哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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鄰居姐姐是個工作狂,恨不得一天24小時吃住都在辦公室那種,工作這么拼,飲食習慣可想而知,經常三天兩頭應付一餐,久而久之胃部的小毛病就多了,人到中年,有啥都不如有一個好身體,您說是不是?我們聊天的時候提到食療方,趁現在問題不大,趕緊規律飲食,調養作息,把脾胃養回來,我給她分享了一個老中醫私藏的純陽養胃湯,效果是小米粥的10倍不止,堅持吃就能看到效果。
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它就是我們餐桌上非常常見的豬肚雞湯,也特別適合在冬天食用,暖暖的一碗喝下去渾身舒服。 豬肚和雞肉里燉出來的膠原和明膠,會在胃里形成一層溫和的保護膜, 短時間內能減少粗糙的食物對黏膜的刺激,從而達到護胃養胃的效果,同時它也是脾胃虛寒的天敵,冬天來上一碗,從喉嚨暖和到腳底板,堅持喝一段時間,連手腳都不冰涼了。
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【黃豆豬肚雞湯】
用料:豬肚子一個,雞適量,黃豆半碗,生姜一塊,枸杞少許,白胡椒粉少許,鹽少許。
步驟:
1,豬肚子好吃,但是洗的時候稍微花點時間,文末的小貼士會詳細介紹下豬肚子的清洗方法,洗干凈的豬肚子冷水下鍋,加點生姜在里面,中小火慢慢把水燒開即可關火,中途要給豬肚翻面,讓豬肚受熱均勻,把里面的腥味和臟物全激出來。
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2,焯好水的豬肚子里外都清洗干凈,多余的油脂也再檢查一下,可以用剪刀剪掉。
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3,雞肉適量,同樣提前先焯下水,再沖洗干凈備用。
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4,然后把豬肚子切成小條放進來,加一塊生姜,一把干的黃豆。
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5,一次性加入足量的清水,用高壓鍋壓熟即可,煮好后加少許鹽,白胡椒粉調味,最后撒上枸杞即可上桌,鮮美無比!
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小貼士:
網上有不少教程說用面粉去洗豬肚子,然而實際操作下來,不僅浪費面粉,還會把手上和豬肚子上搞得黏糊糊的,越發難洗,其實不用那么麻煩,清水里加一勺白醋,把豬肚子放進去,豬肚子是有兩面的,把里里外外的白色油脂都用剪刀剪干凈,再把表面的黏液刮一刮,溫水多沖洗幾遍即可干凈清爽,洗好的豬肚拿去焯下水,焯好水后再清洗一下,就特別干凈了,燉湯也不會有任何腥味。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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