浙江
來源：浙江消防
“做完你的 我做你的”
——這句自帶節(jié)奏的梗
最近是不是也讓你
忍不住跟著搖擺？
但如果在炸雞排的現(xiàn)場
油鍋也跟著“嗨”到過熱
畫風可能瞬間就從
“歡樂炸雞”變成“烈火危情”了
別笑，這事真發(fā)生了！
油鍋：我“燃”起來了！
店員：不，你不可以！
12月1日中午13時許
溫州瑞安塘下鎮(zhèn)一炸雞店廚房發(fā)生火災
消防救援人員趕到現(xiàn)場后
明火已被店主使用滅火器自行撲滅
據了解
當時操作人員沒把控好電油鍋的溫度
急劇升溫到200多度
造成油鍋起火
現(xiàn)場油花迸濺、火苗竄起
油鍋周邊瞬間煙霧彌漫
所幸處置及時
未造成人員傷亡
現(xiàn)在想想還有點后怕，這油鍋火突然竄起來，真是嚇得我一激靈！好在鎮(zhèn)街每個月都會上門檢查，還專門組織我們餐飲店鋪人員練過好幾次油鍋起火的處置方法。先關閉燃氣閥門，再使用滅火器或滅火毯滅火。
是啊，當時我正在前面整理食材，一轉頭就看到后面著火了，趕緊拎起滅火器：提起、拔栓、握管、壓把——這一連串動作早就刻在腦子里了。滅火器放哪兒、怎么用，都是他們反復叮囑的。沒想到這次真用上了，而且用對了！
要是火勢有擴大趨勢，一定要第一時間撤離現(xiàn)場并撥打119，交給專業(yè)人員處置，事后還要全面檢查廚房，徹底消除隱患！
確實
油鍋起火是餐飲店常見火情之一
但處理不當極易擴大
?用水潑？會爆濺！
?用鍋蓋？要蓋嚴！
?用滅火毯？捂嚴實才是王道！
小餐飲店主必看！
油鍋安全“兩個學會，一個配備”
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