云南龍陵：“牛棚村咖”鋪就鄉村創業路

清晨，高黎貢山下的龍陵縣龍江鄉被江霧籠罩，冬日的萬畝梯田一片寂靜，稻田公園邊由牛棚改造的鄉村咖啡屋里，村咖主理人楊萌已經忙碌開來。

楊萌經營的咖啡店。侯云鵬 攝

　　秋收過后，沖著萬畝梯田壯觀景色而來的游客少了許多，難得當天預約了一個團，40多位來自不同省份的游客要到這里聚會，其中不少人是楊萌銷售龍江土特產的老主顧。楊萌將極具民族風情的坐墊和幕布搬到田埂上新建的露臺攤開，為客人的到來做準備。

　　楊萌是土生土長的龍江姑娘，外出工作十多年，在經歷創業挫折之后返回家中。2023年9月底，眼見龍江鄉的稻花魚節越辦越紅火，游客不斷涌來，她萌生了在稻田公園旁租牛棚開咖啡店的想法。

　　龍江的牛棚是世代生活在萬畝梯田邊的村民所建，這種簡易的干欄式建筑一般僅在農耕季節使用，一樓是臨時牛欄，二樓用來存放農具。這些牛棚錯落分布在萬畝梯田間，與壯觀的稻田景色相得益彰，被攝影愛好者拍成了龍江眾多迷人景致中最具代表性的景觀。

　　楊萌開牛棚咖啡店的想法得到父親的支持，兩人自己動手，不分晝夜地趕工，終于在2023年國慶節順利開門營業。游客紛至沓來，成了網友爭相“打卡”的景點，咖啡店經營短短一個多月，就進賬5萬余元。楊萌興奮不已：“完全沒有想到這么簡陋的咖啡屋，一夜之間就火了！”

楊萌正在沖煮咖啡。侯云鵬 攝

　　那時的楊萌像打了“雞血”一般，渾身有使不完的勁兒，但她也沒有盲目樂觀。楊萌認為，牛棚咖啡店經營模式單一，已經打過卡的游客新鮮感淡去，回頭率必然不高，村咖不可避免地存在旺季火爆、淡季冷清的困境。

　　于是，楊萌開始重新審視自己曾經千方百計想走出的大山，還有養育了龍江人民的萬畝梯田，她決心努力盤活這些土地。

　　2025年，楊萌利用幾個新租來的牛棚和10畝流轉過來的耕地，依據許可在田埂上逐步擴充村咖的可用空間，在田埂上新增了步道和農特產品展示區，牛棚咖啡店變得越來越豐富。

　　與此同時，龍江鄉村旅游步入“快車道”：稻田公園景區和萬畝茶園景區入選2025中國美麗鄉村休閑旅游行(秋季)精品經典路線，2025年僅稻花魚節期間龍江鄉就接待游客38.6萬人次，旅游收入達5400余萬元。那幾天，楊萌的咖啡店單日銷售額突破萬元。

　　龍江的農特產品也聲名鵲起，“紅細軟米”與“稻花魚”雙雙入選全國名特優新農產品名錄。農業農村部第一批農業生態產品價值實現典型案例中龍陵縣《挖掘農耕文化資源促進農業生態產品價值實現案例》就是龍江推動農業現代化轉型的生動事例。

游客在咖啡店拓展區合影留念。侯云鵬 攝

　　為此，楊萌在牛棚咖啡店里增加了農特產品體驗區，匯聚四里八鄉的優質特產，并想方設法吸引淡季客源，讓更多消費者到這里親自品嘗、實地感受龍江特產的獨特魅力，讓村咖不僅咖啡飄香，還能讓游客真切觸摸豐收的龍江。

　　目前，楊萌的農特產品體驗區已初見雛形，貨架上擺放著龍江干魚、大米、果干，龍陵咖啡、石斛、花茶……“未來還要把龍陵周邊更多的農產品、非物質文化遺產引進來，探索更多展示方式。”楊萌說，“農田也不能閑置，接下來要和爸爸繼續種麥子，將來形成麥浪景觀，讓游客在不同的季節里有不同的體驗。”

　　最近幾天，到附近農家樂游玩的游客們又回到牛棚咖啡店，有的喝著咖啡曬太陽，有的抱起南瓜、提著玉米棒載歌載舞。冬日的暖陽下，楊萌和大家一起唱起了即興改編的歌詞：龍江故事多，充滿喜和樂，若是你到龍江來，收獲特別多……(完)

　來源：中國新聞網