哎呀,這個小甜點真的太治愈了!外面那層糯嘰嘰的麻薯皮,咬一口就粘在心尖上,里面的巧克力餡又香又滑,簡直讓人欲罷不能。愛巧克力的朋友們,這個絕對要試試!
![]()
材料其實挺簡單的。巧克力餡就用100克黑巧克力配100克淡奶油就行。麻薯皮需要120克糯米粉、30克玉米淀粉、20克白砂糖、180克牛奶,再加15克黃油讓口感更順滑,最后撒點奧利奧碎裝飾。
![]()
做法說難也不難。黑巧克力和淡奶油一起隔熱水攪勻,等它徹底涼透變硬,這個過程得耐心等上4個小時。
![]()
奧利奧餅干記得把夾心刮掉,扔進料理機打成粉末狀備用。
![]()
重頭戲來了!糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶一股腦倒進碗里攪和,一定要過篩,不然做出來的皮會有小顆粒。蓋上保鮮膜,四周扎幾個洞,上鍋蒸個25分鐘。
![]()
剛出鍋的麻薯團子燙手得很,趁熱把黃油揉進去,多拉扯幾下,面團就會變得特別有勁道。等它稍微涼一點,就能動手包了。
![]()
揪出45克左右的面團,用手掌壓扁,中間塞一勺凝固好的巧克力,小心地把四周捏緊封口。最后在奧利奧碎里打個滾,讓表面均勻裹上一層,這樣既好看又香。
![]()
圖源丨網絡
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.