實習生 聶希子】大量研究表明,母親孕期的飲食結構直接關系到胎兒的健康。然而,除了“吃”,單純的“聞”也可能產生深遠影響。據美國媒體《紐約郵報》近日報道,一項發表在《自然》(Nature)期刊上的研究表明,母親在孕期嗅聞高脂食物的氣味,可能會增加孩子未來患肥胖癥的風險。
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圖片來源:視覺中國
該研究由馬克斯·普朗克代謝研究所(Max Planck Institute for Metabolism Research)的團隊主導。在實驗中,研究人員給懷孕的小鼠喂食了低脂健康飼料,但特意在其中添加了培根風味的脂肪類氣味劑,使孕鼠在進食過程中持續暴露于高脂食物的嗅覺刺激下。
實驗結果顯示,這種嗅覺干預并未改變母鼠自身的新陳代謝。然而,其誕下的子代卻出現了顯著的生理反應——這些小鼠在成年后更容易發展為肥胖狀態,并出現胰島素抵抗的癥狀,而這是2型糖尿病的重要前兆。
研究進一步揭示,氣味刺激不僅改變了子代小鼠的生理健康狀況,更影響了其大腦發育。具體而言,負責控制饑餓感與新陳代謝的神經元,以及調節獎賞與動機的多巴胺系統,均受到了高脂氣味的影響。這導致新生小鼠的大腦結構呈現出與肥胖小鼠相似的病理特征。
盡管該研究目前僅基于動物實驗,但其發現為重新審視胎兒健康提供了極具潛力的視角。研究負責人索菲·斯泰庫洛倫(Sophie Steculorum)表示:“迄今為止,人們的關注點主要集中在母體健康以及攝入高脂飲食的負面影響(如體重過度增加)上。但我們的研究結果表明,胎兒和新生兒所接觸的氣味,可能會獨立于母體健康狀況之外,對其成年后的健康產生影響。”
需要指出的是,“高脂食物”既包含健康的脂肪,也包含不健康的飽和脂肪。雖然某些高脂食物(如牛油果)對人體有益,但其他食物(如黃油、奶酪和紅肉)則可能增加患心臟病的風險。
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