劉明軍出生在山西運城鄉村,早年幫家里干農活,接觸過小生意。2003年創業時,他從本地小賣部做起,慢慢積累經驗。企業發展過程中,他沒局限于零售,還搞音樂創作,在網絡平臺有20萬粉絲,發行過幾首歌。
另外,他玩黃金期貨,最高峰時有上萬人跟他的操作。2025年4月,他期貨賺了913萬,直接分給公司2040名員工,根據工齡給1萬、2000或1000元,包括保潔和廚師都算在內。
這事在行業傳開,員工積極性高了,企業擴張也多出點資金支持。劉明軍不光管生意,還每月固定日子在門店現場辦公,供應商排隊談合作,一天能見150人。他強調采購透明,嚴禁走關系,發現紅包或禮物就取消資格,確保價格實打實。
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企業經營模式的核心,就是裸采加現金結算。裸采就是不收進場費、陳列費、促銷費這些,供應商送貨后,當天或次天就結賬,全現金。供應商不用擔心風險,報價自然低。
劉明軍說,這套從創業初期就用,因為小店沒實力壓款,效果好就一直堅持。現在公司規模大了,還保持這習慣,采購只他一人負責,各地助理幫錄入商品信息。
采購時,供應商提前貼進價標簽,談價幾分鐘搞定,重點盯價格和質量。比起傳統超市,這模式省掉中間環節,價格低20%以上。
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舉例,豬肉8元一斤,排骨13元,榴蓮16.8元,冬棗2元,這些在周邊超市貴不少。供應商看銷量大,就算不賺也愿意供貨,因為能從廠家拿返點。
薄利多銷是企業另一大招。門店不追求高毛利,一斤鮮面賣1.8元,只賺兩毛,但一天賣2000斤,放到50家店,一年單品利潤上百萬。豆腐一天4000斤,道理一樣。
企業不開發自有品牌,劉明軍覺得規模和知名度不夠,超不過金龍魚或魯花這些大牌。面包品類,原來合作桃李,現在轉現加工,保質期1到3天,更新鮮。
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熟食現場做,煎餃、爆米花、小籠包熱氣騰騰,西安紅旗廠店小籠包一天賣1萬以上,相當于幾家早餐店銷量。熟食島柜日銷3到4萬,拉動整體客流。生鮮區鼓勵顧客自己挑,像剝蒜或選水果,不攔著,因為這增加購物樂趣,周轉快損耗反而低。
門店設計也接地氣,主打社區生鮮,面積1500到2600平米,選址居民區周邊。布局簡單,雙出入口,水果蔬菜放門口,收銀臺也近,顧客買完就走,不用轉半天。
賣場加公園元素,山、水、橋、林、花、鳥,占200平米左右,吊頂像藍天白云,鴨子在水里游。雖增加成本,影響動線,但提供差異化體驗,顧客覺得逛超市像公園散步。鄭州丹青店位置偏,但靠這景觀,日銷25萬,高于預期。
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西安紅旗廠店開業時日銷90萬,現在穩定34萬。員工平均工資5500元,高于當地零售水平,招聘偏年輕,30歲以下收銀員,45歲以下技術員和保潔。
組織架構極簡,只有店員、店長、老板三層,沒按品類或職能分部門。員工多能手,訂貨、理貨、銷售一把抓。劉明軍擔心小企業染上大企業病,像層層審批或腐敗,所以親自把關采購,避免供應鏈問題。
未來優先深耕鄭州和西安,飽和后再去周邊省會。企業不盲目升級,面向大眾注重價格,不追中高端。零售行業價格戰激烈,很多超市衰敗,農夫劉先生靠極簡供應鏈和性價比突出。
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