〔讀城〕都江堰賦能美酒河

文 / 李后強

四川省社會科學院

初冬的都江堰，蒼山掩翠，水流滔滔。12月5日，國家主席習近平與法國總統馬克龍在都江堰進行友好交流。兩國元首夫婦落座懷古亭，臨水品茗，縱論天下。

習近平主席指出，都江堰水利工程是全世界迄今唯一仍在使用的古代水利工程，也是人類與自然和諧共生最早的成功實踐之一，修建過程充分反映了中華民族自強不息、不畏艱難、勇于開拓的精神。每次來到都江堰都能感受到先人因地制宜、順勢而為、天人合一、治水利民的偉大，從中汲取到治國理政的智慧。法蘭西民族同樣具有堅韌不拔的精神。中法兩國應該比其他國家更能夠相互理解、相互尊重。

馬克龍總統表示，都江堰山清水秀、景色優美。兩千多年前建成的水利工程至今仍在發揮作用，中國人民的勤勞智慧令人贊嘆。法中兩國都有悠久的歷史文化，兩國人民對美好生活的追求是相通的，法中合作可以共謀發展繁榮、造福兩國人民。

馬克龍總統的腳步停駐在都江堰的飛沙堰畔，凝望岷江之水如千年綢帶般奔涌而下，非常感嘆。習近平主席盛贊都江堰是因勢利導建設的大型生態水利工程，不僅造福當時，而且澤被后世。此刻此里，我們看到的不僅是一處世界文化遺產的壯麗，更是一條美酒長河的源頭！

這水，從青藏高原的雪峰出發，融自貢嘎山巔的冰川，穿越華西雨屏的云霧繚繞，流經大熊貓國家公園的靜謐林海——這里是“亞洲淡水塔”，是地球北緯30°上最豐沛的生命綠洲。雪山巍峨，降水豐潤，森林涵養，土壤富礦，構成了中國白酒釀造無可復制的生態基底。而都江堰，正是這一水脈文明的樞紐，是中華智慧對自然之力最溫柔又最偉大的馴化。都江堰不僅造就了四川盆地的富饒，其優質水源也孕育了眾多美酒。岷江與金沙江，在四川宜賓會合成長江，宜賓因此成為長江第一城，五糧液被譽為長江第一酒。

公元前256年，李冰率眾鑿開寶瓶口，以魚嘴分水、飛沙堰泄洪、無壩引水之妙法，將桀驁岷江化為潤澤萬頃的甘泉。自此，“水旱從人，不知饑饉”，成都平原成為“天府之國”，也孕育出中國最密集、最深厚的白酒產區，產量占全國白酒總量80%以上。這條被都江堰梳理過的江河，一路向東匯入長江，而長江，已經成為世界第一美酒河。

從岷江到赤水河，從五糧液、瀘州老窖，到茅臺、郎酒、習酒，沿江兩岸星羅棋布著數十個中國名酒品牌。它們共享同一條水脈，同一種微生物群落，同一片溫潤氣候。而這一切的起點，就在都江堰。正如瀘州老窖董事長劉淼所言：“酒好不好，就像人一樣，決定因素是基因，酒的基因是菌群?！?水的基因決定了酒的品質，而文化的基因則決定了文明的厚度。

這里的酒，不只是糧食與時間的結晶，更是山水與文明的對話。都江堰以“五級動能”之勢，層層遞進地釋放著水的能量：一級在雪山，蓄萬年冰雪之凈；二級在高原峽谷，激發生態活性；三級在華西雨屏，涵養天地靈氣；四級在都江堰工程，調和剛柔之勢；五級在灌區沃野，滋養五谷精華。正是這五重自然與人文的疊加動力，才讓下游的每一滴酒都飽含山河之魂。

今日之都江堰，不止于古法放水的盛典，不止于游客如織的風景。它早已化身一座流動的文化IP，與五糧液共演豐收大戲，與瀘州老窖共述千年風雅。長江兩岸的白酒，品質優良，酒體綿甜深邃，如古堰沉穩；新版五糧和美酒，國窖1573，清麗脫俗，似春江拂柳；更有低度小酒，以巴蜀風韻繪瓶身，裝下都江堰的春夏秋冬，成為國際舞臺上飄香的文化名片。

岷江之水從雪山奔涌而下，在都江堰被過濾、梳理和加持，流過千年時光，釀出了美酒，也釀出了中外友誼的醇香。從都江堰到萬里長江，自然之水已成為發展活水，串聯起文化傳承、生態保護與產業發展，向世界講述著中國的水故事與酒文化。當長江奔流入海，世界第一美酒河的榮光正從源頭閃耀。而那源頭的第一縷酒香，就藏在都江堰的流水聲里，藏在李冰父子的足印中，藏在每一粒被雪山水澆灌的高粱里，藏在每一位懂得敬畏自然、善用水勢的中國匠人心中！

在這片土地上，水與酒早已不分彼此。水是流動的酒，酒是發酵的水。都江堰之下，不止有灌溉千年的水利奇跡，更有香飄世界的東方佳釀。它告訴我們：真正的可持續，不是征服自然，而是順應天地節律，以智慧激活山水的潛能。

都江堰水潤天府，杯酒融通中外情。（2025年12月8日）