軒尼詩(shī)X.O：新境已開(kāi)，共啟不凡

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當(dāng)客家先民穿越群山，將中原文明的火種播撒至南方沃土；當(dāng)軒尼詩(shī)（Hennessy）家族用260年，將琥珀色的生命之水淬煉成傳世經(jīng)典——這兩條原本平行的軌跡，因軒尼詩(shī)X.O全新酒樽的亮相，在此刻交匯。這不僅是一場(chǎng)跨越東西的對(duì)話，更是一次關(guān)于開(kāi)拓、傳承與創(chuàng)新的精神共鳴。歷經(jīng)百年時(shí)光，軒尼詩(shī)X.O的不凡征程，從未止步。

贛江與章江交匯之處，贛州靜臥于連綿青山與瀲滟水光之間。這里曾是客家先民南遷的起點(diǎn)—— 他們攜中原文明的火種，越群山，涉長(zhǎng)河，在陌生的土地上扎下最初的根系，將中原古韻與南方水土融合，孕育出獨(dú)特的語(yǔ)言、建筑與宗族文化。那蜿蜒的宋代城墻，鐫刻著千年不絕的人文煙火；那巍峨的圍屋土墻，仿佛仍回響著先祖啟程時(shí)的鏗鏘誓言。

溯源傳奇，感受軒尼詩(shī) X.O 百年的匠心傳承

萬(wàn)里之外，法國(guó)干邑區(qū)的風(fēng)土孕育著另一場(chǎng)出發(fā)。1765年，李察·軒尼詩(shī)（Richard Hennessy）以一顆開(kāi)拓之心創(chuàng)立軒尼詩(shī)品牌，矢志釀造世界頂級(jí)的干邑。二百六十年來(lái)，憑借創(chuàng)始人的遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)與兩個(gè)家族的世代堅(jiān)守，一段非凡的傳奇就此展開(kāi)。從海運(yùn)航線的開(kāi)辟到蘇伊士運(yùn)河和巴拿馬運(yùn)河的通航，那源自風(fēng)土與匠藝的琥珀色酒液，從歐洲大陸一步步走向全球160多個(gè)國(guó)家，鑄就了一段關(guān)于開(kāi)拓、傳承與卓越的不凡征程。

當(dāng)客家人“從客到家”的奮斗史融入血脈，當(dāng)軒尼詩(shī)開(kāi)拓創(chuàng)新的足跡穿越世紀(jì)，兩條始于歷史深處的平行線，終因軒尼詩(shī) X.O 全新酒樽的啟幕，在當(dāng)下交匯。由此開(kāi)啟的，不僅是一場(chǎng)跨越萬(wàn)里與千年的相遇，更是兩種文化與兩個(gè)世界的對(duì)話。正如軒尼詩(shī)總裁兼首席執(zhí)行官Charles Delapalme 所言：“全新升級(jí)的軒尼詩(shī) X.O 不僅致敬了其作為世界第一款 X.O 的開(kāi)創(chuàng)精神，更以嶄新的美學(xué)視野，與文化藝術(shù)連接共鳴，開(kāi)啟高端烈酒領(lǐng)域的全新格局。”

和軒尼詩(shī)品牌全球代言人王嘉爾一起，開(kāi)啟新的傳奇

X.O 之源，X.O 之本

每一段不凡的征程，都源于一次勇敢的出發(fā)。1870年，軒尼詩(shī)家族第四代傳人莫里斯·軒尼詩(shī)邀請(qǐng)第三代調(diào)配總藝師埃米爾·費(fèi)爾沃，共創(chuàng)一款專為摯友與至親享用的杰作。彼時(shí)的他們或許未曾預(yù)見(jiàn)，一個(gè)即將點(diǎn)亮干邑世界的傳奇正應(yīng)運(yùn)而生。這款甄選古老生命之水匠心釀造的干邑被命名為 X.O，意為“特別陳年”。它不僅開(kāi)創(chuàng)了干邑的全新類別，更讓軒尼詩(shī) X.O成為世界 X.O的原點(diǎn)與標(biāo)桿。

“軒尼詩(shī)X.O不是一個(gè)簡(jiǎn)單的品類誕生，而是一個(gè)關(guān)于卓越品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，也是我們延續(xù)至今的核心使命，”Delapalme 強(qiáng)調(diào)。在他眼中，這琥珀色的液體，定義了何為深邃，何為豐富，何為以血脈相連的承諾，守護(hù)著一場(chǎng)未曾間斷的傳承。

上圖：軒尼詩(shī)家族第八代傳人 Maurice Hennessy
下圖：全新升級(jí)的軒尼詩(shī) X.O

這是八代家族傳人與調(diào)配總藝師用熱情、智慧與耐心去接力的壯闊歷程。每一滴軒尼詩(shī) X.O，皆是時(shí)光雕琢的感官之旅。干邑由多種不同生命之水精心調(diào)配而成，一款干邑可能包含了上百種不同年份、出自不同葡萄園和不同蒸餾師之手的生命之水。軒尼詩(shī)X.O的非凡品質(zhì)，正是植根于調(diào)配總藝師對(duì)窖藏生命之水的嚴(yán)選。唯有深具潛力的生命之水，才得以在橡木桶中歷經(jīng)時(shí)光魔法，調(diào)配出風(fēng)格鮮明的傳世干邑，成就馥郁香氣和豐富口感。

“軒尼詩(shī)對(duì)卓越品質(zhì)的追求和承諾，貫穿于從葡萄種植與收成、蒸餾、‘生命之水’的甄選到陳年、調(diào)配等每一個(gè)環(huán)節(jié)。”Delapalme補(bǔ)充道，正是這份對(duì)精準(zhǔn)的執(zhí)著，讓軒尼詩(shī)成為卓越品質(zhì)的全球象征。

在永恒中，雕刻當(dāng)代

時(shí)間不語(yǔ)，卻將答案釀在每一滴生命之水中。當(dāng)一段征程足夠漫長(zhǎng)與堅(jiān)定，它終將超越自身，成為一種符號(hào)。創(chuàng)制之初，軒尼詩(shī)X.O一如當(dāng)時(shí)所有干邑，裝盛于經(jīng)典的“夏朗德式”酒瓶之中。直到1947年，莫里斯的侄子杰拉德·德·杰弗里以白玉霓葡萄葉為靈感，設(shè)計(jì)出傳世酒樽——瓶身如葉片倒懸，曲線柔美而輪廓堅(jiān)毅，致敬著干邑的釀造原料葡萄，也開(kāi)啟了軒尼詩(shī)專屬酒瓶的設(shè)計(jì)先河。

如今，象征著家族傳奇的軒尼詩(shī)X.O，已成為無(wú)數(shù)重要時(shí)刻的見(jiàn)證者。它是慶典的符號(hào)，是成就的勛章，也是喚醒每一位品鑒者感官的經(jīng)典標(biāo)識(shí)。2025年，全新軒尼詩(shī)X.O于經(jīng)典之上再啟新章，以更為簡(jiǎn)約現(xiàn)代的設(shè)計(jì)直抵未來(lái)。“這可能是我們近70年來(lái)首次改動(dòng)X.O酒樽。對(duì)我而言，酒樽本身就是一件真正的奢侈品，一件我愿意在賓客蒞臨時(shí)常置于案頭，供其欣賞的藝術(shù)品，”Delapalme分享道：“軒尼詩(shī)X.O全新酒樽在很好地尊重了原有的設(shè)計(jì)、標(biāo)識(shí)和精神的同時(shí)，以當(dāng)代視角重新詮釋了經(jīng)典。”

全新酒樽摒棄了馬卡龍圓形徽章，將視覺(jué)焦點(diǎn)回歸瓶身核心的軒尼詩(shī)X.O標(biāo)識(shí)。象征家族周游世界、勇于開(kāi)拓精神的戰(zhàn)斧徽標(biāo)，在金標(biāo)紋理與浮雕質(zhì)感的映襯下熠熠生輝。酒樽兩翼更為厚實(shí)，廓形更顯立體飽滿。細(xì)膩的白玉霓葡萄藤蔓浮雕與精致的瓶頸細(xì)節(jié)，盡顯匠心之美與雋永格調(diào)。雅致瓶蓋輕覆于軟木塞之上，成為全新設(shè)計(jì)的點(diǎn)睛之筆。外包裝設(shè)計(jì)與酒樽造型巧妙呼應(yīng)，渾然一體。

回溯本源，感官奇境

軒尼詩(shī)X.O的變與不變，是對(duì)本源的回溯，亦是對(duì)品鑒體驗(yàn)的再次提純。循著華夏文明的深厚根脈，隨軒尼詩(shī)來(lái)到客家文化的精神原鄉(xiāng)，一場(chǎng)星輝下的歸心家宴，開(kāi)啟了一段壯闊的感官之旅。恰如一個(gè)多世紀(jì)前，上海開(kāi)埠，一艘艘滿載著軒尼詩(shī)X.O的巨輪遠(yuǎn)渡重洋，來(lái)到中國(guó)。自此，兩種文化、兩段歷史、兩個(gè)世界的對(duì)話綿延不息。

“X.O 之源、X.O 之本”，全新升級(jí)的軒尼詩(shī) X.O 正式登陸中國(guó)市場(chǎng)

軒尼詩(shī)品牌全球代言人王嘉爾與酩悅軒尼詩(shī)帝亞吉?dú)W中國(guó)區(qū)總裁吳鵬凱共同揭曉全新軒尼詩(shī) X.O

熟悉的客家菜肴佐以軒尼詩(shī)X.O，“家”的韻味在席間曼妙流轉(zhuǎn)。那深邃的琥珀色液體傾入杯中，宛如流動(dòng)的夕暉，折射出蜜餞金、桃花心木與古銅的光澤。香橙的絲絲甘甜、杏脯的幽幽酸意、黑胡椒的辛香、黑巧克力的醇厚、持久縈繞的橡木香氣……交織成一片美妙的馥郁芬芳，余韻悠長(zhǎng)。每品嘗一口軒尼詩(shī)X.O，猶如踏上一段奇妙的感官之旅。

在軒尼詩(shī)X.O的多層風(fēng)味結(jié)構(gòu)中，品鑒委員會(huì)甄別出7重獨(dú)特感官體驗(yàn)，融匯出一曲剛勁與細(xì)膩的和諧交響：甘甜始現(xiàn)、熱力升華、辛香誘惑、熾焰綻放、醇厚涌動(dòng)到木香縈繞，最終達(dá)至高峰的余韻悠然。每個(gè)人的味覺(jué)感受、理解與經(jīng)歷各異，因而對(duì)每一重感官體驗(yàn)的解讀也異彩紛呈。如同月光灑落萬(wàn)千江河，每一片波光都是一首獨(dú)特的詩(shī)。

軒尼詩(shī) X.O 七重奇境

不凡的征程，沒(méi)有終點(diǎn)。它在每一位品鑒者被喚醒的感官中延續(xù)，在被銘記的瞬間中永恒。回望軒尼詩(shī)X.O的155年，完整詮釋了不凡征程的真諦：從歷史源頭而來(lái)，攜帶著開(kāi)拓與創(chuàng)新的火種；在時(shí)光淬煉中成形，秉持著對(duì)卓越永不妥協(xié)的堅(jiān)守，最終抵達(dá)的，是人類情感與感知的最深處。

正如Delapalme始終堅(jiān)信：“真正的奢侈品，從不喧囂。它關(guān)乎情感的創(chuàng)造，始于美感與情感的共鳴，低聲邀請(qǐng)你步入一個(gè)純粹感知的世界。”

璀璨煙花點(diǎn)亮非凡之夜，象征著軒尼詩(shī)X.O開(kāi)啟下一程偉大「新途」

INTERVIEW

Charles Delapalme

軒尼詩(shī)總裁兼首席執(zhí)行官

Q：軒尼詩(shī)X.O一直是軒尼詩(shī)家族的經(jīng)典標(biāo)志。為何軒尼詩(shī)X.O會(huì)被稱為X.O之源、X.O之本？

軒尼詩(shī)X.O的誕生可以追溯到1870年，最初是為了款待軒尼詩(shī)家族的摯友親朋。第四代傳人莫里斯·軒尼詩(shī)請(qǐng)第三代調(diào)配總藝師埃米爾·費(fèi)爾沃調(diào)配一款“有點(diǎn)大膽、風(fēng)格獨(dú)特”的干邑。他們甄選近百種10年以上的“生命之水”調(diào)配出了這款層次豐富、風(fēng)格卓然的干邑，并將其命名為X.O，意為“特別陳年（Extra Old）”。這一創(chuàng)舉，不僅開(kāi)創(chuàng)了干邑的全新類別，更讓軒尼詩(shī)X.O成為X.O世界的源點(diǎn)與標(biāo)桿，將傳奇的版圖延伸至世界各地。

Q：作為一個(gè)擁有260年歷史的品牌，對(duì)軒尼詩(shī)而言，什么是必須堅(jiān)守的核心原則？

我們永遠(yuǎn)不會(huì)改變的就是干邑的卓越品質(zhì)。作為享譽(yù)全球的干邑品牌，軒尼詩(shī)已經(jīng)走過(guò)了260年的歷程。正因?yàn)槲覀兊母梢仫L(fēng)味卓而不凡，受到世界各地許多人的喜愛(ài)。同時(shí)，釀造此等佳釀所需的品質(zhì)要求和關(guān)注度非常高，需要數(shù)百名經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士，累積數(shù)百年的經(jīng)驗(yàn)，才能將如此不凡的干邑注入瓶中。那是幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)傳世匠心積淀的成果，我非常幸運(yùn)能加入這個(gè)如此卓越的品牌。我唯一的目標(biāo)就是在未來(lái)許多年里維持這一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)品質(zhì)的要求，是不會(huì)改變的，這正是我們走過(guò)260年來(lái)恪守的鄭重承諾。

但很少有人知道釀造高品質(zhì)干邑所需付出的努力。風(fēng)土、技藝和時(shí)間，都是保證其卓越品質(zhì)的核心。我們有很多的故事可以講述，讓更多人了解風(fēng)土、技藝和時(shí)間背后的故事，了解我們對(duì)土地和自然的關(guān)注。

Q：對(duì)于一個(gè)歷史如此悠久的品牌，如何在保持深厚傳統(tǒng)的同時(shí)兼顧創(chuàng)新的需要？

品牌總是需要?jiǎng)?chuàng)新。如果不創(chuàng)新，就會(huì)成為過(guò)去的品牌。我認(rèn)為像軒尼詩(shī)這樣的品牌有責(zé)任在傳承與創(chuàng)新之間找到平衡。我們談?wù)摰氖钦_的創(chuàng)新，不是為了創(chuàng)新而創(chuàng)新，而是能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)有意義價(jià)值的創(chuàng)新。

我們最近針對(duì)高端市場(chǎng)推出的全新生肖系列馬年限量版，將中國(guó)傳統(tǒng)生肖文化與干邑釀造技藝相融合的嘗試，為行業(yè)在本土市場(chǎng)的文化對(duì)話提供了一種新思路。明年即將迎來(lái)中國(guó)丙午馬年，我們的首席釀酒大師將精選5個(gè)馬年“生命之水”調(diào)配出一款特別限量版，其中最早的一款“生命之水”可以追溯到1872年。釀酒大師并未使用所有的馬年年份原酒，而只挑選了其中幾個(gè)在品質(zhì)和風(fēng)味上達(dá)到理想平衡的年份。這款酒將以限量50瓶的形式推出，且無(wú)法再?gòu)?fù)制，因?yàn)槲覀儧](méi)有大量的1872年的干邑儲(chǔ)備。在接下來(lái)的12個(gè)系列中，每年我們都會(huì)推出這樣的“約定”之作，它堪稱真正的創(chuàng)新，并將中法文化深度交融，從內(nèi)到外都煥然一新。下一年將是羊年，首席釀酒大師也將以其精湛技藝，將多個(gè)羊年的干邑調(diào)配在一起。

Q：早在1872年，軒尼詩(shī)X.O就收到了60瓶來(lái)自上海的訂單。中國(guó)市場(chǎng)與軒尼詩(shī)可以說(shuō)有著深厚的淵源。對(duì)于軒尼詩(shī)在中國(guó)市場(chǎng)的未來(lái)有何期許？

中國(guó)市場(chǎng)是我們?nèi)蜃钪匾氖袌?chǎng)之一，這也是我們?cè)诖松罡?60多年的原因。這是我在不到6個(gè)月內(nèi)的第二次訪華。親臨市場(chǎng)，走訪消費(fèi)我們產(chǎn)品的餐廳、酒吧、俱樂(lè)部，與經(jīng)銷商交流，真正理解軒尼詩(shī)與中國(guó)之間存在的深厚文化連接。在未來(lái)幾年，軒尼詩(shī)在中國(guó)南方仍然很重要。但還有很多城市和地方可以去進(jìn)一步發(fā)展，包括北方、西方和東部地區(qū)。我們會(huì)慢慢來(lái)做，因?yàn)槟惚仨毴ズ线m的酒吧、餐廳、夜店，然后去細(xì)細(xì)品嘗。因?yàn)橐坏┠銍L過(guò)，你就會(huì)愛(ài)上它。所以我們?cè)谥袊?guó)的發(fā)展計(jì)劃是有耐心的。

我認(rèn)為，與新一代人保持連接也非常重要，他們非常好奇，除了了解干邑的品質(zhì)和喜好的風(fēng)味之外，還想知道品牌代表什么，它象征什么，以及它的價(jià)值觀是什么？向他們解釋軒尼詩(shī)背后的工藝、品質(zhì)、對(duì)自然的關(guān)注、對(duì)社區(qū)的參與，讓他們理解在消費(fèi)的產(chǎn)品背后，不僅僅是一瓶干邑或烈酒，更有一個(gè)品牌的存在，這是我們的責(zé)任。

Q：從高級(jí)時(shí)裝領(lǐng)域轉(zhuǎn)到干邑行業(yè)，似乎是兩個(gè)完全不同的領(lǐng)域。作為CEO而言，對(duì)你來(lái)說(shuō)最大的轉(zhuǎn)變是什么？

這兩個(gè)世界的相似之處超出了人們的想象。特別是我剛加入軒尼詩(shī)的一個(gè)月里，都在深入了解生產(chǎn)如此品質(zhì)產(chǎn)品所需的細(xì)節(jié)。我驚訝地看到，從葡萄園到蒸餾、陳釀、調(diào)配干邑，甚至到裝瓶，有如此多不同的工藝和人員參與。每一個(gè)步驟都對(duì)細(xì)節(jié)和品質(zhì)有著特別細(xì)致的關(guān)注。這讓我想起制作一件高級(jí)定制禮服所需的全部工藝，不多也不少。在各自領(lǐng)域里，對(duì)于細(xì)節(jié)和品質(zhì)的關(guān)注都是高水準(zhǔn)的。

Q：能否分享一下與朋友分享干邑時(shí)最令你印象深刻的記憶嗎？

我最深刻的記憶是，有機(jī)會(huì)向不熟悉干邑的人介紹它的時(shí)候。現(xiàn)在每次我在家與朋友或家人共進(jìn)晚餐時(shí)，我總是在餐后提議來(lái)一杯X.O。也許有些人會(huì)說(shuō)“不，我不喝干邑”，或者他們可能不習(xí)慣。那就試試看。而一旦他們嘗試了，就會(huì)愛(ài)上它。對(duì)我來(lái)說(shuō)，看到那些原本不甚了解干邑的人，在嘗試后立刻想要再來(lái)一杯的反應(yīng)，是件非常迷人的事。再次強(qiáng)調(diào)，沒(méi)有什么比風(fēng)味和品質(zhì)更重要。這就是為什么一旦嘗試了，就會(huì)永遠(yuǎn)記住它。當(dāng)人們第一次嘗試干邑時(shí)，就能感受到它的魅力。你會(huì)明白為什么它是全球成功的烈酒之一。這是有原因的。

* 請(qǐng)理性享用美酒

編輯/采訪 曹婕

撰文 CC

肖像攝影 郭一

圖片 由 Hennessy 提供

修圖 俊杰

新媒體編輯 Luzy