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東海之鮮
一個盡情安利自我的公眾號
以下是沒事干研究院的風物研究報告
請放心食用
朋友們,
人逢喜事精神爽啊~
天冷 也是有好 消息的!
合作多年的舟山船隊發來消息,
有鮮捕的東海紅膏梭子蟹回港,
東海的野生大黃魚也開釣了!
蟹啊魚啊只只肥美鮮甜 ,
吃起來爽飛咯!!
手快的話這周末都吃上了
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首先是,
天氣越冷膏越肥的
——東海紅膏梭子蟹,
鮮捕回港 啦!!

我們委托當地合作多年的船隊捕撈,
只挑半斤以上的發,
不敢說外面買不到,
只能說很難買到這個品質,
歡迎和任何高級餐廳比品質比價格!
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每年就這么幾周可吃,
價格是地板實價。
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真的好多好多好多膏,
比如你看這只,
已經堆滿了。。。。
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捧起一只啃,
膏鮮而飽滿,
肉甜而緊實,
不愧是海中霸主!
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出水時尤其猛烈強壯,
蒸它一只來吃,
可想而知,爽到飛起了!

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飽記有合作慣了的 老供應商 ,
舟山漁場漁船野生海捕!
舟山盛產梭子蟹 ,
獨屬朱家尖月岙流網蟹最為肥美鮮甜,
當地人人認可。

這個季節,天越冷膏越肥,
只是肥膏蟹產量相對較少,
靠著眼尖的蟹佬們仔細一挑,
還是可以吃上 一肚子肥膏的母蟹!
這批我們 只做半斤以上 ,
1 斤以下的規格 。
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口味上絕對棒,
本地人都不一定能搞到 ,
肥,且鮮甜。
強烈建議江浙滬的朋友整上一頓,
吃它一吃。
尤其是上海的朋友,
當天收到貨吃,
體驗感甚至可能是超越某些米其林的。
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產量不多,也吃不了很久,
大家抓緊啊。。。。
往期菜譜也有,點這里
梭子蟹都是當天凌晨捕撈,
漁船靠岸后就人工二次篩選出貨,
好吃程度,
非其他生鮮渠道海水充氧的養殖蟹可比擬,
(養殖蟹也很少有半斤以上的。。
至于那種以次充好的冷凍海鮮商家,
就更不稀的說了。。
足夠新鮮,
飽記用順豐生鮮運送,
一線城市基本次日達,
如快遞派送超時,請拒收,
第一時間聯系客服解決。
野生梭子蟹非人工養殖的,
出水就會劇烈掙扎。
我們以順豐生鮮運送,到手可能會活力不足,
可能有死蟹甚至全死情況。
但依然是新鮮的,所以我們保鮮不保活。
具體可見商詳哦!
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有經驗的消費者,
還是吃得出野生蟹味道的不同和新鮮口感的!
這個介意勿拍,不接受任何死蟹售后,
保鮮不保活。
我司自己樣品跟蹤了多年,
沒問題的!
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最后講講發貨,
正常情況 48 小時左右發出,
(每逢周日不發貨
但如果遇上天氣不好,
或者漁船回港貨品情況不好,
有可能會延后發貨,敬請諒解~
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飽記·東海紅膏梭子蟹
購買方式如下
限時早鳥 86 折!! !
舟山漁場漁船野生海捕,
膏鮮肉甜,足夠新鮮~
但野生梭子蟹出水會劇烈掙扎,
所以保鮮不保活哦。
下單48小時左右按照訂單順序發貨!
(周日不發貨,受天氣原因,漁船回港貨品情況影響會有變化
戳圖 下單購買
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以及我們 重磅回歸的
——手釣野生大黃魚!!
我司多年合作船隊發來消息,
野生大黃魚可以釣了,
立馬就給大家安排上了!
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喏,就是它,味道又鮮又靈,
純凈的海味,沒有任何土腥氣,
只需簡單清蒸,
就能收獲毫不費力的鮮嫩油潤
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聲名在外的東海大黃魚,
除養殖、半養殖之外,
只有少量野生,是世間的罕有美味。
都是漁民們一條條出海手釣的,
(費時費力但奈何實在美味。。。

一眼望去,每一條都金光燦燦,
上海人又叫它們「大金條(大黃魚)」
價格嘛,有時也看齊金價,
一條能炒到幾萬元去。
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但老板(浙江人)說,
小時候野生黃魚就是白菜價,
家里面經常吃,冰鮮的看都不要看的。
那沒辦法,如今物以稀為貴!!
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上世紀時,漁民常常采用“敲罟法”捕撈黃魚,
通過船板敲打聲,把黃魚震昏,
再一網一網撈起,大小不拒。
久而久之,野生黃魚產量愈發枯竭。
還得養好些年才能回來!
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(大約如上圖,圖源網絡
如今野生大黃魚可遇不可求,
吃到就是賺到!
話雖如此,
打小就熟悉舟山群島的老板說,
貴嘛是比養殖的貴一些,但也不至于到天價~
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關于大黃魚,
我司還是有一些發言權的~
我司的東海手釣野生大黃魚,
即使野生,也必指定東海海域,
偏離海域手釣野生仍然有土腥味,
不如買東極島養殖!(價格便宜,味道還更好
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說到這里,
本薯今天現學現賣,
就來教一下大家,
如何區分野生大黃魚和養殖大黃魚,
直觀易懂!包教包會!
以后再碰到,做不得一點假!
真假·野生大黃魚
十大區別
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野生大黃魚清蒸就鮮美十足!
但貼心如本薯,
還為大家附名廚家常菜譜,
在家也能輕松做出好味道!
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飽記·東海手釣野生大黃魚
購買方式如下
限時早鳥 86 折!!!
指定東海海域,野生手釣,
味道鮮靈,清蒸就鮮嫩油潤~
下單48小時左右按照訂單順序發貨!
(周日不發貨,受天氣原因,漁船回港貨品情況影響會有變化
戳圖買它
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題 外
朋友們別走!
本薯給大家整理好了!
都是我司產品同事多年卷下的江山,
就吃這么一陣子,
現在還有限時折扣!!
錯過就等明年了!
飽記·富平柿餅
預售中!
限時早鳥 8 折!!!
我司冬日口碑銷冠它回來了!
第 10 年的柿餅,依舊飽滿流心,
獨一無二的夾心三明治口感,
滿滿綿密白霜、厚實果肉~
預售中,本月 25 號起按順序發!!
戳圖購買
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飽記·云南露天草莓
限時早鳥 86 折!
戳圖下單購買
「粉玉草莓」外皮粉嫩果肉白糯,
果肉是軟糯清甜,持久不散的草莓香氣~
「黑珍珠草莓」多了微微的酸味,
果肉鮮紅緊實,且入口汁水四溢~
戳圖購買
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飽記·象山紅美人柑橘
購買方式如下
限時早鳥 86 折!!!
果肉細嫩無渣,汁水豐盈甜蜜~
核心產區,小眾精品果園,自然樹上熟,
禮盒包裝,順豐新鮮發貨~
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飽記·涌泉蜜桔
購買方式如下
限時早鳥 86 折!!
高山老樹園子,無損測糖發出,
汁水如泉涌,果肉細嫩如豆腐,
又甜又嫩,完全沒有粗糙渣感~
戳圖購買
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飽記·蟹蝦珍味專區
限時 85 折起!!
購買方式如下
冬日時令蝦蟹,鮮意滿溢!
太湖流域大閘蟹、
洪澤湖大閘蟹,珠江膏蟹,
讓鮮味直達你的餐桌~
其中洪澤湖大閘蟹,
買 12 只送同規格 2 只!
戳圖買它
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飽記·舟山野生海鮮盲盒
限時好價 86 折!!!
購買方式如下
兩種規格:
嘗鮮款套餐本日3-4種時鮮
(共3.5-4斤)
小資款套餐本日4-5種時鮮
(共4-5斤)
下單48小時左右按照訂單順序發貨!
(受天氣原因影響會有變化
戳圖下單購買
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飽記·手工臘腸
購買方式如下
限時好價 9 折!!
三款口味,各有各的特點。
用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒...
酒香臘腸,酒香濃郁,
有四六和二八這兩個肥瘦比例可選。
滇式臘腸用了不少貴價的辛香料,
同事說超適合拿來做西班牙海鮮飯,
試過加辣腸后升華了。
戳圖下單購買
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飽記·秋冬水果專區
限時好價 6 折起!!
購買方式如下
不時不食。從西到東從南到北,
秋冬季節里最好的自然滋味,
挑給你了。
戳圖買它
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飽記·秋冬熱茶專區
限時 7 折起!!
購買方式如下
各地各種好茶,
茶底尤其好,蓋碗泡妙極。
想喝有味道的水時首選。
戳圖買它
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飽記·聚會零食專區
限時 85 折起!!
購買方式如下
各地好風味,
肉干、果干或酥香脆的小點,
一吃便停不下來。
戳圖買它
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本文的研究員
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薯角
期待冬日看雪
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
文章轉載請加微信「baojiclub」
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