同樣規格的蝦，別人賣只賣到22-23元/斤，他為什么可以賣28元/斤？

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作者：農財寶典-大國漁業 朱潔珊

“最快70多天就能把蝦養到18頭，綜合成本大概在11-12元/斤。但這只是一個理想值，天氣差、雨水多的時候，成本會上去。”算總賬的黎老板從不斤斤計較某一項投入貴了幾毛錢。“看似成本高了，但蝦的成活率高、長速快、品質好，賣價高，最終的總利潤是增加的。很多人盲目控成本，用便宜的東西，最后蝦養不出來，那才是最大的成本。”

在中山黃圃，從建筑行業轉行養殖行業的黎老板憑借著幾年來的探索與積累，管理著近200畝的蝦塘，通過精細化管理和技術創新，從養蝦小白到高手，成功應對了市場波動、病害侵襲等諸多難題，超3000斤畝產，品質上達標港澳流通標準，高出行業平均水平不少，成為當地的養殖標桿。

01

從小白到高手

逐步養出高規格蝦

“一個朋友帶我入行，說養蝦賺錢。我當時對養蝦一無所知，朋友說用什么料、用什么藥，我就跟著用。”2019年，從事工程行業的黎老板開始轉行水產養殖，打算“大干一場”。可現實卻給了他沉重的一擊，頭三年，他不僅沒賺到錢，老本還虧不少。

然而，內心的不甘讓他最終選擇了堅持。“我覺得別人能養成，我為什么不行？”黎老板開始不再盲目聽從他人建議，而是開始自己琢磨養蝦的門道。終于在2023年迎來轉機。他摸到真正的養蝦門道——不能盲目控制成本，而要追求品質和規格。

“我們的蝦可以銷售到香港、澳門，一般都比別人養的貴1-2元/斤。”如今，黎老板自豪地說。

今年中秋批次，他的蝦最高售價28元/斤，同樣規格的蝦，別人可能只賣到22-23元/斤，利潤差距顯而易見。“一個晚上就裝了幾萬斤，我就知道這一年的辛苦沒有白費。”黎老板一邊說著，一邊用手比劃著當時裝車的場景，仿佛又回到了中秋前那些忙碌充實的夜晚。

02

精細化管理

防控高致病弧菌

養蝦高密度養殖模式下，精細化管理極為重要。黎老板的蝦塘每畝蝦苗投放量從4-5萬尾提高到8-10萬尾，為此塘里配備變頻增氧機，一畝地平均功率達1.5千瓦，還配有投料機。

然而病害威脅巨大，他的上一批蝦就遭遇高致病性弧菌暴發“偷死”。其中一口13畝的塘，蝦長到100多頭時感染，嚴重時，工人一天能從增氧機底清出上百斤死蝦。

發現問題后，黎老板迅速行動。一是消殺，用華實超級納米銀連續潑水三次，按高標準用量；二是調水，消殺間隙用芽孢桿菌等益生菌凈水，讓水體“微濁”活爽；三是精細管理，工人一天巡塘兩三次撈死蝦，且不停料、足料投喂。

硬扛約十天后，死亡量漸降，那口13畝的塘最終賣出28000斤蝦，且達到20來頭的大規格，成功挽回損失并盈利。

“用東西我們是不省的，基本上該用的就要重手一點。調水、改底，還是內服，各方面都要。”除了精細化管理，黎老板還非常注重技術創新與應用。他定期使用生物制劑改善水質，預防疾病發生。“這些生物制劑就像給蝦塘里的微生物菌落做了一次‘保健’，能讓水質更加清潔，蝦的生長環境更加舒適。”他表示，用華實超級納米銀預防弧菌，效果還不錯，即使剛開始投入有點大，但從長遠來看，還是非常劃算的。黎老板對新技術充滿了信心。

03

創新科技賦能

用營養動保提升成活率

在疾病預防方面，黎老板始終堅持“預防為主，治療為輔”的原則。他定期使用動保產品改善池塘環境，“調水劑、改底劑這些都要定期用，保持水質清潔。就像人要講究衛生一樣，蝦也需要一個干凈舒適的生活環境。”弧菌防控的動保，黎老板從來不等出了問題才用。

天氣突變前后是弧菌最容易爆發的窗口期。在用法上，黎老板一般在天氣變化前1-2天用第一次，等惡劣天氣真正來了之后，再看情況補用一次，把弧菌壓在爆發前。

針對孢子蟲等頑固病害，黎老板采取了一系列預防措施。“我從前面預防開始做，提升蝦的體質、改善池塘環境，降低病害發生率。就像筑起一道堅固的防線，讓病害無處可侵。”他還積極與科研機構合作引進新技術，比如用華實咁暢孢凈預防孢子蟲，即使現在還不能完全杜絕病害的發生，但至少能大大降低其發生的概率，養殖已經成功一大半。

“通過加強精細化管理和動保管理，我養的蝦只成活率就提高很多，這幾年幾乎沒發生過大規模的病害疫情，我心就很踏實。”黎老板看著撈起的蝦罾上活蹦亂跳的蝦，臉上露出了欣慰的笑容。

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作者：朱潔珊

編輯：鄭燕云

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